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查看: 1489|回复: 34

关于酒吧的问题，欢迎各抒己见。 [复制链接]

熏肉大饼

金靴族

发表于 2005-12-15 21:27 |显示全部楼层

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首先感谢所有回复过或者只是看过这个帖子的筒子。

不知大家对于澳洲诸如酒吧、pub、club之类的生意如何看待？以及所需投入＋licence?

此外，对于像悉尼QVB周边那种咖啡馆生意（不是take away), 比如starbucks,或者QVB一层室内＋室外那个咖啡馆，如何看待？

PeterWay

银靴族

发表于 2005-12-15 21:32 |显示全部楼层

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你搞了，俺去泡就可以，无他~呵呵

joyjoyjoy

银靴族

发表于 2005-12-15 21:40 |显示全部楼层

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开一个吧，俺来卖唱

goldenapple

积分交易之外

发表于 2005-12-15 21:41 |显示全部楼层

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开了酒吧偶去打工，呵呵

Happybanana

皮靴族

发表于 2005-12-15 21:43 |显示全部楼层

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开了酒吧，偶要张钻石白金卡，啥都免费。。。。哈哈

v77

皮靴族

发表于 2005-12-15 21:46 |显示全部楼层

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kao,兄弟们，

都是混混，lz 要专业意见哪，还没开始招工。。。

^_^，顺便给俺也留个位置吧

溪霓冬雪

金靴族

发表于 2005-12-15 21:45 |显示全部楼层

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开吧开吧，泡吧是偶得新爱好
一直想找个好一点的吧，而且要中国人多点

小米

积分交易之外

发表于 2005-12-15 21:47 |显示全部楼层

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开吧开吧我路过悉尼的时候来喝几杯。
我一般少去酒吧，去了就肯定多喝几杯。

Happybanana

皮靴族

发表于 2005-12-15 21:50 |显示全部楼层

对了，调酒师的空缺留给我家小V

（这么重要咋忘了呢？大汗）

溪霓冬雪

金靴族

发表于 2005-12-15 21:53 |显示全部楼层

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Happybanana 在 2005-12-15 09:50 PM 发表:

对了，调酒师的空缺留给我家小V

（这么重要咋忘了呢？大汗）

哎呀，小V还会调酒？有空教教我

goldenapple

积分交易之外

发表于 2005-12-15 21:58 |显示全部楼层

做了两个月奶茶了，过完年去学调酒玩~~~~~

熏肉大饼

金靴族

发表于 2005-12-15 22:06 |显示全部楼层

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哈哈，看来这个还是很有群众基础的。过节咱们自己先整它几盅吧。

Happybanana

皮靴族

发表于 2005-12-15 22:09 |显示全部楼层

溪霓冬雪 在 2005-12-15 18:53 发表:

哎呀，小V还会调酒？有空教教我

小V同学下线学习去了。。。。。N年前他还学了个什么调酒师证，偶见过他的证书，没见他调过

，主要是要买很多酒，太贵也没地方放啊

jeru

积分交易之外

发表于 2005-12-15 22:15 |显示全部楼层

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盼猩猩盼月亮就等着这一天,
快点开张吧

熏肉大饼

金靴族

发表于 2005-12-15 22:16 |显示全部楼层

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猩猩都出来了，哈哈。

休

金靴族

发表于 2005-12-15 22:25 |显示全部楼层

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偶以前贴过关于酒吧的
http://www.austeps.net/bbs/viewt ... B%2B%2B%D0%DD%2B%2B
咖啡馆在city 开,华人没有优势,鬼佬觉得不正宗.

