新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【鱼市猎手】盐酥鳐鱼翅/魔鬼鱼/黄貂鱼/yellow skate ...

精华好帖回顾
· Ribbon of Life: 我的热带之旅 (2010-8-29) tritri	· 写在家父的诞辰日 (2009-12-15) skipy
· 带娃儿昆士兰行：黄金海岸+凯恩斯大堡礁（重点:船公司的选择+黄金海岸的公交车+衣食住行）！带孩子适用 (2011-11-9) 海边小妹	· 【我叫小y】之某狗1岁啦啦啦~ 1018# (2011-5-14) peanut

查看: 3656|回复: 24

yellow skate [复制链接]

Richeee

铜靴族

发表于 2019-6-30 21:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Richeee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Richeee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Richeee 于 2019-7-1 10:36 编辑

软骨鱼的优点就不用多说了吧，从鲟鱼到鲨鱼，鳐鱼，都是无刺，肉厚的优质食材，而且骨头软脆，别有一番风味。在澳洲最常见的做法就是fish & chips了，以及新马地区的做法，鱼肉涂满sambal，用香蕉叶包着烤。作为廉价渔获，今天从Doncaster Westfield以$5.99/kg的价格买了一公斤，边角肉薄的地方拿来炸了下酒，肉厚的部分就留着明天红烧了。

做法：
1. 斩小块，用葱姜胡椒料酒抓匀；
2. 把鱼肉捡出，用淀粉，盐，胡椒粉，五香粉/花椒粉拍匀；
3. 起油锅，7成热下过炸至微黄；
4. 捞出，调高油温复炸至金黄，装盘。

皮酥肉嫩骨脆，成本才$3，完美！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +20	收起理由
想买房的草	+ 4	感谢分享
kittyfei8828	+ 2	你太有才了
victor_cn	+ 3	太给力了

查看全部评分

Happy2019

草鞋族

发表于 2019-6-30 23:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Happy2019 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Happy2019 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Happy2019

草鞋族

发表于 2019-6-30 23:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Happy2019 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Happy2019 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-7-1 13:28 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

简洁的摆盘，精致的料理

Richeee

铜靴族

发表于 2019-7-1 17:54 |显示全部楼层

此文章由 Richeee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Richeee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-7-1 12:28
简洁的摆盘，精致的料理

最近分不好骗了啊，发帖都没什么流量，哈哈哈

emily-dd

金靴族

发表于 2019-7-1 18:11 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一鱼两吃

小猪顾

金靴族

发表于 2019-7-1 18:37 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

DWang71

布鞋族

发表于 2019-7-1 18:55 |显示全部楼层

此文章由 DWang71 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 DWang71 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

:只能看看解馋，怕烟感报警

may1028

白金靴族

发表于 2019-7-1 19:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又香又酥，好诱人

Richeee

铜靴族

发表于 2019-7-1 19:29 |显示全部楼层

此文章由 Richeee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Richeee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

DWang71 发表于 2019-7-1 17:55
:只能看看解馋，怕烟感报警

这种程度的操作没问题的，没什么烟

catherinechen

金靴族

发表于 2019-7-1 20:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃。

liuwenyi

铜靴族

发表于 2019-7-1 21:45 |显示全部楼层

此文章由 liuwenyi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuwenyi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

，我好象没看到有这种鱼卖呀。

Richeee

铜靴族

发表于 2019-7-1 22:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Richeee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Richeee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuwenyi 发表于 2019-7-1 20:45
，我好象没看到有这种鱼卖呀。

确实很少见，看来我这次运气不错！

micky_tong

木屐族

发表于 2019-7-2 10:19 |显示全部楼层

此文章由 micky_tong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 micky_tong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用空气炸锅可以做得不错的东西出来

pipimaochen

银靴族

发表于 2019-7-2 14:10 |显示全部楼层

此文章由 pipimaochen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

便宜好吃

kittyfei8828

皮靴族

发表于 2019-7-2 15:45 |显示全部楼层

此文章由 kittyfei8828 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kittyfei8828 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想吃

lemon-lemon

铜靴族

发表于 2019-7-2 22:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lemon-lemon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemon-lemon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

英文是什么

lemon-lemon

铜靴族

发表于 2019-7-2 22:50 来自手机 |显示全部楼层

英文是什么

小煤球的南瓜

草鞋族

发表于 2019-7-3 21:54 |显示全部楼层

此文章由小煤球的南瓜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小煤球的南瓜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

完美！

vrpc55

布鞋族

发表于 2019-7-23 13:19 |显示全部楼层

此文章由 vrpc55 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vrpc55 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃！

iltldw

皮靴族

发表于 2019-8-2 10:42 |显示全部楼层

此文章由 iltldw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iltldw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢吃鱼

虫娘

草鞋族

发表于 2019-8-2 10:54 |显示全部楼层

此文章由虫娘原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虫娘所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想买房的草

铜靴族

发表于 2019-8-2 14:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由想买房的草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者想买房的草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水！请问高手，那鸡蛋黄是用来蘸着吃么？

Richeee

铜靴族

发表于 2019-8-2 15:11 |显示全部楼层

此文章由 Richeee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Richeee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想买房的草发表于 2019-8-2 13:23
流口水！请问高手，那鸡蛋黄是用来蘸着吃么？

哈哈，那是 Coconut Sriracha Chili Sauce

想买房的草

铜靴族

发表于 2019-8-2 18:49 来自手机 |显示全部楼层

Richeee 发表于 2019-8-2 14:11
哈哈，那是 Coconut Sriracha Chili Sauce

好像一个生蛋黄啊

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 【鱼市猎手】盐酥鳐鱼翅/魔鬼鱼/黄貂鱼/yellow skate [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