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[地方特色] 包粽子的痛苦经历 [复制链接]

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-6-15 15:57 |显示全部楼层

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看了 lavender_z mm的粽子贴，按捺不住蠢蠢欲动的心:si149 ，于是冲出去采购。

买回来啦。说包就包。搜视频，学了 N 遍，熟记于心，信心满满。:si26

泡糯米煮红豆拌上桂花糖浆，大约 8 个小时后~~~~~米捞出控水，......... 再后来，一边包一边后悔，不该这么冲动啊:si93

实际操作咋就这么南呢。

好歹凑和包上了 20 个，立马扔进锅里开煮，管它啥样呢:si98

画外篇：剩下一半泡发的糯米和豆馅。愁啊。

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我的猫叫哈士奇

astina

管理员

发表于 2020-6-15 15:58 |显示全部楼层

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没有漏的就算重大胜利

Rainstorm

金靴族

发表于 2020-6-15 16:05 |显示全部楼层

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这不挺好吗

manitoba

皮靴族

发表于 2020-6-15 16:08 来自手机 |显示全部楼层

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剩下的糯米铺上粽子叶子在锅里蒸熟，然后撒一层芝麻糖包油条，做成两三个饭团包油条

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-6-15 16:08 |显示全部楼层

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包不进馅，叶子还折碎了不少

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-6-15 16:12 |显示全部楼层

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manitoba 发表于 2020-6-15 15:08
剩下的糯米铺上粽子叶子在锅里蒸熟，然后撒一层芝麻糖包油条，做成两三个饭团包油条 ...

这个油条:si149 又是个大工程:si133

我的猫叫哈士奇

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-6-15 16:21 |显示全部楼层

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我跟你一样，试了多次，屡战屡败

manitoba

皮靴族

发表于 2020-6-15 16:21 来自手机 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2020-6-15 15:12
这个油条又是个大工程

油条买华人超市速冻的，或者炸几个混沌皮当薄脆包在糯米饭里也行

Bowen

皮靴族

发表于 2020-6-15 16:35 |显示全部楼层

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appleapple1

皮靴族

发表于 2020-6-15 16:41 |显示全部楼层

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lalasong

白金靴族

发表于 2020-6-15 16:47 |显示全部楼层

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楼主我跟你讲哈，你这种手法太松了，适合包肉粽
包甜粽子容易散

馅越花里胡哨的越容易包
所有粽子中间最难包的是白米粽子，其次甜粽子，咸粽其实相对容易裹

斑马Z

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-6-15 17:08 |显示全部楼层

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不明觉厉

fffighter

金靴族

发表于 2020-6-15 17:11 来自手机 |显示全部楼层

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这不挺好的么？

另外新手，可以一次用两张粽叶，成功率高啊

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-6-15 17:14 |显示全部楼层

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好歹蒸熟了

先尝尝:si149

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-6-15 19:46 来自手机 |显示全部楼层

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包的挺好的，没有漏米就是成功，感觉绳子长度不够，长度足够，多绕几圈。

catherinechen

金靴族

发表于 2020-6-15 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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糯米可以做酒酿，烧卖。赤豆煮汤。做豆沙。吃法有的是。

viekey

木屐族

发表于 2020-6-15 20:10 来自手机 |显示全部楼层

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我也是包了好几回才稍稍有点成功

长红

皮靴族

发表于 2020-6-15 20:42 来自手机 |显示全部楼层

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试下包碱水粽，简单点

zzhuse

银靴族

发表于 2020-6-15 20:51 |显示全部楼层

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成品看上去不错呀

half-understand

银靴族

发表于 2020-6-15 21:08 |显示全部楼层

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剩下一半泡发的糯米和豆馅

很好办，直接放碗里蒸，出来口感是一样的，但不是吃粽子。

xmuhh

木屐族

发表于 2020-6-15 21:15 |显示全部楼层

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可以加点枧水，出来的棕子更好吃

kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-6-15 21:26 |显示全部楼层

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包得很不错了棒

landing

银靴族

发表于 2020-6-15 22:03 |显示全部楼层

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很不错

蚝

圣靴族

发表于 2020-6-15 22:06 |显示全部楼层

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上当了，以为一团糟呢，包的好好啊，楼主你真棒

如你在远方

皮靴族

发表于 2020-6-15 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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不是挺好的嘛！

bailebao08

皮靴族

发表于 2020-6-15 22:29 |显示全部楼层

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我也是第一次包肉粽，看了YouTube，准备工作有老公帮忙，第一周包了20几个，第二个周末又开工包了30几个，为了让米不漏出来，挺费线的

，不过煮了4小时后，肉粽个个饱满，感觉还像那么回事，味道也很正。

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-6-15 22:53 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2020-6-15 16:14
好歹蒸熟了先尝尝

码像嘎好！

工农兵学商，全玩过

y15012767779

银靴族

发表于 2020-6-15 22:56 |显示全部楼层

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还是挺好的嘛

brittle

银靴族

发表于 2020-6-15 23:10 来自手机 |显示全部楼层

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你已经包的很好了!!!
我包过一次。。就是最简单的三角粽。。我也包不好。。

去年。。我看了八百个视频后决定再干一次。。

结果跑去店里一看糯米还挺贵。。。舍不得糟蹋。。。就又放弃了。。。

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澳洲火烧	+ 8	真可爱！

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GardenOfDreams

版主

发表于 2020-6-15 23:18 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2020-6-15 16:14
好歹蒸熟了先尝尝

赞个蘸白糖的甜粽，肯定好吃：））

过好每一天。。。

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