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6.7 LAKES ENTRANCE抓蟹归来，怎么使蟹更美味(小窍门) [复制链接]

发表于 2009-6-8 10:13 |显示全部楼层

此文章由风河原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者风河所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LONG WEEKEND带岳父母去LAKES ENTRANCE抓螃蟹过过瘾。螃蟹不多，但是很肥，个头大。我们3个小时(7:30-10:30)，两张网，抓了39只。回来后请朋友来大吃了一顿，剩下10只实在没有胃口了，就做了呛蟹。

当晚捉的蟹如果马上下锅，味道实在是不敢恭维，泥腥气太重，蟹壳发臭，很倒胃。需要找几个大的脸盆或者水槽，把蟹养在里面，不要加海水，不要放太多蟹以免相互压着，这样第二天早上一个个吐完泥，仍然很精神(不过水槽需要好好洗洗，一个字，臭)。然后就把螃蟹放到保温箱里面，一层冰块，一层螃蟹。回到墨尔本，保证螃蟹吃着肥美，没有泥土气。

[ 本帖最后由风河于 2009-6-8 15:04 编辑 ]

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参与人数 4	积分 +27	收起理由
snowbird	+ 4	我很赞同
andrewliu1978	+ 5	你太有才了
astina	+ 8	谢谢奉献

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发表于 2009-6-8 10:23 |显示全部楼层

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羡慕啊，，，，仰慕啊

发表于 2009-6-8 10:25 |显示全部楼层

此文章由 tinybird 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tinybird 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢楼主分享阿，呵呵。

发表于 2009-6-8 11:15 |显示全部楼层

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白酒，盐。这就是咸蟹的做法了

发表于 2009-6-8 11:44 |显示全部楼层

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媳妇整天惦记着泥螺，咸蟹，可是我逛了SPRINGVALE, BOXHILL, FOOTSCRAY都没有找到。不知道墨尔本哪里有卖。

实在是不行了，只好自己动手做了。

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
snowbird	+ 4	谢谢奉献

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发表于 2009-6-8 11:49 |显示全部楼层

此文章由 vicoxx 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vicoxx 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇哇天才啊偶像啊。。。

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