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[面食面点] 虾仁泡菜煎饼 [复制链接]

发表于 2019-10-24 16:53 |显示全部楼层
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本帖最后由 Aikanta312 于 2019-10-24 16:58 编辑

材料

面糊:面粉100g、糯米粉20g、鸡蛋1个
     水65g (可混合泡菜汤汁)
     盐、白胡椒粉、辣椒粉 适量

食材:泡菜 半饭碗(可多放)
     虾   6~10个
     洋葱  半颗
     青葱  3、4根
   (可加入栉瓜、红萝卜、白菜、甜椒等)

如果是像Ocean Chef Peeled Prawns 500g 的冷冻虾,倒点白酒蒸个三、五分钟解冻后,切丁备用。

泡菜、蔬菜切丝、洋葱和青葱切碎。
面糊和各材料混合、调匀。

热锅,倒一点油。等锅有相当的热度后,倒入一半的调和面糊,摊平、上盖。

一分钟后转中小火慢煎。
数分钟后翻面再上盖慢煎。(很容易翻面)
两面煎至金黄后,直接用锅铲切成四份,起锅。
另一半面糊再比照办理。

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发表于 2019-10-24 17:02 |显示全部楼层
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不错嘛~




退役斑竹

发表于 2019-10-25 09:50 |显示全部楼层
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一看到这个虾就心痛,反正我没抢到

发表于 2019-10-25 11:00 来自手机 |显示全部楼层
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饼好吃,虾仁以后早点预告:)也好买去:

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-10-28 20:32 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-10-25 08:50
一看到这个虾就心痛,反正我没抢到

没抢到你并不亏
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

退役斑竹

发表于 2019-10-28 22:03 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-10-28 20:32
没抢到你并不亏

亏大了
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发表于 2019-10-29 17:35 |显示全部楼层
此文章由 四导 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 四导 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2019-10-25 09:50
一看到这个虾就心痛,反正我没抢到

我每回都抢不到

发表于 2019-11-6 13:07 |显示全部楼层
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