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[一日三餐] 【茉莉家小厨】父亲节快乐餐 [复制链接]

jinluo

钻石靴族

发表于 2019-8-31 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 jinluo 于 2019-8-31 21:11 编辑

老爸老妈一起来过父亲节，老爸老妈不太信任LZ的厨艺，特意去外面端了三份，以防万一……

祝足友们父亲节快乐！

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赠人茉莉，手留余香

Luckyturbo

布鞋族

发表于 2019-8-31 22:37 |显示全部楼层

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实在太棒了，鸭舌是麻辣的吗？看着好好吃

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jinluo

钻石靴族

发表于 2019-8-31 22:38 |显示全部楼层

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Luckyturbo 发表于 2019-8-31 21:37
实在太棒了，鸭舌是麻辣的吗？看着好好吃

是麻辣鸭舌，只是并没那么辣，娃儿吃不了辣

赠人茉莉，手留余香

Luckyturbo

布鞋族

发表于 2019-8-31 22:39 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2019-8-31 21:38
是麻辣鸭舌，只是并没那么辣，娃儿吃不了辣

红辣椒

Luckyturbo

布鞋族

发表于 2019-8-31 22:40 |显示全部楼层

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红辣椒做点缀也很赞

肥羊

圣靴族

发表于 2019-8-31 22:43 |显示全部楼层

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真棒

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jinluo

钻石靴族

发表于 2019-8-31 22:46 |显示全部楼层

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这次是按照隔壁版的【油焖大虾】的做法，说点体会

虾我用的是Costco买的昆士兰Tiger Prawn。

帖子里说白糖75克，我称的时候感觉好多，所以只放了30克，其实已很甜了。

这样做出来的虾，吃皮的话还是影响口感。

整个菜的味道很一般，虾本身的咸味儿太大，不如我之前做的泰式咖喱大虾味道丰富。

以后不会这样做了

赠人茉莉，手留余香

kukupants

白金靴族

发表于 2019-9-1 00:12 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2019-8-31 21:46
这次是按照隔壁版的【油焖大虾】的做法，说点体会

虾我用的是Costco买的昆士兰Tiger Prawn。

拔丝老虎虾

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-9-1 00:15 |显示全部楼层

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听说虾壳要炸过后才会变的酥脆

jinluo

钻石靴族

发表于 2019-9-1 00:30 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-8-31 23:12
拔丝老虎虾

只是皮皮甜，虾肉咸，没有和其它味道blending

赠人茉莉，手留余香

jinluo

钻石靴族

发表于 2019-9-1 00:31 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-8-31 23:15
听说虾壳要炸过后才会变的酥脆

扎喉咙，不消化

赠人茉莉，手留余香

kukupants

白金靴族

发表于 2019-9-1 00:42 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2019-8-31 23:31
扎喉咙，不消化

对的，一般人真的不太吃虾壳

炸的酥脆的虾壳，那里面的肉都有点干了

kukupants

白金靴族

发表于 2019-9-1 00:44 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2019-8-31 23:30
只是皮皮甜，虾肉咸，没有和其它味道blending

如果虾是很新鲜的，真的不是很适合和其他味道搅 blending

astina

管理员

发表于 2019-9-1 00:45 来自手机 |显示全部楼层

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楼主是好女儿

lwljan

银靴族

发表于 2019-9-1 11:07 |显示全部楼层

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孝顺的孩子

花生

钻石靴族

发表于 2019-9-1 11:09 来自手机 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2019-8-31 21:46
这次是按照隔壁版的【油焖大虾】的做法，说点体会

虾我用的是Costco买的昆士兰Tiger Prawn。

Costco 的虎虾壳太硬，我觉得不是很好吃

静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

jinluo

钻石靴族

发表于 2019-9-1 11:30 |显示全部楼层

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花生发表于 2019-9-1 10:09
Costco 的虎虾壳太硬，我觉得不是很好吃

我平时都是剥了壳才做菜，不然小洋人都不吃虾。

Costco的老虎大虾算是很新鲜的了

赠人茉莉，手留余香

jinluo

钻石靴族

发表于 2019-9-1 11:32 |显示全部楼层

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Costco的老虎大虾是昆士兰的，比其它地方的好很多了

sky00100

皮靴族

发表于 2019-9-1 12:11 |显示全部楼层

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好丰盛的大餐。

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花生

钻石靴族

发表于 2019-9-1 13:22 来自手机 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2019-9-1 10:32
Costco的老虎大虾是昆士兰的，比其它地方的好很多了

我在布村，虽然Costco 的虎虾不错，但不算最好吃的，最好吃的还是虾船直接下来的虾

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静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

静好如初

圣靴族

发表于 2019-9-1 15:09 |显示全部楼层

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好有爱的大餐~棒棒哒！

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david2014

木屐族

发表于 2019-9-2 06:56 |显示全部楼层

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太赞了

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thatsfine

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禁止访问

发表于 2019-9-2 07:05 |显示全部楼层

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整这么多呢

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harbridge

版主

发表于 2019-9-2 10:10 |显示全部楼层

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父母买的和你做的相当般配

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harbridge

版主

发表于 2019-9-2 10:12 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2019-8-31 23:30
只是皮皮甜，虾肉咸，没有和其它味道blending

除了清蒸虾，红烧虾我也喜欢入味一点的

jinluo

钻石靴族

发表于 2019-9-2 10:21 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-9-2 09:10
父母买的和你做的相当般配

看他们外卖那么多，我默默地把要炒的蔬菜放进冰箱

赠人茉莉，手留余香

jinluo

钻石靴族

发表于 2019-9-2 10:22 |显示全部楼层

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本帖最后由 jinluo 于 2019-9-2 09:51 编辑

harbridge 发表于 2019-9-2 09:12
除了清蒸虾，红烧虾我也喜欢入味一点的

对，这做法不入味，就虾本身海水的咸

赠人茉莉，手留余香

harbridge

版主

发表于 2019-9-2 10:30 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2019-9-2 09:22
对，着做法不入味，就虾本身海水的咸

我喜欢红烧的时候放一勺酒酿，不过你那个咖喱的也很入味

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