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[地方特色] 成都传统小吃～红糖锅盔 [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-16 09:10 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2021-1-16 08:09 编辑


















































材料：
面团：
2 杯面粉
1/2 茶匙盐
3/4 杯温水
1 茶匙细砂糖
2 茶匙干酵母
1 汤匙橄榄油

红糖馅：
10 汤匙红糖
2.5 汤匙面粉
1 .5 汤匙熟芝麻
1 汤匙植物油


做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。

把面粉放入大盆里，加酵母水和橄榄油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。

将所有馅料的材料混合均匀，待用。

发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成9份。

将面团擀开成圆形，放入红糖馅。像捏包子一样将馅包起来，封口并擀成1厘米左右的小圆饼

平底锅烧热，喷或刷点油，将饼放入锅里，盖上锅盖，中小火，一面烙至泛黄后翻面，再盖上锅盖，煎至两面黄就好。

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undecided + 3 你太有才了
Serenity + 6 你太有才了

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aiwen

发表于 2021-1-16 09:39 |显示全部楼层
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谢谢分享，真棒！

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hanlon

发表于 2021-1-16 10:47 |显示全部楼层
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很好吃的样子

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FDC

发表于 2021-1-16 11:20 |显示全部楼层
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静好如初

发表于 2021-1-16 14:31 |显示全部楼层
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经典～








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arley_huang

发表于 2021-1-16 15:16 来自手机 |显示全部楼层
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感谢分享!
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大钓鱼

发表于 2021-1-16 23:36 |显示全部楼层
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馋人

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shelleymel

发表于 2021-1-17 14:12 来自手机 |显示全部楼层
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好心情

发表于 2021-1-17 14:19 |显示全部楼层
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 20:36 |显示全部楼层
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aiwen 发表于 2021-1-16 08:39
谢谢分享，真棒！

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 20:37 |显示全部楼层
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hanlon 发表于 2021-1-16 09:47
很好吃的样子

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 20:37 |显示全部楼层
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FDC 发表于 2021-1-16 10:20

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 20:38 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2021-1-16 13:31
经典～

周末愉快！

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静好如初 + 2 你太有才了

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 20:39 |显示全部楼层
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arley_huang 发表于 2021-1-16 14:16
感谢分享!

不客气，周末愉快！
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 20:41 |显示全部楼层
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大钓鱼 发表于 2021-1-16 22:36
馋人

谢谢
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 20:42 |显示全部楼层
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好心情 发表于 2021-1-17 13:19

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-18 11:38 |显示全部楼层
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大战四川小吃

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YiHeAksu

发表于 2021-3-13 13:58 来自手机 |显示全部楼层
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看上去很好吃啊，感谢分享

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-3-14 08:01 |显示全部楼层
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YiHeAksu 发表于 2021-3-13 12:58
看上去很好吃啊，感谢分享

谢谢
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发表于 2021-3-14 08:48 来自手机 |显示全部楼层
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厉害????

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