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[面食面点] 现在这个天气,白天发面等多久最合适? [复制链接]

发表于 2020-10-15 14:49 |显示全部楼层
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现在这个天气,白天发面等多久最合适?
2-3小时就可以了吧?

还有就是, 如果发面发得过久,除了口味上有不同外,在质感上会有什么影响呢??
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发表于 2020-10-15 20:54 |显示全部楼层
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悉尼今天的温度,一个小时就好了

发表于 2020-10-15 21:01 |显示全部楼层
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不看时间,看状态。。发至两倍大小,内部组织蓬松。呈蜂窝状

发表于 2020-10-15 21:07 |显示全部楼层
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要想不靠天气的话,用微波炉发面,放一杯开水,差不多1-1.5小时够了。或者烤箱30度放一杯热水,一小时够了

发表于 2020-10-15 22:49 来自手机 |显示全部楼层
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45分钟左右

发表于 2020-10-16 09:08 |显示全部楼层
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啊  那么短时间啊
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发表于 2020-10-17 10:47 |显示全部楼层
此文章由 lwljan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lwljan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一小时

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