diy电饭煲蛋糕

sheeta

一直想自己动手做个蛋糕。晚上心血来潮终于做了一个蛋糕。。确切来说是一个大饼

材料：面粉，鸡蛋，牛奶，黄油，盐，糖，干果，提子干

步骤：
1.首先把蛋清和蛋黄分开，一定都不能沾到一起，不然就打不起来了。然后分别放到两个干净没有水分的碗中
2.打蛋清。没有打蛋器，足足花了45分钟才打好。手已经没有感觉了。想si的念头都有了。  一定要打到蛋清倒扣都不会掉就ok啦
3.溶解黄油。一定要隔水，那么就不会焦了。
4.打蛋黄。分别加入3勺面粉，6勺牛奶，6勺糖，黄油，加少许盐调味。然后均匀搅拌。
5.把打好的蛋清加到蛋黄中。记得一定要上下搅拌，不能打圈喔。至于什么原理我还没弄明白。 我想，可能是再焖的过程中能让糊浆充分膨胀吧。哈
6.预热电饭煲。加油放沾锅。建议家植物油。比较健康嘛，口感也好些，不腻。
7.倒入糊浆，可以加点提子干。
8.按煮饭的按钮2分钟后会自动跳，然后不要打开盖子。焖20分钟。然后再次按煮饭按钮，2分钟后跳了再焖20分钟就大功告成啦。可以准备开动咯

ps： 试验证明这次做出来的不像蛋糕，倒像一个大饼阿。。。明天再做，要加点发酵粉，然后弄个蓝霉口味的，超赞阿。哈哈。

[ 本帖最后由 sheeta 于 2009-7-12 00:41 编辑 ]

decay918

啊！！沙发！做的不错

decay918

死面的？发面的？

y12345678

死面的就成锅盔了

sheeta

原帖由 wuyu 于 2009-7-12 00:39 发表
蛋糕呢？蛋糕也会下架？

没有啦。图片太大了。我编辑小一点。这次可以看到了。

sheeta

各位多加分别手软阿。我好久都没有下厨了。

wuyu

原帖由 sheeta 于 2009-7-12 00:42 发表


没有啦。图片太大了。我编辑小一点。这次可以看到了。

不错啊！加分了。

y12345678

如此好贴却养在深宫人未识，顶一下

mjmaps

如果用烤箱的话，效果可能会更好些。

datou2z

很有创意呢~~

sheeta

烤箱很贵。。

肉肉

之前听说能用电饭锅做蛋糕
就试验了n多次｀｀｀还没lz做得好呢
郁闷｀｀｀｀｀｀｀｀

annyshi

lz太强了，居然用手动的打蛋器打发的蛋白。 佩服。

YONEXFAN

这个要顶。土法上马

sheeta

谢谢大家捧场啊!!(monkey27)

晚上发个昨晚做的蓝莓,奇异果味道的蛋糕.
今天带去公司了,给几个好朋友尝了,他们都说我有进步啊.太高兴啦.
我决定要去买个电动的打蛋器和烤箱!

Janet

手工打蛋白能打到这个程度，对MM的景仰有如滔滔江水~~

sheeta

这是周日晚上做的蓝霉蛋糕

kellyang

LZ太有才了

Elina_w

光看图片，感觉有点没发起来，口感如何？
不过这个奇异果的presentation实在是太赞了！

sheeta

是的,没怎么发.刚做好的时候很膨胀的,过一会就缩回去了.可能是我加的发酵粉不够多?还是因为是用电饭煲做的原因?
我要好好研究研究.大家多指点指点啊