设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 雪花姐，大头MM请进，请问什么是碱粉？哪里买？ ...

精华好帖回顾

· 煮夫手记三十一 麦片虾+麦片土豆+麦片鸡 (2011-7-27) amon54 · 隆重推出——京城回民小吃（面茶） (2005-7-25) binbingogo
· 制作工作间的工具架 (2009-8-5) ranger · 新年伊始，自己翻新投资房，争取用少资金短时间实现大效益(全文完，谢谢关注) (2012-1-9) ayeeda
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 3140|回复: 15

[其他] 雪花姐，大头MM请进，请问什么是碱粉？哪里买？ [复制链接]

dorin

发表于 2009-8-4 18:13 |显示全部楼层
此文章由 dorin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dorin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
有看到君之博客上写的做月饼需要碱粉。不知道碱粉是什么，英文名是什么呢，在哪里有卖。

谢谢
Advertisement
Advertisement

举报

顶帖专用

发表于 2009-8-4 18:17 |显示全部楼层
此文章由 顶帖专用 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 顶帖专用 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
多句嘴，，，， 我个人觉得是baking soda powder，我我死就有，coles也有。。

还有有些中国店也卖，，小苏打粉

举报

alyssa

发表于 2009-8-4 23:01 |显示全部楼层
此文章由 alyssa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alyssa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
以前买过，碱粉，通力有。

举报

dorin

发表于 2009-8-4 23:20 |显示全部楼层
此文章由 dorin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dorin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 alyssa 于 2009-8-4 22:01 发表
以前买过，碱粉，通力有。

通力是哪里？

举报

edith921

发表于 2009-8-4 23:31 |显示全部楼层
此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
应该就是小苏打

举报

紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-8-4 23:50 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
碱粉是苏打，化学名碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠。
小苏打受热会分解生成二氧化碳，这样可以起到膨松剂的作用而苏打没有这个性质。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
dorin + 3 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

pal

发表于 2009-8-4 23:51 |显示全部楼层
此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
乜碱粉唔系洗衣粉咩

举报

紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-8-4 23:53 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 pal 于 2009-8-4 22:51 发表
乜碱粉唔系洗衣粉咩




我想小眯问的应该是食用碱粉.
～蛋糕订制&招收学员

举报

datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-8-5 10:02 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
华人店有卖啦，不过我记得我当时做的时候用的是碱水啦，同样是在华人店买的～～

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
dorin + 3 感谢分享

查看全部评分

举报

dorin

发表于 2009-8-5 10:35 |显示全部楼层
此文章由 dorin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dorin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
那食用碱粉到底是不是baking soda呢？

我google了一下，好像不是。。。那周末去华人店逛逛看。

举报

big_beast

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-8-5 10:55 |显示全部楼层
此文章由 big_beast 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
碳酸氢钠加加热就是碳酸钠……

不放心的话，把小苏打加热一下就成了-_-b
Advertisement
Advertisement

举报

dorin

发表于 2009-8-5 11:05 |显示全部楼层
此文章由 dorin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dorin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 big_beast 于 2009-8-5 09:55 发表
碳酸氢钠加加热就是碳酸钠……

不放心的话，把小苏打加热一下就成了-_-b

这个，能行吗

举报

big_beast

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-8-5 11:14 |显示全部楼层
此文章由 big_beast 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
俺当年化学学得挺好的-_-b

举报

dorin

发表于 2009-8-5 11:25 |显示全部楼层
此文章由 dorin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dorin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 big_beast 于 2009-8-5 10:14 发表
俺当年化学学得挺好的-_-b

你先试，成功了我再上。。。(paopaobing(79))

举报

big_beast

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-8-5 11:28 |显示全部楼层
此文章由 big_beast 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
没打算做月饼-_-b

举报

dorin

发表于 2009-8-5 12:25 |显示全部楼层
此文章由 dorin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dorin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 big_beast 于 2009-8-5 10:28 发表
没打算做月饼-_-b

(paopaobing(69))
Advertisement
Advertisement

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部