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youpassit:)

银靴族

发表于 2009-8-4 22:29 |显示全部楼层

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鲜虾鱼片粥，简单又美味。

材料：鱼片，虾头，姜，西芹，白粥
超简单的过程：先煮白粥，煮好后开小火
1。芹菜切小块，撒少量盐拌匀；10分钟后将腌出的水倒掉。
2。切鱼片，入少量盐和白胡椒粉拌匀，腌10分钟；
3. 焙虾头直到出红油；
将鱼片一片一片的放入白粥里，然后加入焙好的虾油，稍煮只等鱼片变白即可。关火下芹菜，依口味再撒极少量的盐，出锅。这里的盐每次都只有少量哦，加多了太咸，自己把握吧。

成品+过程图，从右往左看过来。

[ 本帖最后由 youpassit:) 于 2009-8-4 22:33 编辑 ]

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卿若下厨，便是晴天
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肉肉

皮靴族

发表于 2009-8-4 22:32 |显示全部楼层

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看着都暖和了｀｀｀｀｀

steveking

水晶靴族

发表于 2009-8-4 22:37 |显示全部楼层

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看人喝粥真不容易，脖子都歪了，很不爽很不惬意

youpassit:)

银靴族

发表于 2009-8-4 23:03 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

(paopaobing(47)) 不好意思，第一次用光影，还不熟练哈。

oknaomi

皮靴族

发表于 2009-8-4 23:03 |显示全部楼层

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很有情趣啊

老陶

钻石靴族

发表于 2009-8-4 23:38 |显示全部楼层

早餐吃的这么好

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做的人很累，吃的人很惬意。

还有，这么多虾头，虾身体呢？

youpassit:)

银靴族

发表于 2009-8-4 23:49 |显示全部楼层

大家真好，加了这么多分。谢谢啦，分啊分，我真的笑得合不拢嘴了，晚上咧着嘴睡觉去。
回“老陶”：
虾头是刻意留下了煮粥的，因为虾黄都在虾头里面，焙开了虾油很鲜很鲜。虾身用来做那个开片蒜茸虾了，也是跟版里一个mm学的，抱歉忘记她名字了。

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maggiejin_824

草鞋族

发表于 2009-8-4 23:50 |显示全部楼层

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奢侈的一顿早餐

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-8-5 10:10 |显示全部楼层

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真材实料啊～～
看着就很惬意

我是老人

银靴族

发表于 2009-8-5 10:24 |显示全部楼层

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美食版发照片,太挣分了. 羡慕

Erica

皮靴族

发表于 2009-8-5 10:26 |显示全部楼层

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好久不做粥了，LZ的贴属于呼唤贴，鉴定完毕。

madling

皮靴族

发表于 2009-8-5 11:18 |显示全部楼层

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顶帖专用

银靴族

发表于 2009-8-5 18:51 |显示全部楼层

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煲粥煲的那么讲究，，真有功夫。。。

不过，我们就要食不厌精。。才符合美食版的精神、。。

你说开片蒜蓉虾，，楼上的楼上erica就做过，而且，，做的很是不错。。

要是我没记错话

四大皆空

lipingli

皮靴族

发表于 2013-4-11 10:06 |显示全部楼层

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＂焙虾头＂是干烧？油里炒？

云叶子

皮靴族

发表于 2013-4-11 10:15 |显示全部楼层

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同问，什么是焙虾头？

youpassit:)

银靴族

发表于 2013-4-11 10:54 |显示全部楼层

云叶子发表于 2013-4-11 09:15
同问，什么是焙虾头？

好老的帖子被顶上来了。焙虾头就是锅里放少许油和姜，再放虾头入锅，炒炒，用铲子把虾头压一压会出好多红油。全程小火，不然虾油很快就被烧干了

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-4-11 11:00 |显示全部楼层

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本帖最后由 gyxyxgu 于 2013-4-11 10:27 编辑

很暖和,很滿足

tdbrothers

皮靴族

发表于 2013-4-11 11:12 |显示全部楼层

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粥也是我的最爱

云淡风轻

银靴族

发表于 2013-4-11 11:19 |显示全部楼层

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冷飕飕的早晨看到这么一碗温暖的粥。。。。。。。。。

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-4-11 11:26 |显示全部楼层

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喜歡家里飘着一股粥香,大懶虫我會乖乖從床上爬起

anuo

铜靴族

发表于 2013-4-11 11:38 |显示全部楼层

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youpassit:) 发表于 2013-4-11 09:54
好老的帖子被顶上来了。焙虾头就是锅里放少许油和姜，再放虾头入锅，炒炒，用铲子把虾头压一压会出好多红 ...

学习了，谢谢。

云叶子

皮靴族

发表于 2013-4-11 12:10 |显示全部楼层

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youpassit:) 发表于 2013-4-11 09:54
好老的帖子被顶上来了。焙虾头就是锅里放少许油和姜，再放虾头入锅，炒炒，用铲子把虾头压一压会出好多红 ...

谢谢分享 :)

CindyDuan

布鞋族

发表于 2013-4-11 12:26 |显示全部楼层

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喜欢喝粥

cannysh

皮靴族

发表于 2013-4-12 12:46 |显示全部楼层

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最喜欢汤汤水水的。。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-4-12 13:54 |显示全部楼层

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汤汤水水吃了才舒服

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