咖啡店创业小白 请大神们提提建议

大傻傻分不清楚

疫情经常在家 四肢都快躺退化了
正好看到很多生意在卖 看中了一家小咖啡店 主做咖啡加简餐 无厨房
位置在交通枢纽旁边 人流量非常不错
卖家提供的数据如下：

Taking: $3500/pw
Rent: $840/pw
COGs: $870/pw
Outgoings: $150/pw
Coffee kilos p/w : 15
Wage: 目前是老板一个人在里面上班 没有额外请员工

营业5天+周六半天 现在要价23k

欢迎各位大神们提提建议 这家店有没有潜力 能不能拿下。。

haidai

收入数字打个8折，减去你列出的成本，940/w，
每周工作5.5天，170/天，每天算8小时，21.25/hour，应该请不起人。

lz自己会冲咖啡吗？
咖啡是讲究口味的，换个人冲，味道不同，客人会流失的。收入会大打折扣。
成本是否真实也要考虑。
最简单的核实收入，就去蹲点数人头。看看一天有多少人进去买东西。
连续蹲点一周，起码有个感性认识，每周/每天最旺是什么时候，
除了咖啡，卖掉最多的是什么，你会不会做。再根据平均人数和买到的东西算算收入，
就知道收入水分有多少

xiangcao123

一周应该能赚个500块钱吧

urhug

别买这种一周挣几百一千的店，很容易就亏了

twas

咖啡小白你好，现在餐饮老手都不一定能挺过去，你要想入行，要好好观察学习啊。别进去了，就让别人给你捏把汗

大傻傻分不清楚

haidai 发表于 2020-11-5 14:22
收入数字打个8折，减去你列出的成本，940/w，
每周工作5.5天，170/天，每天算8小时，21.25/hour，应该请不 ...

我自己本身就是barista, 做了好几年的咖啡,这家店也是打算自己做, 最多再请个kitchen hand或者家里人去帮忙。
至于收入的话，我也去蹲过几天，主要是早上tradies买的比较多，按人头算下来收入跟现在的数据不差上下。

出国吃考拉

Taking: $3500/pw

10%GST
Rent: $840/pw
COGs: $870/pw
Outgoings: $150/pw
--------------------------
就算这些数据一点水分都没有, 还剩1290. 不请人, 也请不起. 一年到手也就五六万,要多操很多心. 还不如打工呢.

xddt

3500一周的店白送都不能要，还要价20万？
现在买咖啡店，没有15000一周的都不值得买，赚的不如打一份工。你这个不是创业，是跳坑。

闻樱

xddt 发表于 2020-11-11 21:24
3500一周的店白送都不能要，还要价20万？
现在买咖啡店，没有15000一周的都不值得买，赚的不如打一份工。你 ...

是2万，大神

newsagents123

售价10万以下的生意都不能买，必亏。
你看这个生意光是rent+outgoing一周就1000刀了，你做好了可以每周亏1000刀准备了吗？

闻樱

如果楼主自己是barista, 如果租约没问题，我觉得2万拿下会有点潜力。我一个朋友就是barista, 2万拿个小店，租金便宜，周taking不到3千，现在干一年了，每周过5千，一周拿回家2000收入。foot traffic很重要，你这个有人流量很不错。

Jason2016

闻樱 发表于 2020-11-11 21:30
是2万，大神

iceeyes2000

如果自己有经验，觉得咖啡很了解，英语口语很好，客人互动很好，增加品种可以提供atv, 可以试试，tradies钱好赚，但是要快。

Sunnybank88

感觉出主意的都没做过生意，1000一周租金也叫贵吗，你知道肖品三特多少钱吗，这个生意很不错，要我就吃下来。

Quinny

Sunnybank88 发表于 2020-11-12 08:19
感觉出主意的都没做过生意，1000一周租金也叫贵吗，你知道肖品三特多少钱吗，这个生意很不错，要我就吃下来 ...

别误导lz了。一周3500营业额的店买来做慈善吗？

楼上几个说的没有错，一周2w是一个挣钱小餐饮的foundation。没有营业额啥都白搭，这类店都不会便宜。
20w以下的店，不一棍子打死吧，95%的做个几年就消失了，几年赚的钱都打水漂。

yl002

大家还没提到一个
前老板是西人吗？
客户群和地区，是以西人为主吗？
cafe这种东西，你要是买个大店，哪怕咖啡手是你自己，你都必须请个白鬼妹当接待
你现在这种小店，就一个人，客户群一看变成一个老中当老板做咖啡了，taking马上掉的妈都不认识了。

xskyinteriors

换个角度想，如果人流不错，说不定经营好有很大提升空间，固定成本也不高啊

xskyinteriors

闻樱 发表于 2020-11-11 20:40
如果楼主自己是barista, 如果租约没问题，我觉得2万拿下会有点潜力。我一个朋友就是barista, 2万拿个小店， ...

这个数据现在卖估计也增值不少

deen

Quinny 发表于 2020-11-12 17:34
别误导lz了。一周3500营业额的店买来做慈善吗？

楼上几个说的没有错，一周2w是一个挣钱小餐饮的foundati ...

老板，请估计一下，年T/O94万，租金加杂费加电费一年8万2，租约5年，在高端商场，带酒牌的咖啡店，大概出多少万能拿下？

11.11

一周千八的还真不如去打工

Quinny

deen 发表于 2020-11-12 18:03
老板，请估计一下，年T/O94万，租金加杂费加电费一年8万2，租约5年，在高端商场，带酒牌的咖啡店，大概出 ...

高端商场租金这么便宜吗？按这个租金算EBITDA应该有30w+，不会低于55万。
如果是连锁的话ebitda有23w+，连锁的倍数要高一点，估计也要50万以上。
这个租金低的离谱啊，现在大商场随便一个位置怎么都要12w+有的要20w+

deen

Quinny 发表于 2020-11-13 01:27
高端商场租金这么便宜吗？按这个租金算EBITDA应该有30w+，不会低于55万。
如果是连锁的话ebitda有23w+， ...

很正常正确的估价，也很专业的估价，但是也错的离谱  

Quinny

deen 发表于 2020-11-13 06:50
很正常正确的估价，也很专业的估价，但是也错的离谱

指点一下哪里错了？我假设了这个营业额是ex gst，习惯了通常说营业额都是net

Sunnybank88

yl002 发表于 2020-11-12 17:48
大家还没提到一个
前老板是西人吗？
客户群和地区，是以西人为主吗？

这不一定，我看见cbd有个华人中年秃头男就自己卖，火得很，主要还是味道

yl002

Sunnybank88 发表于 2020-11-13 10:29
这不一定，我看见cbd有个华人中年秃头男就自己卖，火得很，主要还是味道 ...

我相信你说的
但是不要抓典型啦 试错成本很高。。。

Sunnybank88

我发现凡是来问生意能不能接手的，回答基本都是一片反对，永远是错的

deen

Quinny 发表于 2020-11-13 09:22
指点一下哪里错了？我假设了这个营业额是ex gst，习惯了通常说营业额都是net ...

这些都没错，只是拿下的成本在您的不看好的区间下

Quinny

deen 发表于 2020-11-13 11:07
这些都没错，只是拿下的成本在您的不看好的区间下

这数据要是真实的话那真的太值了

deen

Quinny 发表于 2020-11-13 11:39
这数据要是真实的话那真的太值了

数据绝对真实，还不包括经理的送和拿

yanqishui32

合理的数据，都应该是租金只有营业额的8%-12%。
明显租金高了。
如果数据有10%的波动，就不值得买入。