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[一日三餐] 【鱼市猎手】三吃老虎斑/tiger grouper [复制链接]

Richeee

铜靴族

发表于 2020-4-28 23:59 来自手机 |显示全部楼层

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老虎斑算是最常见最廉价的石斑鱼了，而且具有斑类的一切优点，肉厚，洁白，鲜甜，无刺；缺点是市面上的养殖货规格普遍都在1.5kg以上，小家庭一次吃不完。

为了解决这个难题，就让我们一鱼三吃吧！买鱼时记得让师傅帮你把鱼fillet出来，鱼头劈开，以便回家操作。

做法就很简单了：一蒜焗二清蒸三剁椒

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harbridge	+ 8	感谢分享
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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-29 00:13 |显示全部楼层

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真棒！

xmuhh

木屐族

发表于 2020-4-29 12:09 |显示全部楼层

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看着就很好吃！

bringBMWbring

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发表于 2020-4-29 12:10 来自手机 |显示全部楼层

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老鼠斑怎么吃呢。请教下

Richeee

铜靴族

发表于 2020-4-29 12:12 |显示全部楼层

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bringBMWbring 发表于 2020-4-29 11:10
老鼠斑怎么吃呢。请教下

这个还真没吃过啊，首选应该还是清蒸吧

bringBMWbring

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发表于 2020-4-29 12:15 来自手机 |显示全部楼层

Richeee 发表于 2020-4-29 11:12
这个还真没吃过啊，首选应该还是清蒸吧

听说老鼠斑是最好吃的鱼而且没有养殖的

Richeee

铜靴族

发表于 2020-4-29 12:32 |显示全部楼层

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bringBMWbring 发表于 2020-4-29 11:15
听说老鼠斑是最好吃的鱼而且没有养殖的

好吃是肯定的，是不是最好吃就见仁见智了，据我所知老鼠斑野生养殖的都有

bringBMWbring

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发表于 2020-4-29 14:14 来自手机 |显示全部楼层

Richeee 发表于 2020-4-29 11:32
好吃是肯定的，是不是最好吃就见仁见智了，据我所知老鼠斑野生养殖的都有
...

你觉得什么海鲜最好吃

Richeee

铜靴族

发表于 2020-4-29 14:26 |显示全部楼层

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bringBMWbring 发表于 2020-4-29 13:14
你觉得什么海鲜最好吃

我喜欢的都是便宜货啊，whiting, sardine, pipi, school prawns之类的，哈哈

harbridge

版主

发表于 2020-4-29 20:06 |显示全部楼层

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看上那个花盘了

dogsfamily

铜靴族

发表于 2020-4-29 21:11 来自手机 |显示全部楼层

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鱼做得好，照片也拍的有水准

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-4-29 22:10 |显示全部楼层

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老虎斑的肉有点老，这么做真好

Richeee

铜靴族

发表于 2020-4-29 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-4-29 19:06
看上那个花盘了

https://www.mij.com.au/

Richeee

铜靴族

发表于 2020-4-29 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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dogsfamily 发表于 2020-4-29 20:11
鱼做得好，照片也拍的有水准

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Renny

水晶靴族

发表于 2020-4-30 00:24 |显示全部楼层

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