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[一日三餐] 红烧带鱼【深夜食堂系列】 [复制链接]

美芽小姑娘

木屐族

发表于 2019-10-20 21:38 |显示全部楼层

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本帖最后由美芽小姑娘于 2019-10-20 22:49 编辑

吃完饭发帖。。
用料酒腌一下带鱼，粘上干面粉，放油锅炸一下，炸好捞起来。放葱姜蒜炒香，放炸好的带鱼，放酱油料酒糖辣椒和水炖，10分钟出锅。
今天我腌鱼的时间有点短，还是有点腥味，看来带鱼还得腌久一点
还有拜托各位亲别在这里讨论寄生虫了，人家是美食专栏好吗

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参与人数 4	积分 +19	收起理由
cathy2008	+ 4	你太有才了
coolyn	+ 5	你太有才了
harbridge	+ 6

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ItsThere

圣靴族

发表于 2019-10-20 21:43 |显示全部楼层

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点几滴麻油。

chn217

皮靴族

发表于 2019-10-20 21:45 |显示全部楼层

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汤多了点

anuo

铜靴族

发表于 2019-10-20 21:47 |显示全部楼层

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看了楼主帖子，特别后悔昨天那一犹豫就没买带鱼。

静好如初

圣靴族

发表于 2019-10-20 21:52 |显示全部楼层

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好诱人呢。。

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-10-20 21:55 来自手机 |显示全部楼层

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好长时间没吃了:)

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2019-10-20 22:01 |显示全部楼层

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自从有一次买的带鱼有寄生虫，我都n多年不敢吃带鱼了

dllxcz

皮靴族

发表于 2019-10-20 22:08 来自手机 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2019-10-20 22:01
自从有一次买的带鱼有寄生虫，我都n多年不敢吃带鱼了

带鱼里面确实有很多寄生虫，我之前买的基本每条都有，现在已经不吃带鱼很多年了

美芽小姑娘

木屐族

发表于 2019-10-20 22:21 |显示全部楼层

ItsThere 发表于 2019-10-20 21:43
点几滴麻油。

对对，忘记麻油了

美芽小姑娘

木屐族

发表于 2019-10-20 22:24 |显示全部楼层

anuo 发表于 2019-10-20 21:47
看了楼主帖子，特别后悔昨天那一犹豫就没买带鱼。

哈哈明天吃起来

美芽小姑娘

木屐族

发表于 2019-10-20 22:24 |显示全部楼层

jilltwain 发表于 2019-10-20 21:52
好诱人呢。。

谢谢

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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美芽小姑娘

木屐族

发表于 2019-10-20 22:26 |显示全部楼层

qiqi2012 发表于 2019-10-20 22:01
自从有一次买的带鱼有寄生虫，我都n多年不敢吃带鱼了

哈哈我没看到我今天这条有，也有可能没注意。油炸过了应该没问题啦

美芽小姑娘

木屐族

发表于 2019-10-20 22:27 |显示全部楼层

虚心求教发表于 2019-10-20 21:55
好长时间没吃了:)

美食吃起来哈哈

JASW

木屐族

发表于 2019-10-20 22:39 |显示全部楼层

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乍一看像lasagna

蓝色的小猫

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-10-20 22:41 |显示全部楼层

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几年前我在市场买的刀鱼看上去很好，买回家切成段我放水里洗，发现有细细白白的东西动，仔细一看我的妈呀鱼肉里很多很多线状虫子，全扔了，从那之后再也没有买过刀鱼。即使没有虫子我也不吃带鱼了。之前没注意过吃了好多次煎带鱼……

蓝色的小猫

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-10-20 22:43 |显示全部楼层

qiqi2012 发表于 2019-10-20 22:01
自从有一次买的带鱼有寄生虫，我都n多年不敢吃带鱼了

我也是呢
有差不多10年了再没吃过，
现在还能记得那一条条细虫子，很多很多，看的我头皮发麻

Fairlane

金靴族

发表于 2019-10-20 22:49 |显示全部楼层

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蓝色的小猫发表于 2019-10-20 21:41
几年前我在市场买的刀鱼看上去很好，买回家切成段我放水里洗，发现有细细白白的东西动，仔细一看我的 ...

刀鱼属于洄游鱼类，它的体形狭长侧薄，有点像一把尖刀，银白色，肉质细嫩，但是细毛状的骨刺很多。刀鱼主要栖息于江河流域，这些水域的水流都是流动的，而且它们也时常在水域的中上层活动。

带鱼属于肉食性鱼类，牙齿非常锐利，背鳍很长，胸鳍小，身上鳞片较少，带鱼的背鳍非常长，而且没有腹鳍，是一种洄游性鱼类。它们平时栖息于20米到100米的近海，在被捕获的时候会用尽全力的挣扎。

I bet we were fun