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[其他] 推荐一套shun SG2 套刀 [复制链接]

tracymm

银靴族

发表于 2020-2-18 21:46 来自手机 |显示全部楼层

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http://www.williams-sonoma.com.a ... ece-knife-block-set

美国还要卖1000多美金，澳洲估计买不太动，清仓价！我在比这价格高的时候已经买过了，这个价格绝对属于买了不吃亏的，据说库存只有几套了

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Richeee

铜靴族

发表于 2020-2-18 21:54 来自手机 |显示全部楼层

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价格确实美丽...

470259092

木屐族

发表于 2020-2-19 08:53 来自手机 |显示全部楼层

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价格确实美丽+1

weiweieeee

皮靴族

发表于 2020-2-19 09:15 |显示全部楼层

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食物配不上这么好的刀。。。

SISIMAMA

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发表于 2020-2-19 09:31 来自手机 |显示全部楼层

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我家用用双立人的也挺好的

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-2-19 09:41 来自手机 |显示全部楼层

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就其中一把三德刀用的多，其他刀机会少

吃貨一個

银靴族

发表于 2020-2-19 09:51 来自手机 |显示全部楼层

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刀上的花纹是激光打上去的吗？现在好多中档刀上的花纹都不是真的，以前在店里也见过询刀有几款是激光打的花纹。

twinklestar

银靴族

发表于 2020-2-19 10:12 来自手机 |显示全部楼层

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这一套刀太多了我基本平时只用三把刀肉菜水果..那个带剪刀的5件套要是也半价就好啦！

tracymm

银靴族

发表于 2020-2-19 10:41 来自手机 |显示全部楼层

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每个物件都见仁见智吧！有些刀型用得少的话，估计可以facebook上卖了

最好的福利是shun刀一年有两次免费磨刀，寄到service centre，磨完再给寄回来！

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fxdestiny1

银靴族

发表于 2020-2-20 08:44 |显示全部楼层

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大马士革纹确实好看。。但是买不起

一司机

钻石靴族

发表于 2020-2-20 08:50 来自手机 |显示全部楼层

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weiweieeee 发表于 2020-2-19 09:15
食物配不上这么好的刀。。。

一样一样滴，就切点青菜豆腐（最近青菜也切不起，改西兰花）委实配不上这么好的刀

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oracle80	+ 6	你太有才了

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加分怎么加？加满啊！分用完了？加金币啊！没金币？买啊！

mikiparis

布鞋族

发表于 2020-2-20 09:26 |显示全部楼层

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harbridge

版主

发表于 2020-2-20 11:22 |显示全部楼层

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这套适合厨房发烧友或者资深煮妇(夫）

vetgod

布鞋族

发表于 2020-2-20 11:43 |显示全部楼层

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想买新的刀，这个好漂亮，但实在买不起

sawyerren

木屐族

发表于 2020-2-20 13:11 |显示全部楼层

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我的misono用的也很合手~

挑灯亮剑

白金靴族

发表于 2020-2-20 13:20 |显示全部楼层

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看了价格，我决定还是每一两年换一把十八子吧。

qihangcareer

皮靴族

发表于 2020-2-20 16:50 |显示全部楼层

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本帖最后由 qihangcareer 于 2020-2-20 15:52 编辑

挑灯亮剑发表于 2020-2-20 12:20
看了价格，我决定还是每一两年换一把十八子吧。

没什么差别，专业厨师可能需要因为工作效率高，出餐快，一天用N个小时，不需要磨刀。

普通人家做个饭炒个菜，没任何差别，用一年也就相当于专业人士一个月的量。

除非每天家里做满汉全席，一般切切青菜，五花肉，张小泉，十八子more than enough。

有哪个成本不如花500去买一个IH的虎牌之类的电饭锅，至少会影响食物的味道。

kukupants

白金靴族

发表于 2020-2-20 20:34 |显示全部楼层

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看了连结，

对 SG2 + 荡刀棒的组合表示有点儿那个

51migrate

铜靴族

发表于 2020-2-20 20:44 |显示全部楼层

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打搅了

tracymm

银靴族

发表于 2020-2-20 20:54 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2020-2-20 20:34
看了连结，

对 SG2 + 荡刀棒的组合表示有点儿那个

用磨刀石的高手们一般都是处于鄙视荡刀棒的食物链上端，不用磨刀石的人表示荡刀棒很好用，每年两次免费专业磨刀的机会都只需要用一次就够了

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ddbear

皮靴族

发表于 2020-2-20 21:00 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2020-2-20 20:34
看了连结，

对 SG2 + 荡刀棒的组合表示有点儿那个

同感 SG2再如何也是粉末钢。。。很难想象那种钢的荡刀棒能搞定不过这套SG2夹钢大马打完折价钱还是不错的

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ItsThere

圣靴族

发表于 2020-2-20 21:32 |显示全部楼层

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挑灯亮剑发表于 2020-2-20 13:20
看了价格，我决定还是每一两年换一把十八子吧。

十八子也是用十年以上的刀吧

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

tracymm

银靴族

发表于 2020-2-20 21:54 来自手机 |显示全部楼层

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ddbear 发表于 2020-2-20 21:00
同感 SG2再如何也是粉末钢。。。很难想象那种钢的荡刀棒能搞定不过这套SG2夹钢大马打完折价钱还是不错的 ...

The function of a honing steel
A honing steel, on the contrary, is not used to sharpen but to restore the bent edge. We call this folding back the burr. You can basically do this every time before you start using your knife. By doing so you make sure that the edge is straight and not curved.