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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 蒜香秋刀鱼 [复制链接]

Y叔

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发表于 2020-10-2 14:50 |显示全部楼层

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秋刀鱼，从头部上方往下切一刀，腹部最后切一刀，去头的同时把内脏去掉。

准备料汁：清酒/米酒/白葡萄酒，味醂，酱油，糖，水适量

另备蒜片

平底锅撒一点盐，加油少许，煎鱼

两面金黄之后，锅里加一点油，炒香蒜片，加入料汁，放入鱼

烧几分钟，期间不停地用汤匙往鱼上浇汁

待汤汁浓厚粘稠即可出锅

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大字报	+ 8	感谢分享
细雨漫步	+ 6	你太有才了
aulaoda	+ 4	感谢分享

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Y叔

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发表于 2020-10-2 14:51 |显示全部楼层

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{:12_757:}

自游自在

水晶靴族

发表于 2020-10-2 14:55 |显示全部楼层

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好吃

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Y叔	+ 8

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大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-10-2 14:56 |显示全部楼层

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-2 14:56 |显示全部楼层

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香～

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-10-2 14:58 |显示全部楼层

一人一条够吃么？

sydney2006

银靴族

发表于 2020-10-2 15:18 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2020-10-2 15:38 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-10-2 13:56
香～

谢谢

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Y叔

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发表于 2020-10-2 15:38 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2020-10-2 13:58
一人一条够吃么？

啥叫够？

Y叔

版主

发表于 2020-10-2 15:39 |显示全部楼层

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sydney2006 发表于 2020-10-2 14:18

{:12_771:}

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-10-2 17:36 |显示全部楼层

Y叔发表于 2020-10-2 14:38
啥叫够？

做的辣么好，怎么还不得五七六条的？

工农兵学商，全玩过

猪宝

银靴族

发表于 2020-10-2 17:47 |显示全部楼层

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好讲究，色香味俱全。
咱就拿油煎一下就开吃了，一点摆盘的美感都没有。差距怎么就这么大！

Y叔

版主

发表于 2020-10-2 18:29 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2020-10-2 16:36
做的辣么好，怎么还不得五七六条的？

好吃的也得点到为止，不是还有别的菜么

Y叔

版主

发表于 2020-10-2 18:31 |显示全部楼层

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猪宝发表于 2020-10-2 16:47
好讲究，色香味俱全。
咱就拿油煎一下就开吃了，一点摆盘的美感都没有。差距怎么就这么大！ ...

{:12_771:}

Y叔

版主

发表于 2020-10-2 18:31 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2020-10-2 17:03
好成色！

谢谢捧场

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-10-2 18:39 |显示全部楼层

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选用清酒是日式风味吗?

Y叔

版主

发表于 2020-10-2 18:54 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2020-10-2 17:39
选用清酒是日式风味吗?

是

lemontreehua

金靴族

发表于 2020-10-2 19:29 |显示全部楼层

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馋人

Y叔

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发表于 2020-10-2 19:38 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2020-10-2 18:29
馋人

{:12_771:}

deen

水晶靴族

发表于 2020-10-2 19:41 |显示全部楼层

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就2条，太扣了

Y叔

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发表于 2020-10-2 19:42 |显示全部楼层

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deen 发表于 2020-10-2 18:41
就2条，太扣了

{:12_775:}

angelashu

金靴族

发表于 2020-10-2 19:52 |显示全部楼层

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秋刀鱼哪里有卖的墨村？

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-10-2 20:08 来自手机 |显示全部楼层

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喝上清酒了？

whitebone

铜靴族

发表于 2020-10-2 20:14 |显示全部楼层

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看上去很不错的样子，学习了。

tarantotaranto

皮靴族

发表于 2020-10-2 20:21 |显示全部楼层

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Y叔

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发表于 2020-10-2 20:42 |显示全部楼层

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angelashu 发表于 2020-10-2 18:52
秋刀鱼哪里有卖的墨村？

华人店一般都有

Y叔

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harbridge 发表于 2020-10-2 19:08
喝上清酒了？

没喝酒

Y叔

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发表于 2020-10-2 20:43 |显示全部楼层

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whitebone 发表于 2020-10-2 19:14
看上去很不错的样子，学习了。

{:12_771:}

Y叔

版主

发表于 2020-10-2 20:43 |显示全部楼层

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tarantotaranto 发表于 2020-10-2 19:21

谢谢捧场

alachu

皮靴族

发表于 2020-10-2 21:03 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-10-2 19:42
华人店一般都有

华人店的有点像马鲛鱼？

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