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[面食面点] 电饭锅蒸发糕 [复制链接]

发表于 2020-3-26 08:46 |显示全部楼层
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本帖最后由 kuuu8 于 2020-3-28 02:57 编辑

所需食材:
普通面粉140克
温水110克
酵母1克
糖4克
油3克
-----按压式煮饭的3Cup的小电饭锅

--
小盆里加入酵母、糖 、温水搅拌均匀
把酵母水倒入放了3克油的面粉里搅拌
搅拌成一个软软的面团
大盆装入温水,放入面团盖好发酵90分钟左右
电饭锅的蒸屉铺好烘焙纸,(3 Cup大小的电饭锅)
面团发酵好的状态,大概是原来的1.5倍大,里面有很多蜂窝组织
抹刀沾水防粘,把面糊倒入蒸屉里
抹平,也可以把手沾湿轻压面团整理平整
电饭锅里加入温水,放入蒸屉再发酵30分钟左右
按煮饭键35分钟左右,等5分钟再开盖
切块就可享用了(刀沾水不会黏住容易切)

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发表于 2020-3-26 13:15 |显示全部楼层
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谢谢分享

发表于 2020-3-26 14:48 |显示全部楼层
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-3-26 22:36 |显示全部楼层
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谢绝自媒体频道推广,视频删除了。

发表于 2020-3-27 08:45 来自手机 |显示全部楼层
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求步骤,不然怎么给加分啊~:)

发表于 2020-3-27 09:18 |显示全部楼层
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求步骤,不然怎么给加分啊~:)  +1
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发表于 2020-3-28 21:26 |显示全部楼层
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漂亮

发表于 2020-8-17 17:54 |显示全部楼层
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4克的糖夠甜嗎?

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