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[面食面点] 懒人吃土豆 —— 发面饼 [复制链接]

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-5-9 09:33 |显示全部楼层

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囤的土豆还得吃啊

蒸熟，压碎，搅拌进酵母 2-3克和400 克面粉，搅拌在一起后不用揉直接发面。

然后直接分成剂子，团成小面团，压成小饼上锅烙，翻面后刷点油，两面表皮发脆颜色金黄就OK。

第二天吃都是柔软的。吃的时候可以进空气炸锅 2-3分钟或者微波 30秒表皮即可酥脆。

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大连银在墨尔本	+ 5	感谢分享

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我的猫叫哈士奇

四季丰收

皮靴族

发表于 2020-5-9 09:35 |显示全部楼层

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看起来很好吃

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-5-9 09:48 |显示全部楼层

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懒人吃南瓜 -- 一样的。

把土豆换成南瓜，再来一遍。

俺昨天做的南瓜饼。

cantonese

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发表于 2020-5-9 09:48 |显示全部楼层

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多少kg土豆？

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-5-9 10:50 |显示全部楼层

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cantonese 发表于 2020-5-9 09:48
多少kg土豆？

我做了 6 个比鸡蛋稍微大些的土豆。

其实土豆多点都没有什么问题。掺入的面粉多些更容易成团。

我的猫叫哈士奇

cantonese

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禁止发言

发表于 2020-5-9 10:52 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2020-5-9 10:50
我做了 6 个比鸡蛋稍微大些的土豆。

其实土豆多点都没有什么问题。掺入的面粉多些更容易成团。 ...

感谢分享

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我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-5-9 10:53 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2020-5-9 09:48
懒人吃南瓜 -- 一样的。

把土豆换成南瓜，再来一遍。

是啊

这几天做的红薯的，南瓜的，土豆的。

疫情过后一出门肯定是圆滚滚的发面团似的

我的猫叫哈士奇

cantonese

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-5-9 10:53 |显示全部楼层

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发面要多久？

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-5-9 13:39 |显示全部楼层

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哪天试试

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-5-9 13:52 |显示全部楼层

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cantonese 发表于 2020-5-9 10:53
发面要多久？

现在的天气需要 2 个小时发起来，热天会很快。

我的猫叫哈士奇

Mia18

皮靴族

发表于 2020-5-9 15:43 来自手机 |显示全部楼层

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又学到一招

Mia18

皮靴族

发表于 2020-5-9 15:43 来自手机 |显示全部楼层

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忘记说：我也爱猫

BUSINESS

皮靴族

发表于 2020-5-9 20:08 |显示全部楼层

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要加点盐吗？就是土豆，面粉和酵母，三种成分？

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-5-9 21:38 |显示全部楼层

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消灭土豆好办法

Xenabear

银靴族

发表于 2020-5-15 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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请问楼主发面要发多久？

qianqian2007

铜靴族

发表于 2020-5-15 20:31 |显示全部楼层

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问下如何储藏土豆？我家的买没几天就出芽。都最小包装的。很浪费。

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-5-16 06:10 |显示全部楼层

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就是放在冰箱里了

土豆出芽了就别吃了，把土豆切成小块，别切破芽子，都埋进土里，然后，就是等待丰收了。

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-5-16 06:10 |显示全部楼层

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Xenabear 发表于 2020-5-15 20:23
请问楼主发面要发多久？

因为土豆泥是温热的，所以1个小时就发的很高了。

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