【茉莉家小厨】海鲜意大利面（附做法）and more

jinluo

放假了，午饭要好好做起来

海鲜意大利面





昨天中午的蒜味培根意大利面

sky00100

楼主好手艺。

无语的猫

有做法么？

jinluo

无语的猫 发表于 2019-9-22 17:28
有做法么？

等我有空，已欠了三个帖的做法

harbridge

最后一份儿子的？

自游自在

料足啊

jinluo

无语的猫 发表于 2019-9-22 17:28
有做法么？

等我有空，已欠了三个帖的做法

jinluo

harbridge 发表于 2019-9-22 17:43
最后一份儿子的？

图一，图三都是他的

nemodory

料足

明河素月

这几盘意面看着很过瘾

vin

好鲜

静好如初

经典~

freesky1976

dayu

料很足啊，求做法。孩子喜欢这些东西，但是我做出来总是打卤面的感觉。

jinluo

海鲜意大利面

食材：
Spaghetti
虾，剥皮，对半分开，撒些盐，白胡椒
鱿鱼，去皮，切成圆圈圈，撒些盐，白胡椒
蛤蜊

调味料：
Parsley，切碎
蒜末
干辣椒碎
盐，白胡椒，黑胡椒

做法：
1. 煮Spaghetti
   烧开的水中加2-3汤匙的盐，放入Spaghetti，放少许橄榄油
2. 炼虾油（不想炼虾油，就直接用橄榄油）
   把虾头对半分开，锅里倒油，放入分开的虾头，小火炒到红，熟透，虾油滤出来
3. 熬虾汤（不想熬虾汤，就直接用煮Spaghetti的水）
   把炒过虾头放入锅中，锅里加入水，开大火，不用熬太久，滤出虾汤
4. 炒料
   锅里加入一点炼好的虾油，放入虾仁、鱿鱼卷翻炒，断生就好，取出
   锅里加入一点炼好的虾油，加蒜末、干辣椒（可省，其实很好吃）炒香。虾汤放入，再加点煮Spaghetti的水，放入蛤蜊，加一些白葡萄酒
5. 把煮好的Spaghetti，炒好的虾仁、鱿鱼卷分别放入汤中和蛤蜊一起煮，等蛤蜊一好，就挑出蛤蜊
6. 继续煮，基本收汁时，又放入蛤蜊，再加盐，白胡椒，黑胡椒粉拌匀
7. 关火，加入些蒜末（可省），放入Parsley碎拌匀，装盘，开吃

jinluo

蒜香蘑菇Bacon意大利面

食材：
Spaghetti
蘑菇，切片或切十字刀块
Bacon 3片

调味料：
Parsley，切碎
蒜末
干辣椒碎
红辣椒碎
盐，白胡椒

做法：
1. 煮Spaghetti，
   烧开的水中加2-3汤匙的盐，放入Spaghetti，放少许橄榄油
2. 煎Bacon
   把Bacon放入无油的锅中，煎至两面焦黄，取出，把一片Bacon切小丁
3. 煸蘑菇
   蘑菇放入到好Bacon的油锅中，煎至7，8成熟，取出
4. 锅里放适当的橄榄油，放入香蒜末，干辣椒碎（可省，其实很好吃）炒香炒一下，就把炒过的蘑菇放进来一起炒
5. 锅里加入适当的煮Spaghetti的水
6. 把煮好的Spaghetti入锅里和蘑菇一起煮，基本收汁时，再加盐，白胡椒拌匀，红辣椒碎（可省）
7. 关火，放入Parsley碎拌匀，装盘，把剩下的2片Bacon手撕成片，放在Spaghett上，开吃

jinluo

dayu 发表于 2019-9-24 22:32
料很足啊，求做法。孩子喜欢这些东西，但是我做出来总是打卤面的感觉。

上做法了

teamdd

yum

上山下乡

卖相很好，看着就有食欲。

serenali

特欣赏这种风格！

jinluo

洋葱蒜香鸡肉意大利面

东东

谢谢分享，请问一下不用酱做吗？

jinluo

东东 发表于 2019-10-12 14:52
谢谢分享，请问一下不用酱做吗？

不用，调味料足够了……不喜欢买的酱，都有防腐剂。娃自己做，就用现成的酱

东东

jinluo 发表于 2019-10-12 15:20
不用，调味料足够了……不喜欢买的酱，都有防腐剂。娃自己做，就用现成的酱 ...

一般喜欢什么酱，能推荐几个。

四导

最近迷上意面，这个正好。谢谢分享

舟之

mark

jinluo

东东 发表于 2019-10-12 15:43
一般喜欢什么酱，能推荐几个。

我娃就吃这个。市面上还有好多，我不吃奶制品，所以不买有creamy的，喜欢也可以买不同的呀……

东东

jinluo 发表于 2019-10-16 11:18
我娃就吃这个。市面上还有好多，我不吃奶制品，所以不买有creamy的，喜欢也可以买不同的呀……

谢谢告知。