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[一日三餐] 【美味素食】超级好吃的圆饼茄子 [复制链接]

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 10:28 |显示全部楼层

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悉尼的圆茄子比较老
但是可以这样吃
再不爱吃茄子的人
都会说超级好吃

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四季丰收

皮靴族

发表于 2020-4-13 10:31 |显示全部楼层

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看起来很诱人哎

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 10:41 |显示全部楼层

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很简单，这种圆茄子洗干净切片

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欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 10:43 |显示全部楼层

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关键是切片的茄子马上蘸一下
用白醋和生粉调匀的糊糊（稀的那种就可以）

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欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 10:44 |显示全部楼层

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四季丰收发表于 2020-4-13 09:31
看起来很诱人哎

确实很好吃，试试吧

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 10:47 |显示全部楼层

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最后用平底锅煎
煎好盛盘子里面加自己喜欢的调料：
耗油、辣椒酱或者孜然粉、胡椒粉+盐
乘热的吃

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四季丰收

皮靴族

发表于 2020-4-13 10:49 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2020-4-13 09:44
确实很好吃，试试吧

好的，万事具备，只差茄子

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 10:52 |显示全部楼层

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四季丰收发表于 2020-4-13 09:49
好的，万事具备，只差茄子

这是最容易解决的

四季丰收

皮靴族

发表于 2020-4-13 10:52 |显示全部楼层

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先收藏了

Hong606

白金靴族

发表于 2020-4-13 11:53 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-13 12:05 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢mm滴分享，看着就不错啦。

奥特曼小姐

皮靴族

发表于 2020-4-13 12:48 来自手机 |显示全部楼层

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必须是白醋吗一般的醋可以吗

Serenity

金靴族

发表于 2020-4-13 12:49 |显示全部楼层

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好吃

，谢谢分享！

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 13:33 |显示全部楼层

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Serenity 发表于 2020-4-13 11:49
好吃，谢谢分享！

谢谢你一直鼓励

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 13:34 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-4-13 11:05
谢谢mm滴分享，看着就不错啦。

谢谢，吃起来更好吃

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 13:35 |显示全部楼层

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奥特曼小姐发表于 2020-4-13 11:48
必须是白醋吗一般的醋可以吗

也许可以，我没有试过，白醋保持茄子的原味，颜色也保持原味，你如果用其他醋试了，结果告诉我

catherinechen

金靴族

发表于 2020-4-13 15:54 来自手机 |显示全部楼层

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这里的茄子老，我一般切条蒸熟，加大蒜头，麻油，酱油，伴着吃。

sdxz2002

金靴族

发表于 2020-4-13 16:02 来自手机 |显示全部楼层

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爱吃茄子，就是不会做

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 16:17 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2020-4-13 14:54
这里的茄子老，我一般切条蒸熟，加大蒜头，麻油，酱油，伴着吃。

是的，茄子很老，这个菜，最后茄子皮咬不动，但是茄子肉很嫩的

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-13 16:31 |显示全部楼层

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sdxz2002 发表于 2020-4-13 15:02
爱吃茄子，就是不会做

上面的茄子太容易做了，你试试

小船悠悠

皮靴族

发表于 2020-4-13 19:12 |显示全部楼层

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行，准备试试

harbridge

版主

发表于 2020-4-14 10:30 |显示全部楼层

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放白醋和生粉可以保持茄子的色泽和口感，我看鱼香茄子也是如此先操作的

欢喜心

圣靴族

发表于 2020-4-14 11:22 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-4-14 09:30
放白醋和生粉可以保持茄子的色泽和口感，我看鱼香茄子也是如此先操作的

是的是的，我就是按照鱼香茄子的操作方法来做的，果然茄子很鲜嫩

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