熏肉大饼

金靴族

发表于 2005-12-15 22:28 |显示全部楼层

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打算全部按照鬼子的，找鬼子管理。让客人感觉不出来是中国人开的。

熏肉大饼

金靴族

发表于 2005-12-15 22:29 |显示全部楼层

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多谢休大师，不过那个帖子似乎只是关于在酒吧打工的？

休

金靴族

发表于 2005-12-15 22:33 |显示全部楼层

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熏肉大饼 在 2005-12-15 10:28 PM 发表:

打算全部按照鬼子的，找鬼子管理。让客人感觉不出来是中国人开的。

这样起码要25万以上的店,你才有利润可言.

goldenapple

积分交易之外

发表于 2005-12-15 22:36 |显示全部楼层

我现在打工的TEA HOUSE赚的都是中国人的钱，每天的营业额在1500左右，忙的时候2500都有，国人在澳洲的消费能力不容小视啊。。。

熏肉大饼

金靴族

发表于 2005-12-15 22:43 |显示全部楼层

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goldenapple 在 2005-12-15 10:36 PM 发表:

我现在打工的TEA HOUSE赚的都是中国人的钱，每天的营业额在1500左右，忙的时候2500都有，国人在澳洲的消费能力不容小视啊。。。

是啊，有道理。
要不然来这里向大家取经呢。

熏肉大饼

金靴族

发表于 2005-12-15 22:46 |显示全部楼层

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休在 2005-12-15 10:33 PM 发表:

这样起码要25万以上的店,你才有利润可言.

这个价格大概能搞到什么规模呢？

休

金靴族

发表于 2005-12-15 22:50 |显示全部楼层

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熏肉大饼 在 2005-12-15 10:46 PM 发表:

这个价格大概能搞到什么规模呢？

雇三个全职

Happybanana

皮靴族

发表于 2005-12-15 23:05 |显示全部楼层

周入多少？

熏肉大饼

金靴族

发表于 2005-12-15 23:21 |显示全部楼层

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比如这个：http://www.mpb.net.au
这个规模过大，120 sit, 500 cocktail party.

如果规模小一些，但就是此类的bar,有何见解呢？

熏肉大饼

金靴族

发表于 2005-12-15 23:27 |显示全部楼层

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这个也不错
http://www.skyphoenix.com.au/content/sky_lounge.html

goldenapple

积分交易之外

发表于 2005-12-15 23:41 |显示全部楼层

熏肉大饼 在 2005-12-15 23:27 发表:

这个也不错
http://www.skyphoenix.com.au/content/sky_lounge.html

这个就是比较考究的茶餐厅了，MENU也很简单的，弄起来应该不麻烦，呵呵

[ Last edited by goldenapple on 2005-12-15 at 11:41 PM ]

我，梦到未来，牵着你的手，幼小的肩膀大大的头。
我，不要你去管，太多的愁，只想你去照顾善良的虫。

从前和以后

光脚族

发表于 2005-12-15 23:42 |显示全部楼层

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酒吧一定要有点特色，有点主题什么的。。。。

野孩子

草鞋族

发表于 2005-12-16 00:00 |显示全部楼层

一点看法

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熏肉大饼 在 2005-12-15 10:27 发表:

首先感谢所有回复过或者只是看过这个帖子的筒子。

不知大家对于澳洲诸如酒吧、pub、club之类的生意如何看待？以及所需投入＋licence?

此外，对于像悉尼QVB周边那种咖啡馆生意（不是take away), 比如starbuc ...

我觉得酒吧的生意一周只有几天是好的，大多数时候很淡，比较每天的经营维持各项开销，赚的不多。因为酒吧的消费群主要是单身，或者是年轻的couple，家庭以后几乎不可能去。所以消费群来说就很局限了，这些消费群的活动资金有限，时间有限（有的可能因为读书）。

另外咖啡馆很难做好，因为替代品和竞争者太多，除非很有特色，但是价格不可能很离谱，另外消费者消费的少耗时多，可能也就中午忙一阵，下午零零星星，然后就没有什么了，而且还要看地段，交通是否方便。一般在白领周围比较有消费群，在劳工周围就不怎么有了，没什么享受欲基于没什么消费资金。