前段时间的小饭桌~~~

澳洲火烧

自认是一流的采购，二流的制作，三流的摄影，不入流的文字。
哈哈。有的常做，有的不常做，大家凑合着看吧。
杜绝工业化，是我们老饕的基本素质。因此，一切都手工。费力气、费钱、费煤气，就对了！
哈哈哈哈。



墨鱼大烤 。。。好吃到起飞，但很腥哦！





圣诞节的布丁~~~





蒜子焖笋壳鱼

澳洲火烧

在锅里就已经很诱人啦。。。


久为的红烧鲳鱼，地道的鲁菜派系做法~




还有山寨的福建小混沌~~~~哎 不是！小馄饨~~~
我牛就牛在，我自己打败了我以前的记录。准备好所有东西，坐下，掐表计算开始。
这次一小时，包了268个。上次是209个。





还有小炸肉 （注意：这不是酥肉！不是！不是！不是！！！！）

may1028

好吃，好馋！

澳洲火烧

别的不说，我就佩服我自己这个煎鱼的水平。。。。完完整整的皮肤，真是好的一塌糊涂~~~
我也算对得起这条鱼了！

201912

不错

lavender_z

澳洲火烧 发表于 2020-2-11 11:21
别的不说，我就佩服我自己这个煎鱼的水平。。。。完完整整的皮肤，真是好的一塌糊涂~~~
我也算对得起这条鱼 ...

偶来端走这条鱼啦啦啦～～～

JASW

赞手艺！请问笋壳鱼在澳洲叫啥名？

scfktina

家常美味！赞！

澳洲火烧

lavender_z 发表于 2020-2-11 11:33
偶来端走这条鱼啦啦啦～～～

坐下来一起吃吧~~~锅里还炖着猪头肉呐~~~

澳洲火烧

JASW 发表于 2020-2-11 11:37
赞手艺！请问笋壳鱼在澳洲叫啥名？

blue cod.

澳洲火烧

scfktina 发表于 2020-2-11 11:59
家常美味！赞！

不敢当呀！

lavender_z

澳洲火烧 发表于 2020-2-11 11:59
坐下来一起吃吧~~~锅里还炖着猪头肉呐~~~

好耶～～～，猪头肉，偶就放弃了。

JASW

澳洲火烧 发表于 2020-2-11 11:59
blue cod.

原来就是blue cod，以前都是蒸，下次也试试烧，感谢分享

pipimaochen

澳洲火烧 发表于 2020-2-11 11:21
别的不说，我就佩服我自己这个煎鱼的水平。。。。完完整整的皮肤，真是好的一塌糊涂~~~
我也算对得起这条鱼 ...

请问怎么做到的？

澳洲火烧

JASW 发表于 2020-2-11 12:03
原来就是blue cod，以前都是蒸，下次也试试烧，感谢分享

这种鱼，不适合蒸。个人感觉哈。

澳洲火烧

colognel 发表于 2020-2-11 12:30
Blue cod 也叫蓝鳕鱼？

这锅看起来不错，淘宝搬运的吗

应该是同一个鱼。

澳洲火烧

pipimaochen 发表于 2020-2-11 12:07
请问怎么做到的？

低温油煎。一点都不复杂。但是费功夫。

我爱猫眯

太能干了

澳洲火烧

我爱猫眯 发表于 2020-2-11 14:35
太能干了

不是一天做的哈。。。。。。。

emily-dd

澳洲火烧 发表于 2020-2-11 11:21
别的不说，我就佩服我自己这个煎鱼的水平。。。。完完整整的皮肤，真是好的一塌糊涂~~~
我也算对得起这条鱼 ...

我是没这个水平的

澳洲火烧

emily-dd 发表于 2020-2-11 14:46
我是没这个水平的

我练了小半年呢。。。。。

Hong606

流口水呀……

gegewuwu

能干！

大连银在墨尔本

采购，哈。。。。
制作，哈哈。。。
摄影，哈哈哈。。
文字，哈哈哈哈。
。。。。。。。。

澳洲火烧

大连银在墨尔本 发表于 2020-2-11 16:32
采购，哈。。。。
制作，哈哈。。。
摄影，哈哈哈。。

灌水， 哈哈哈哈哈哈哈哈哈

小船悠悠

澳洲火烧 发表于 2020-2-11 11:21
别的不说，我就佩服我自己这个煎鱼的水平。。。。完完整整的皮肤，真是好的一塌糊涂~~~
我也算对得起这条鱼 ...

嗯，煎鱼不掉皮，确实有水平

higali

楼主做得好棒，刚吃完饭进来看也看饿了

玉堇

楼主很棒

sydnewcomer

blue cod 好吃的蒜瓣肉，新西兰的鱼种。

澳洲火烧

sydnewcomer 发表于 2020-2-11 21:40
blue cod 好吃的蒜瓣肉，新西兰的鱼种。

行家。我每次都要打电话问了店里来没来，我才去买。哈哈。有时候新西兰不给力，就不能一饱口福了。别看俩国家很近。