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[一日三餐] 【铸铁锅烤鸡】Traditional French style pot roast Rosemary chicken [复制链接]

发表于 2019-8-2 14:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 iltldw 于 2019-8-2 13:41 编辑

整鸡dry后,油盐,胡椒,蒜,香料(Rosemary, bay leaves),辣椒massage后放入Dutch oven上下煎brown,放入切块土豆,西芹,洋葱,胡萝卜块,香菇,若干整蒜瓣,Rosemary迷迭香,bay leaves月桂叶,lemon juice, 倒入white wine白葡萄酒 sherry。烤箱160度或170度烤1个半小时。

倒出汁水,加入corn powder,浇在烤鸡上。

(烤盘烤整鸡500度45分钟,关掉smoke detector. Skillet从烤箱取出要放在圆铁架上。
也可350度烤1.5小时。)






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andysydney + 4 你太有才了

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Each lesson makes us better.
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发表于 2019-8-2 14:51 |显示全部楼层
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土豆肯定很好吃

发表于 2019-8-2 14:52 |显示全部楼层
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牛吃草 发表于 2019-8-2 13:51
土豆肯定很好吃

跟我的想法一样,我也爱吃裹了酱汁的土豆。
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发表于 2019-8-2 16:33 来自手机 |显示全部楼层
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鲜!

发表于 2019-8-2 16:58 |显示全部楼层
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很入味的样子。。




发表于 2019-8-2 17:39 |显示全部楼层
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一个矿泉水瓶子 发表于 2019-8-2 15:33
鲜!

多谢捧场!
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发表于 2019-8-2 17:41 |显示全部楼层
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jilltwain 发表于 2019-8-2 15:58
很入味的样子。。

谢谢捧场,铸铁锅鸡肉比较烂,酱汁更进味。

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静好如初 + 2 你太有才了

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发表于 2019-8-2 19:52 |显示全部楼层
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居然没糊

发表于 2019-8-2 19:53 |显示全部楼层
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本帖最后由 iltldw 于 2019-8-2 20:02 编辑
andysydney 发表于 2019-8-2 18:52
居然没糊


谢谢鼓励!
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