求救！粽子包得不够紧，如何补救？（成了！）

edith921

我太高估自己的实力了，刚刚鼓捣了一盆粽子，手忙脚乱，还包不紧

接下来要煮粽子了，我该用什么方法煮，才能让粽子不散架呢

A。高压锅，上气后小火压半个小时后关火
B。普通煮锅，煮四十分钟以上

高手来救我，我不想煮成一锅粥

[ 本帖最后由 edith921 于 2009-5-25 17:12 编辑 ]

dbsdsun

实在没把握，就蒸吧，别煮了。

edith921

蒸？要多长时间

edith921

忘了说了，我还放了点泡过没煮过的红豆(monkey08)  蒸能蒸熟么

风玲

能不能蒸熟不知道啊，我也正准备要包粽子了，希望不会发生这种情况。。。

edith921

包得比较紧的进高压锅了，包得松的进蒸锅了

ms目前只能这么处理了(monkey08)

以前光看过我妈包，自己动手才发现这是需要真工夫的(monkey1)

bluesummer

我们家的粽子是老公包的.他的手艺很不错~
我包的不行,煮出来总有几个要散~
MM为什么不买现成的豆沙馅呢?整粒红豆放进去,可能~~~口感会差些哦.呵.

edith921

忘记家里木有豆沙 就拿红豆凑合啦(monkey13)

刚才盯着我的锅，突然想，我把蒸了一会已经大概成形的粽子再用高压锅压，应该就没问题了吧

bluesummer

原帖由 edith921 于 2009-5-25 16:28 发表
忘记家里木有豆沙 就拿红豆凑合啦(monkey13)

刚才盯着我的锅，突然想，我把蒸了一会已经大概成形的粽子再用高压锅压，应该就没问题了吧

没试过用高压锅压~~你可以试试,大不了晚上改喝红豆粥(还有粽叶的清香).

steveking

原帖由 bluesummer 于 2009-5-25 16:29 发表

没试过用高压锅压~~你可以试试,大不了晚上改喝红豆粥(还有粽叶的清香).

再不行，就用豆浆机打碎了，喝红豆米浆

edith921

感谢众位高手为我的烂粽子想出路(monkey38)

高压锅已经关火了，正在自然放气中，不知道里面是嘛情况。。。。。。

degra

糯米煮熟后应该是粘在一起不会散的

edith921

张牙舞爪的粽子


脱掉脱掉脱掉


夹了几个枣

degra

卖相不错

edith921

这些是高压锅里滴 没有散架的！！！(monkey35)

我把高压锅里的和蒸锅里的对调，一边在保温，一边在加压

bluesummer

相当不错啊~~赞~

dbsdsun

蒸的办法到底见效吗？我想30分钟肯定能蒸熟了。

edith921

原帖由 dbsdsun 于 2009-5-25 16:59 发表
蒸的办法到底见效吗？我想30分钟肯定能蒸熟了。

蒸了30分钟后又被我扔进高压锅了，我怕红豆不够面

edith921

原帖由 gandu 于 2009-5-25 16:57 发表
卖相不错

原帖由 bluesummer 于 2009-5-25 16:58 发表
相当不错啊~~赞~

(monkey35) 谢谢，这会已经干掉两个啦

风玲

我也包完了，正在煮，希望不会煮漏，等下煮好拍了照片我也发帖。(monkey26)

edith921

动作好快啊，期待中

已经很久没有吃到北方粽子了

过两天再煮几个茶叶蛋

jessiehua

上周已经包了肉粽和蜜枣的，好吃好吃

风玲

原帖由 edith921 于 2009-5-25 17:11 发表
动作好快啊，期待中

已经很久没有吃到北方粽子了

过两天再煮几个茶叶蛋

果酱果酱。每年都跟我妈学包粽子，今年我终于独立了。我们家北方口味，都不爱吃肉粽，我女儿更是只吃白粽，一定要里面什么都不放的，所以外面买不到适合我们的口味，必须自己包。茶叶蛋好吃，期待你的茶叶蛋贴哦。

仰望星空

我的已经吃完了,不想包了.

rb

俺以前都是煮的，很费时间，时间短了不够粘，不过高压锅半小时应该差不太多了，只要吃的时候米不是一粒一粒的能分开应该就行了。

rongerchen

不会做，放狗，看能不能速成

vickygao

相当不错呀！
去年端午我第一次包粽子，结果弄了一锅糯米粥，惨不忍睹

nana09

look's very nice

astina

粽子和蛋同煮，那个蛋吸了粽叶的清香，哎呀呀呀，真怀念呀

edith921

哎~好主意，下次试试