请教各位有经验的，开肉店的流程等种种问题。

yoshi

在肉店工作多年，想开个肉店，但老板因为缺人，又不肯让我走，所以各种信息问老板，都不肯回答。所以来这里请教大家。
进的肉是真空包装，各部位盒装的那种，不是整头的那种。不知道，在悉尼，哪里进货比较便宜？因为我上班的店有工厂，肉都进到工厂，所以在店里上班的我不知道哪进肉。。。
牛肉包括black angus，和牛。
请问开店，什么时候申请那个营业执照，怎么申请呢。
还有那个display冰柜，各种机械之类的哪里进呢。
谢谢