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[厨房窍门] 不粘锅还是铁锅 [复制链接]

cassychan

皮靴族

发表于 2009-8-4 18:21 |显示全部楼层

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大家是用不粘锅还是铁锅？我家用铁锅，但很容易焦，估计我们都吃了不少铁了。想转不粘锅，但怕不健康。
不知道大家怎样选择？

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-8-4 18:25 |显示全部楼层

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看你用生铁锅还是刚锅，，要是生铁的，，吃点铁也没关系。。

要想不沾，，梁天刀厂的刚锅也不沾。。

不粘锅，，是在不推荐，，，除非是没有涂料的那种。

四大皆空

ilovefamily

白金靴族

发表于 2009-8-4 18:26 |显示全部楼层

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我家用的不锈钢炒锅，很好啊
特轻，铁锅太沉了，手腕都受伤了，还老生锈

lycans

金靴族

发表于 2009-8-4 18:44 |显示全部楼层

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不粘锅很快坏地，我家用电炉，没办法得用它，半年就得一换, 一次几十刀就没了。如果是便宜的那些， 1-2个月就完菜了。

tower

皮靴族

发表于 2009-8-4 18:56 |显示全部楼层

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用铁锅，掌握技术了也可以做到不粘。

cassychan

皮靴族

发表于 2009-8-4 19:59 |显示全部楼层

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我家也用点炉，没办法，也只能用生铁锅了。还有没有涂料的不粘锅吗？哪里有卖？

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-8-4 20:13 |显示全部楼层

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好像有一种石头锅不沾，，，但是很重

Natuzzi

皮靴族

发表于 2009-8-4 21:30 |显示全部楼层

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我做菜本来就不咋地，不粘锅，我也能煮胡；再用铁锅的话，估计整个锅底给我吃了　

不粘锅，让我对做菜没有恐惧感！

冬菇茶

银靴族

发表于 2009-8-4 21:35 |显示全部楼层

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方便,用不粘锅.
健康,用铁锅

alfredbird

银靴族

发表于 2009-8-4 21:51 |显示全部楼层

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几年前买不粘锅的时候销售和我说的：不粘锅的涂层不能长期受高温，所以中国人的炒菜是不适合用的，不管多好的不粘锅，时间长了涂层都会出问题的。从此，我们家炒菜都用铁锅了。

lego

草鞋族

发表于 2009-8-4 21:59 |显示全部楼层

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我们从来不用不粘锅炒菜。一点没有必要。我用的那个不锈钢的锅，很轻，很好用。

不粘锅，只用来煎鱼，煎饼什么的。

cassychan

皮靴族

发表于 2009-8-4 22:23 |显示全部楼层

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哪里有不锈钢的锅卖？

melanee

银靴族

发表于 2009-8-4 22:36 |显示全部楼层

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不锈钢锅有什么不好的地方么？我最近也打算换个锅子，现在用的铁锅实在太重了。

黑山老妖

钻石靴族

发表于 2009-8-4 22:40 |显示全部楼层

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铁锅炒菜好。
要想不粘就要锅热可以基本做到不粘。

ilovefamily

白金靴族

发表于 2009-8-4 22:41 |显示全部楼层

原帖由 melanee 于 2009-8-4 21:36 发表
不锈钢锅有什么不好的地方么？我最近也打算换个锅子，现在用的铁锅实在太重了。

我感觉没啥不好的地方
轻，好清洗，不生锈。。。。符合我对炒锅的要求。。。

melanee

银靴族

发表于 2009-8-4 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 ilovefamily 于 2009-8-4 21:41 发表

我感觉没啥不好的地方
轻，好清洗，不生锈。。。。符合我对炒锅的要求。。。

炒菜容易粘底吗？

qmyao

木屐族

发表于 2009-8-5 11:30 |显示全部楼层

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推荐下哪里有买不锈钢锅呀

big_beast

白金靴族

发表于 2009-8-5 11:40 |显示全部楼层

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不锈钢的轻么？俺咋觉得狠沉呢-_-？

狠多超市都有不锈钢锅卖哇

海登堡宝

布鞋族

发表于 2009-8-5 12:27 |显示全部楼层

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貌似这里的铁锅都挺重的啊。

fionay

木屐族

发表于 2009-8-5 13:11 |显示全部楼层

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哪里有铁锅卖呢？

cassychan

皮靴族

发表于 2009-8-5 20:24 |显示全部楼层

回复 20# 的帖子

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华人店

平安

草鞋族

发表于 2009-8-6 22:58 |显示全部楼层

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还是用铁锅的好。。

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