参加活动——我家的14天抗疫日食记 新手妈妈的三餐(完)

grace蒲公英

还有十斤肥肉在身，所以减少了白米白面的摄入，用五谷杂粮、全麦面粉和其它碳水来源代替。
14天一晃而过，能和自己爱的人吃很多很多顿饭就是幸福。




D1 晚餐

昨天做多了的土豆泥微波炉里加热一下，之前炖汤剩下的白萝卜，和囤的胡萝卜洋葱鸡腿肉一起做个日式咖喱，找了半天发现只有2块咖喱块，就再加了些姜黄粉，最后大火加热时间长些，质地可以。
囤的另一个是costco的豆腐，份量适合我家，加上赤味增、干海带、干贝，简简单单。

harbridge

哈哈，看到这个差点以为是自家饭桌

grace蒲公英

D2 本打算做早饭，实际是下午茶的豆腐花
做豆腐花不难，关键需要内脂，淘宝上有包装好的
紫菜虾米榨菜麻油酱油葱，忘了加点辣了，搅拌前验个毒(monkey23)

jade1234

Hen hao chi de yang zi

lemontreehua

grace蒲公英

D3 咸菜黄鱼饺子汤
用感觉瞎做的，因为突然想起了瑞福园的大黄鱼棒打小馄饨，
冰冻的黄鱼拿了6条解冻，煎一下加热水、咸菜、饺子，最后撒点胡椒粉和葱。吃完感觉还是嘴巴蛮干的，咸菜加多了？

另外加了个素菜，泡发的腐竹和木耳、院子里的青椒，万年不变的胡萝卜，炒炒加点酱油，无技术含量

harbridge

原来楼主美眉是上海银

grace蒲公英

D4 早餐 香菇菜包

自家的青菜收获了一些，特殊时期刚拔掉就赶紧种了下一波。
本人胆固醇偏高，所以要少吃白米白面，家里只是少量囤了一些杂粮米和全麦面粉。
昨天从洗菜、切菜、包包子、蒸包子，忙活了大半天。
菜馅用了下厨房里一只梨花压海棠的recipe，糖、盐、油的分量有减少些，但还是油亮亮的。没有冬笋，加了些香菇和豆腐干。
皮则是根据小高姐的方法，全麦不如白面好看，延展性也差些。

harbridge

grace蒲公英 发表于 2020-3-30 10:26
D4 早餐 香菇菜包

自家的青菜收获了一些，特殊时期刚拔掉就赶紧种了下一波。

菜包太给力了

grace蒲公英

D5 忘了上传，赶紧补上
一半全麦一半白面粉做披萨饼底，topping是coles自产的tomato paste（平常买的断货）、basil、bococcini、salami和parmasen cheese
BBQ炉子今天也用没气了，真是时候啊(monkey08)

grace蒲公英

D6 意大利人民的智慧 残根剩面拼凑Pasta alla Puttanesca
recipe
番茄罐头、意大利面、橄榄、anchovies, capers，帕玛森奶酪就能凑活出的一餐。
剩下的basil和boccocini，加上番茄和橄榄油、balsamic醋拼凑出的salad
这照片怎么翻转呀？手机和电脑打开都是正常的，上传好角度不对(monkey08)

胡须康

mm太厉害了，一个人带娃还能做这么丰盛的三餐
关键是每天都不同花样

harbridge

胡须康 发表于 2020-4-1 22:08
mm太厉害了，一个人带娃还能做这么丰盛的三餐
关键是每天都不同花样 ...

说出了我的心里话，中西通吃那种

grace蒲公英

harbridge 发表于 2020-4-2 20:48
说出了我的心里话，中西通吃那种

啊啊啊，彩虹屁真香啊(monkey22)
赶紧上传

grace蒲公英

D7 晚餐
买的barramundi有点大，一半+蒸鱼豉油，一半+剁椒。
我好久没吃剁椒蒸鱼了，望湘园的面，不知道接近这里哪种面条，想了想，下一次做的话，我可能会用台式刀削面吸收汤汁的精华吧。
一起上锅蒸了紫薯，这次买的不是很紫。腐乳汁烧空心菜，还有再一次出现的味增汤。

grace蒲公英

D8 失败的晚餐

以为自己家里有low GI米，其实吃光了，给忘了，其它杂粮米需要浸个半天口感才好些，所以用了pearl cous cous代替，做了椰浆鸡肉饭。
以前我会用鸡腿煎出油以后炒胡萝卜、下胡萝卜丝、姜黄粉、米，炒一炒，再加椰浆和水。这次用鸡胸肉，没有鸡油和椰油混合的香气，反倒让椰浆的口味太浓郁；另一个问题是cous cous没有米饭那么吸水，我还是用以前的方法椰浆倒进锅以后，再加了些水，导致这个饭太mushy，比较失败的一餐，也是一次学习了。

harbridge

grace蒲公英 发表于 2020-4-3 18:31
D8 失败的晚餐

以为自己家里有low GI米，其实吃光了，给忘了，其它杂粮米需要浸个半天口感才好些，所以用 ...

胜在健康

grace蒲公英

D9 小高姐的快手香蕉蛋糕
家里有两个太熟的香蕉，做了足迹人人follow的小高姐之前上传的香蕉蛋糕，第一次做时认认真真严格执行，后来吧……面粉换了，糖换了，黄油换了，材料这加一些那加一点，好在快手蛋糕不是很耗费时间准备

grace蒲公英

D10 雨夜的麻辣烫
突然很想吃麻辣烫，拿个海底捞锅底，把家里乱七八糟的食材拼拼凑凑，当时在想，麻辣烫不就是四川的东北乱炖吗？人少没气氛，口味好像也比以前清淡了很多，并不是特别喜欢这一餐。但方便啊

grace蒲公英

D11
做了葱油饼忘了拍照了(monkey28)脑子坏掉
消耗freezer里最后一点蚕豆，加上高粱米、糙米、腊肠，有点乱七八糟的感觉加点葱会不会更香些？
凉拌手撕杏鲍菇，下厨房里搜的；另外一个百叶丝胡萝卜青椒的组合，瞎炒炒的

grace蒲公英

D12
买了中国超市deli里的百叶，有点太咸了，烤鸭买了半只，一般般。
其它临时拼凑的雪菜老豆腐都是之前冰箱里剩余的食材；土豆再不用要发芽了；芥蓝水煮会儿加点鲜酱油，懒人晚餐系列。今天好累呀(monkey37)

grace蒲公英

D13 韩式拌饭
麻辣烫是四川的东北大乱炖，拌饭是不是韩国的poke bowl
没有加肉，用豆腐干和荷包蛋代替点肉的蛋白质，
香菇、胡萝卜、自家的青椒红椒，用麻油随便炒炒
豆芽、菠菜水焯，撒点芝麻
米饭用糙米煮的，“开光”后，加了泡菜和韩国辣酱。
吃辣能力退步了很多(monkey08)

grace蒲公英

吃了些速冻饺子，不好意思上传
今天补上
羊肉放烤箱，底下是自家种的rainbow chard，只有一点点炒了下，量少反而觉得特别好吃
花菜和brocolli放了盐、橄榄油、椒盐粉和paprika一起烤
煮了些南瓜当主食

harbridge

谢谢参与，14天记录下来还是蛮有成就感的

ayeeda

拌饭