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[面食面点] K妈 | 只需要一次醒发的玫瑰花鲜奶馒头 [复制链接]

kevin妈妈

水晶靴族

发表于 2020-10-7 14:22 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2020-10-13 11:23 编辑

40克温水加30克白糖和4克酵母搅拌均匀，放5分钟。

这个时候秤400克普通面粉。

200克的鲜奶，用微波炉热大约40秒，手摸上去有一点温就可以了。

30克油。

把这些材料放进面包机里，用筷子搅成团。

盖上盖子，选基本的功能BASIC，然后按开始。

揉够半小时，面包机会“嘀嘀嘀”响，拿出来把面团再揉一会，把气排出来，整成圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。

案板上撒一些干面粉，把面团擀成长方形。

表面刷上清水，然后卷起来。再搓一搓，变细一些。

切成窄一些的段，5个一组。

搓成小球，擀成圆片，然后这样重叠起来。

往上卷。

卷好就用筷子在中间压出一条深痕。

切开。

平的那面朝下，把上面的花瓣整一整形，看看两朵含苞待放的玫瑰花就弄好了。擀圆片的时候，可以沾一些干面粉，花瓣就很容易可以扯开。

锅子里加温水，蒸笼放进去，盖上盖子。

放不下的就摆在烤盘上，放进烤箱里，下面放碗温水，关上烤箱门。

醒发时间冬天40分钟，夏天30分钟就可以了。冷水开火，大火蒸，等上汽后蒸10分钟。关火后不要马上打开，等水蒸汽散去后才开盖，这样馒头不会回缩。哇！玫瑰花馒头一下长这么大啦，看看多漂亮。

用鲜奶做出来的馒头，特别的松软香甜。

如果嫌做花麻烦，那就搓成长条后直接切成一块块，蒸出来的就是普通形状的鲜奶馒头，吃起来味道是一样的。

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先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2020-10-7 14:29 |显示全部楼层

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既好看又好吃

emily-dd

金靴族

发表于 2020-10-7 14:31 |显示全部楼层

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Hong606

白金靴族

发表于 2020-10-7 14:35 |显示全部楼层

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真好。

静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-7 14:46 |显示全部楼层

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漂亮～

marks

水晶靴族

发表于 2020-10-7 16:55 |显示全部楼层

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点心师级的。

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-10-7 17:17 |显示全部楼层

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好美貌的馒头

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mp4

银靴族

发表于 2020-10-7 17:28 来自手机 |显示全部楼层

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楼主的馒头好白啊，普通面粉我做不成这样白。

铭宝妈

银靴族

发表于 2020-10-7 17:34 |显示全部楼层

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这颜值！跪了

zzhuse

银靴族

发表于 2020-10-7 17:40 |显示全部楼层

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真漂亮

kevin妈妈

水晶靴族

发表于 2020-10-7 18:54 |显示全部楼层

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mp4 发表于 2020-10-7 17:28
楼主的馒头好白啊，普通面粉我做不成这样白。

牛奶，白糖的效果

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Autumn6688

草鞋族

发表于 2020-10-7 19:57 |显示全部楼层

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精美

Autumn6688

草鞋族

发表于 2020-10-7 19:57 |显示全部楼层

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sophiaxie

铜靴族

发表于 2020-10-7 20:17 |显示全部楼层

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放点Beetroot汁就会变成粉红色的玫瑰花啦！

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Calamari

木屐族

发表于 2020-10-7 20:19 来自手机 |显示全部楼层

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那个盘子好看啊

y15012767779

银靴族

发表于 2020-10-7 21:01 |显示全部楼层

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漂亮

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-10-7 21:18 |显示全部楼层

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诱人

imissyou

木屐族

发表于 2020-10-8 11:27 |显示全部楼层

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Kevin妈妈总是这样心灵手巧简单的食材就能做得如此漂亮跟小高姐一样都是我的偶像

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小猪顾

金靴族

发表于 2020-10-8 11:55 |显示全部楼层

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白樱子

金靴族

发表于 2020-10-8 12:04 |显示全部楼层

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好漂亮很好吃的样子

kittyfei8828

皮靴族

发表于 2020-10-8 14:29 |显示全部楼层

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没花香没树高

铜靴族

发表于 2020-10-8 15:27 来自手机 |显示全部楼层

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花卷凌乱了

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-10-8 20:31 |显示全部楼层

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有创意

清咖一杯

水晶靴族

发表于 2020-10-8 21:02 |显示全部楼层

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好看，不过我也觉得是花卷不是馒头

alba

木屐族

发表于 2020-10-9 03:08 来自手机 |显示全部楼层

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做的真好。

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-10-9 04:54 |显示全部楼层

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好有艺术感

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teuer

皮靴族

发表于 2020-10-9 06:02 来自手机 |显示全部楼层

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不知道怎么可以做这么白白的。我们做出来都是黄的

Helenmark

皮靴族

发表于 2020-10-9 06:28 |显示全部楼层

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美食家+艺术家

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kevin妈妈

水晶靴族

发表于 2020-10-9 08:32 |显示全部楼层

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清咖一杯发表于 2020-10-8 21:02
好看，不过我也觉得是花卷不是馒头

因为是鲜奶馒头的方子，只是做成玫瑰花的样子，所以我还是叫它鲜奶馒头

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

kevin妈妈

水晶靴族

发表于 2020-10-9 08:33 |显示全部楼层

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teuer 发表于 2020-10-9 06:02
不知道怎么可以做这么白白的。我们做出来都是黄的

鲜奶，白糖，还有揉面。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

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