香菇土豆鸡肉焖饭（电压力锅版）

Smiley

材料：
400g 鸡腿肉（切小块、加少许生抽、胡椒粉和生粉腌制30分钟）
1-2 个土豆（去皮、切小块）
1-2 粒红葱（切片）
6-7 多香菇（泡软、切小块）
1.5 杯米
1 汤匙油
葱花

调味料：
1.5 杯水（可用泡香菇的水）
1 汤匙蒸鱼豉油
1 汤匙蚝油
1 茶匙老抽
1/2 茶匙鸡粉
1 茶匙麻油

做法：
电压力锅选【brown/sauté】档，烧热后，加油，炒香红葱和香菇。

加入土豆，翻炒5 分钟。

加入鸡肉，继续翻炒至鸡肉变色。

倒入米，翻炒大约5分钟，

倒入调味料，拌均，加盖，选【Rice】档。煮好后，放气减压，再等10分钟，打开盖，装盘，撒上葱花就可以了。

Max19

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Max19 发表于 2019-6-11 13:50

harbridge

你这是高配版的土豆焖饭

ktd4869

家里的压力锅闲置很久了 改天也试试

Smiley

harbridge 发表于 2019-6-11 15:22
你这是高配版的土豆焖饭

请问高配版是什么意思呢？{:12_768:}

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ktd4869 发表于 2019-6-11 15:23
家里的压力锅闲置很久了 改天也试试

harbridge

Smiley 发表于 2019-6-11 15:41
请问高配版是什么意思呢？

高级配置 （high end version)

vivianjek

我觉得加水的量不好掌握，好不好吃就看这水的量，多了饭稀了，少了饭太硬

静好如初

teamdd

yum

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vivianjek 发表于 2019-6-11 16:16
我觉得加水的量不好掌握，好不好吃就看这水的量，多了饭稀了，少了饭太硬 ...

通常焖饭的水和米的比例为1：1

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jilltwain 发表于 2019-6-11 16:20

Smiley

teamdd 发表于 2019-6-11 16:24
yum

谢谢

明河素月

真香

Smiley

明河素月 发表于 2019-6-11 17:18
真香

谢谢

catherinechen

鸡肉手抓饭也是相同的做法。

Smiley

catherinechen 发表于 2019-6-11 19:33
鸡肉手抓饭也是相同的做法。

ItsThere

这些材料也可以包粽子。。吧？
这几天包了三拨儿好几十个粽子。

Smiley

ItsThere 发表于 2019-6-11 19:41
这些材料也可以包粽子。。吧？
这几天包了三拨儿好几十个粽子。

你这么一说还真是的，只要换成糯米就可以包粽子了

xingqing88

感谢分享

Smiley

xingqing88 发表于 2019-6-11 21:10
感谢分享

不客气

gyaus

Smiley 发表于 2019-6-11 15:16
通常焖饭的水和米的比例为1：1

学习了。做过几次闷饭，要么太多水，要么米不熟。下次试试1：1。

Smiley

gyaus 发表于 2019-6-12 09:18
学习了。做过几次闷饭，要么太多水，要么米不熟。下次试试1：1。

虽说比例是1:1，也要看使用的食材，如果水份多的食材，水的量就可能要少一点以避免焖出来的米饭太烂。

gyaus

Smiley 发表于 2019-6-12 08:45
虽说比例是1:1，也要看使用的食材，如果水份多的食材，水的量就可能要少一点以避免焖出来的米饭太烂。{:1 ...

好的，谢谢提醒

Smiley

gyaus 发表于 2019-6-12 13:12
好的，谢谢提醒

不客气