新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 泰式红咖喱炒米粉

精华好帖回顾
· 柬单行脚 - 吴哥单反之旅（更新完毕。一楼链接) (2013-6-14) samxsam	· 穿越时空的Galapagos群岛 (2012-7-2) 长尾鲨
· 1000公里狂奔，累并快乐着的新西兰之秋 (2012-4-14) dickson	· 失业了学学数据分析 (2021-8-24) 酸菜小鱼1212

查看: 2911|回复: 25

[一日三餐] 泰式红咖喱炒米粉 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-9 13:57 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

材料：
200g 米粉（将米粉浸水泡软，沥干）
300g鸡腿肉（切片，加入适量鱼露、生粉和胡椒粉，腌制15分钟）
2 粒红葱（切片）
3-4 瓣蒜（切碎）
3-4 片疯柑叶-Kaffir Lime leave （切丝）
4 汤匙泰式红咖喱酱
1/2 个红椒（切丝）
1/2 个青椒（切丝）
大白菜（切丝）
1-2 颗青葱（切段）
1-2 汤匙鱼露
食用油
青柠（切wedges）

做法：
锅里热油，加入鸡肉炒至八成熟，捞出待用。

同一个锅里再加点油，爆香蒜和红葱，加入疯柑叶丝和咖喱酱炒至香浓。

加入白菜丝、红椒和青椒，翻炒1-2分钟，加入鸡肉和青葱，继续翻炒几下。

加入米粉和鱼露，翻炒均即可。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +33	收起理由
胡须康	+ 14	我很赞同
harbridge	+ 10	感谢分享
gowest	+ 3	你太有才了

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-7-9 14:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

每天一种:)

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-9 14:14 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虚心求教发表于 2019-7-9 13:13
每天一种:)

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

fffighter

金靴族

发表于 2019-7-9 14:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 fffighter 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fffighter 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美啊，请问这种咖喱口感如何？

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-9 14:38 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fffighter 发表于 2019-7-9 13:18
美啊，请问这种咖喱口感如何？

这个咖喱酱口感很好，微酸和微辣。可以用来炒饭、炒面/粉、煮汤面或拌面都好吃

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
fffighter	+ 8	感谢分享

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

ktd4869

银靴族

发表于 2019-7-9 14:45 |显示全部楼层

此文章由 ktd4869 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ktd4869 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒了

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-9 14:48 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ktd4869 发表于 2019-7-9 13:45
太棒了

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

bct

皮靴族

发表于 2019-7-9 23:10 |显示全部楼层

此文章由 bct 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bct 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买了超市那种红咖喱调味包，太甜了

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-10 09:57 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bct 发表于 2019-7-9 22:10
买了超市那种红咖喱调味包，太甜了

不妨试试我用的这个泰式红咖喱酱

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

牛油果

皮靴族

发表于 2019-7-10 16:46 |显示全部楼层

此文章由牛油果原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者牛油果所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由牛油果于 2019-7-10 15:47 编辑

Smiley 发表于 2019-7-9 13:38
这个咖喱酱口感很好，微酸和微辣。可以用来炒饭、炒面/粉、煮汤面或拌面都好吃 ...

LZ有机会用这个泰式红咖喱酱煮汤面的话，可以发个教程吗？想学着做。谢谢！

如果买不到Pandaroo这个牌子的米粉的话，有其它牌子的米粉推荐吗？谢谢！

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-10 17:54 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛油果发表于 2019-7-10 15:46
LZ有机会用这个泰式红咖喱酱煮汤面的话，可以发个教程吗？想学着做。谢谢！

如果买不到Pandaroo这个牌子 ...

请看：泰式椰汁鸡汤

这个泰式咖喱鸡汤配饭或用来煮面或米粉都好吃。

其他牌子的米粉都可以

评分

参与人数 2	积分 +10	收起理由
Serenity	+ 6	感谢分享
牛油果	+ 4	感谢分享

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

bct

皮靴族

发表于 2019-7-10 19:28 |显示全部楼层

此文章由 bct 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bct 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Smiley 发表于 2019-7-10 08:57
不妨试试我用的这个泰式红咖喱酱

嗯，下次去华人超市找找

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-10 20:05 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bct 发表于 2019-7-10 18:28
嗯，下次去华人超市找找

Coles和Woolworths就有得卖

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

bct

皮靴族

发表于 2019-7-10 20:41 |显示全部楼层

此文章由 bct 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bct 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Smiley 发表于 2019-7-10 19:05
Coles和Woolworths就有得卖

刚从Coles回来，逛超市太不仔细

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-10 20:45 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bct 发表于 2019-7-10 19:41
刚从Coles回来，逛超市太不仔细

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

may1028

白金靴族

发表于 2019-7-10 20:50 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃！也买过这个咖喱

gowest

木屐族

发表于 2019-7-10 20:58 |显示全部楼层

此文章由 gowest 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gowest 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主做帖子很用心

llu84816

皮靴族

发表于 2019-7-10 21:03 |显示全部楼层

此文章由 llu84816 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 llu84816 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问疯柑叶-Kaffir Lime leave哪里买呢？还有柠檬是最后吃之前挤进去的是吗？

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-10 21:09 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

llu84816 发表于 2019-7-10 20:03
请问疯柑叶-Kaffir Lime leave哪里买呢？还有柠檬是最后吃之前挤进去的是吗？

疯柑叶Woolworths有卖。

是的，青柠是在吃之前挤进去的

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

rororose

光脚族

发表于 2019-7-10 23:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rororose 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rororose 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来真不错

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-10 23:32 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rororose 发表于 2019-7-10 22:21
看起来真不错

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-7-11 10:39 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个第二天带便当也是很好的

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Smiley	+ 3	我很赞同

查看全部评分

四导

银靴族

发表于 2019-9-22 20:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由四导原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者四导所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天炒来吃了，没有疯柑叶，用的金不换，豆芽替换大白菜，洋葱替换红葱，依然很香很美味

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Smiley	+ 2	感谢分享

查看全部评分

susu1

布鞋族

发表于 2019-9-29 00:40 |显示全部楼层

此文章由 susu1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 susu1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主太能干了

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-9-29 01:09 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

susu1 发表于 2019-9-28 23:40
楼主太能干了

谢谢夸奖

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

poplarbird

皮靴族

发表于 2019-9-29 21:41 |显示全部楼层

此文章由 poplarbird 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 poplarbird 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次买了 kaffir lime leaf 我弄了个beef and pumpkin red curry，一次放一瓶还是太mild了。现在我们基本只吃green curry

。

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 泰式红咖喱炒米粉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2017年度勋章

2018年度勋章

退役斑竹