番茄肉末蒸蛋

Smiley

材料：
200g 猪肉碎
4-5 粒小番茄（去皮、切块）
2 个鸡蛋
1/2 茶匙盐
1-2 瓣蒜（切碎）
适量葱花
水
油

调味料：
1 茶匙蚝油
1 茶匙生抽
1/2 茶匙鸡粉

做法：
鸡蛋加1/2茶匙盐和相当于鸡蛋2倍量的水，打散打匀，搅匀后过滤两遍。

倒入涂了油的蒸盘里，蒸盘盖上保鲜膜，蒸大约10-12分钟。

另起一锅，加少许油，爆香蒜，加入肉碎炒至变色，加入番茄，继续翻炒几下。

倒入调味料，翻炒均匀至肉熟，加入葱花，翻炒几下，然后把番茄肉末浇在蒸好的鸡蛋即可。

虚心求教

只吃肉糜炖蛋，楼主的烧法还是第一次，可以试试。

明河素月

好棒！这个菜我也常做，是我家小朋友大爱

Hong606

鸡蛋加水打散，＂过滤两遍＂啥意思呢？

Smiley

虚心求教 发表于 2019-6-6 13:15
只吃肉糜炖蛋，楼主的烧法还是第一次，可以试试。

试试吧，蛮好吃的

Smiley

明河素月 发表于 2019-6-6 14:53
好棒！这个菜我也常做，是我家小朋友大爱

谢谢，我女儿也很喜欢

Smiley

Hong606 发表于 2019-6-6 16:37
鸡蛋加水打散，＂过滤两遍＂啥意思呢？

就是用网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫

羞射的彤狗狗

今日只要吃用超市的肉末做的菜 就会闹肚子。。。不知原因几何

Smiley

羞射的彤狗狗 发表于 2019-6-6 17:34
今日只要吃用超市的肉末做的菜 就会闹肚子。。。不知原因几何

只是肉末吗？

harbridge

我家常做的是纯肉末浇在蒸蛋上

pipimaochen

学些了，今晚上试试

teamdd

yum

lalasong

楼主不要用保鲜膜覆盖
总觉得塑料制品那么久高温不安全

用个碟子倒扣，覆盖在蒸盘上，只要水蒸气不滴到蛋液里就行

stmimi

你的花样满多的， 蒸，炒，烤，炸，全都可以。

羞射的彤狗狗

Smiley 发表于 2019-6-6 20:29
只是肉末吗？

一次麻婆豆腐，一次扁豆焖面。共同点都是肉末

liuwenyi

Smiley

harbridge 发表于 2019-6-7 09:08
我家常做的是纯肉末浇在蒸蛋上

炖肉是braised pork 吗？

Smiley

pipimaochen 发表于 2019-6-7 10:18
学些了，今晚上试试

希望你会喜欢，蛮好吃的

Smiley

teamdd 发表于 2019-6-7 11:40
yum

谢谢

Smiley

lalasong 发表于 2019-6-7 15:03
楼主不要用保鲜膜覆盖
总觉得塑料制品那么久高温不安全

好的，谢谢建议

Smiley

stmimi 发表于 2019-6-7 15:12
你的花样满多的， 蒸，炒，烤，炸，全都可以。

哈哈，喜欢瞎捣鼓和尝试不同的烹饪方式

Smiley

羞射的彤狗狗 发表于 2019-6-7 15:45
一次麻婆豆腐，一次扁豆焖面。共同点都是肉末

那你到外面吃饭吃到肉末也会闹肚子吗？

Smiley

liuwenyi 发表于 2019-6-7 16:40

harbridge

Smiley 发表于 2019-6-7 16:52
炖肉是braised pork 吗？

是纯，不是炖

Smiley

harbridge 发表于 2019-6-8 07:29
是纯，不是炖

哈哈，中文不好，看错了，让你见笑了

harbridge

Smiley 发表于 2019-6-8 08:15
哈哈，中文不好，看错了，让你见笑了

你中文现在突飞猛进啊

Smiley

harbridge 发表于 2019-6-8 16:43
你中文现在突飞猛进啊

谢谢，还在不断努力学习中，经常都要靠google translate

katherman

看起来很棒

Smiley

katherman 发表于 2019-6-8 18:21
看起来很棒

谢谢

dayu

这个好，简单易做，营养丰富