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[煎炒炖煮] 好东西分享：冻品太湖银鱼/白饭鱼 [复制链接]

发表于 2020-7-6 22:51 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Richeee 于 2020-7-6 21:58 编辑

继上次从维妈买到银鱼之后，周末再次买到了！这次确定了是国内进口的冻品，且品质很好。购于亚超(Bundoora polaris)，但并不常有，号称酒楼专供。十来块钱一盒，700g，够炸三四盘的。我这回干炸了一些，另串成小串刷点酱油烤了一些，拿来下酒可以宣判封顶了。

大家可以抱团去跟家附近的亚超谈谈，人多的话没准就能进货了。

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胡须康	+ 8	感谢分享
harbridge	+ 8

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harbridge

水晶靴族

发表于 2020-7-7 19:20 |显示全部楼层

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可以炒鸡蛋吧？

明若晓溪杨

金靴族

发表于 2020-7-7 19:24 |显示全部楼层

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亚超一直有冻小银鱼啊！有什么特别吗？

Richeee

铜靴族

发表于 2020-7-7 19:27 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-7-7 18:20
可以炒鸡蛋吧？

没问题

Richeee

铜靴族

发表于 2020-7-7 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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明若晓溪杨发表于 2020-7-7 18:24
亚超一直有冻小银鱼啊！有什么特别吗？

啊...我火星了...
还有什么推荐吗

lwljan

银靴族

发表于 2020-7-7 20:53 |显示全部楼层

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2020-7-7 21:02 |显示全部楼层

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在亚超经常看到呀

胡须康

版主

发表于 2020-7-7 23:11 |显示全部楼层

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lzlz我之前也学习你的帖子炸了，可是为什么软软的，一点也不脆

什么是宣判封顶？

Richeee

铜靴族

发表于 2020-7-8 10:49 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-7-7 22:11
lzlz我之前也学习你的帖子炸了，可是为什么软软的，一点也不脆

什么是宣判封顶？ ...

这个鱼含水量比较高啊，脆主要是靠挂的那一层薄浆。
我这次没挂浆直接拍了点面粉就炸了，也没有复炸，趁热吃的时候有一丢丢脆，凉了就不行了。

上次炸的时候：https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... =1569714&page=1
是裹了浆，又复炸过，所以肯定会脆的呀，全程大火炸快速定型。

“宣判封顶”...这个估计是我最近抖音刷多了...就是不能更好吃，到头了的意思