请问大家，这个是揉面机吗？

dorin

我在虎妞的帖子里看到的。请问用过的同学们，这个是不是比面包机揉面更好更专业？多少钱？

谢谢。。。最近对面食着迷了。。。

xiaopangzi

对啊，这个比面包机好，功能多，不过价钱也要高一点。

紫雪花

这个机器的马力揉少量的面还可以,多就不行,
我还是觉得用面包机方便.

xiaopangzi

原帖由 紫雪花 于 2009-8-6 10:22 发表
这个机器的马力揉少量的面还可以,多就不行,
我还是觉得用面包机方便.

买马力大一点的是不是可以揉多一点？我记得面包机好象也就是700克左右的面粉。

maribel

除了揉面还可以做复杂蛋糕的吧
不锈钢的BOWL的要贵些，大概150上下？具体多少钱不记得了。反正KMART GOOD GUYS都有卖。

astina

这个是搅拌机,mixer，带揉面功能

面包机的揉面会加热，帮助发面的。

dorin

可是，我见我家的面包机，说是说揉面，其实就是顶着一团面粉在那儿转，我总是不相信它真的揉得出面，特别是揉到什么扩展阶段或者完全阶段。。。

雪花姐如果你让面包机揉的话，揉多久呢？

KPMG

同问，啥样的机器才能揉出精到的面团？向山东幔头那样有嚼劲道的？

dbsdsun

原帖由 KPMG 于 2009-8-6 12:17 发表
同问，啥样的机器才能揉出精到的面团？向山东幔头那样有嚼劲道的？

面包机就能，用dough档，但不要放yeast，因为面包机能揉一会，歇一会，面就能醒了，如此反复多次。
那个mixer不能自动揉多次，所以没有醒面得过程。面包机还能定时，mixer也不能。

美讶

那俩钩子是DOUGH HOOK。机器还能打东西， 主要打发奶油什么的。

不过你不买阿斯面包机， 对面食再着迷也是白搭

dorin

原帖由 美讶 于 2009-8-6 13:58 发表
那俩钩子是DOUGH HOOK。机器还能打东西， 主要打发奶油什么的。

不过你不买阿斯面包机， 对面食再着迷也是白搭

我买的是breville 290，你们说的是不是这个？

美讶

那你还要揉面机干嘛

dorin

原帖由 美讶 于 2009-8-6 15:39 发表
那你还要揉面机干嘛

我就是觉得面包机工作起来不尽心。老是一个劲地转，不是揉。。。

astina

你要求太高了，要多揉，可以等它揉停了，再开动机器揉一次

dbsdsun

原帖由 astina 于 2009-8-6 15:53 发表
你要求太高了，要多揉，可以等它揉停了，再开动机器揉一次

管理员一听就是南方人，对面食不专业，专业的面团都是揉完了要醒的，
如果用mixer，过一会一开，最后一揉后，还得等，你说得需要多慢的性子？

dorin

原帖由 astina 于 2009-8-6 15:53 发表
你要求太高了，要多揉，可以等它揉停了，再开动机器揉一次

哦。这样啊。。。那我试试看。我用这个面包机做出来的面包总是发不开的。所以我现在极度鄙视它。。。

dbsdsun

原帖由 dorin 于 2009-8-6 16:06 发表

哦。这样啊。。。那我试试看。我用这个面包机做出来的面包总是发不开的。所以我现在极度鄙视它。。。

发不开就是yeast少，你发现没发开的话，可以再放yeast，再来一遍

dorin

原帖由 dbsdsun 于 2009-8-6 16:09 发表

发不开就是yeast少，你发现没发开的话，可以再放yeast，再来一遍

可是我是按份量放的啊。。。

y12345678

应该是yeast没放冰箱，效力不够

dbsdsun

原帖由 dorin 于 2009-8-6 16:57 发表

可是我是按份量放的啊。。。

太教条了，你不是说没发好吗，那就接着放。

紫雪花

原帖由 dorin 于 2009-8-6 11:43 发表
可是，我见我家的面包机，说是说揉面，其实就是顶着一团面粉在那儿转，我总是不相信它真的揉得出面，特别是揉到什么扩展阶段或者完全阶段。。。

雪花姐如果你让面包机揉的话，揉多久呢？

揉2次,大概1小时.

其实如果要买这类搅拌机的话就要买厨师机,价格起码在700~800左右.好像这款KitchenAid就很不错,马力大,听说10几20min就可以把面团揉出膜........

dorin

原帖由 紫雪花 于 2009-8-6 19:40 发表



揉2次,大概1小时.

其实如果要买这类搅拌机的话就要买厨师机,价格起码在700~800左右.好像这款KitchenAid就很不错,马力大,听说10几20min就可以把面团揉出膜........
208978

那我还是老老实实地用面包机吧。。。

nitlvlan

这个是和面效果不错的，我们公司专门生产这个的，就是名气没有质量绝对OK，价格才10美元不到，不知道各位有没有认识的商家客户介绍一点？nitchenzhemin@hotmail.com

big_beast

十美元不到……你直接放这里卖好了-_-b

datou2z

２３楼的，你在澳洲吗？怎么还以美元结算？

xiaopangzi

您先上个图片什么的，让我们见识见识，说不定新足会来个团购，来它个千八百的也说不定

Tasmanzhu

才10美元,我也买,快上图片.

nitlvlan

这个到悉尼的批发价格是12澳元，1200 Pcs

nitlvlan

这个批发价格是42澳元，600Pcs，HOHO，是500W的功率，上面的一个才200W，这个能打1KG面粉和1.2KG水的面粉团均匀搅拌。
各位介绍点澳洲的批发商哦!nitchenzhemin@hotmail.com,