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[面食面点] 南方人的面疙瘩 [复制链接]

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-29 17:34 |显示全部楼层

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南方人大多不擅长面食，送货上门为凑数order了一大袋面粉，为了避免浪费，今天尝试最最简单白菜肉糜疙瘩汤。感觉还不错，年糕断货时可以用来替代。

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参与人数 5	积分 +25	收起理由
harbridge	+ 5
猪头子祺	+ 2	你太有才了
janine	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-8-29 17:37 |显示全部楼层

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香~

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-8-29 17:42 来自手机 |显示全部楼层

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好久没吃了………

老爸以前只会做面疙瘩对付

一心一意

皮靴族

发表于 2020-8-29 18:02 |显示全部楼层

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疙瘩咋做的？

我北方人，简单的做法是面片汤和疙瘩汤，你这个疙瘩比我们的疙瘩个大

nicoleflopy

银靴族

发表于 2020-8-29 18:09 来自手机 |显示全部楼层

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开水，一碗面糊，一根筷子，往里面缕疙瘩

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-29 18:13 |显示全部楼层

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一心一意发表于 2020-8-29 18:02
疙瘩咋做的？

我北方人，简单的做法是面片汤和疙瘩汤，你这个疙瘩比我们的疙瘩个大 ...

还真不一样，第一次南方的比北方大。我妈还说我把疙瘩整那么小。

下厨房搞了张图片，南方的疙瘩。

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aiwen

金靴族

发表于 2020-8-29 18:34 |显示全部楼层

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好！

一心一意

皮靴族

发表于 2020-8-29 19:38 |显示全部楼层

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乐乐mel 发表于 2020-8-29 18:13
还真不一样，第一次南方的比北方大。我妈还说我把疙瘩整那么小。

下厨房搞了张图片，南方的疙瘩。

哈哈，看着有胃口的，赞！

y15012767779

银靴族

发表于 2020-8-29 19:54 |显示全部楼层

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学习了

joyceyu2018

草鞋族

发表于 2020-8-29 20:10 来自手机 |显示全部楼层

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乐乐mel 发表于 2020-8-29 18:13
还真不一样，第一次南方的比北方大。我妈还说我把疙瘩整那么小。

下厨房搞了张图片，南方的疙瘩。

请问这是怎么做的？

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-29 20:19 |显示全部楼层

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joyceyu2018 发表于 2020-8-29 20:10
请问这是怎么做的？

就普通和面，然后我加了点油。醒面后切成小块一按就好了，形状没有固定的。清水里先煮熟然后再拌点油，冰箱里可以放两天。吃的时候做好汤底，再放进去滚几分钟。葱花点缀，完工。

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-29 20:21 |显示全部楼层

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和面把腰给伤了，看样子还是远离面粉。

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-29 20:24 |显示全部楼层

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一心一意发表于 2020-8-29 19:38
哈哈，看着有胃口的，赞！

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-29 20:24 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2020-8-29 18:34
好！

谢谢欣赏

格美

白金靴族

发表于 2020-8-30 00:14 |显示全部楼层

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面食我就看看

coosi

木屐族

发表于 2020-8-30 00:16 |显示全部楼层

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小时候常吃这个

Meredith1

草鞋族

发表于 2020-8-30 08:36 |显示全部楼层

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好久没吃了

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-30 11:19 |显示全部楼层

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格美发表于 2020-8-30 00:14
面食我就看看

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-30 11:23 |显示全部楼层

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coosi 发表于 2020-8-30 00:16
小时候常吃这个

嗯，记忆里的美味

janine

铜靴族

发表于 2020-8-30 13:14 |显示全部楼层

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乐乐mel 发表于 2020-8-29 18:13
还真不一样，第一次南方的比北方大。我妈还说我把疙瘩整那么小。

下厨房搞了张图片，南方的疙瘩。

你太有才了

快乐生活，风轻云淡

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-30 13:51 |显示全部楼层

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janine 发表于 2020-8-30 13:14
你太有才了

亲亲

fisk1983

铜靴族

发表于 2020-8-30 13:56 来自手机 |显示全部楼层

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方言应该不叫面疙瘩吧

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-30 18:11 |显示全部楼层

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fisk1983 发表于 2020-8-30 13:56
方言应该不叫面疙瘩吧

哪里的方言？
该叫啥？

fisk1983

铜靴族

发表于 2020-8-30 18:27 来自手机 |显示全部楼层

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乐乐mel 发表于 2020-8-30 18:11
哪里的方言？
该叫啥？

我叫它面蛤蟆，哈哈，当然是用的方言词

autulip

皮靴族

发表于 2020-8-30 18:36 来自手机 |显示全部楼层

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赞呀

adamfuzhou

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-8-30 19:06 |显示全部楼层

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南方就就是白果，粿条，米制品。吃起来口感软糯。

vsob

布鞋族

发表于 2020-8-30 19:29 |显示全部楼层

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臭脚

银靴族

发表于 2020-8-30 19:30 来自手机 |显示全部楼层

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刚吃完疙瘩汤，美美的

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-30 21:12 |显示全部楼层

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fisk1983 发表于 2020-8-30 18:27
我叫它面蛤蟆，哈哈，当然是用的方言词

蛤蟆，这个称呼挺有趣。不像啊！

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-30 21:14 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2020-8-30 19:30
刚吃完疙瘩汤，美美的

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