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[地方特色] 买到绿豆面了！上煎饼果子了！！！ [复制链接]

dora1230

发表于 2019-5-11 16:19 来自手机 |显示全部楼层
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买到了绿豆面，做了煎饼果子

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进口香蕉 + 4 感谢分享
明河素月 + 8 感谢分享
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静好如初

发表于 2019-5-11 16:26 |显示全部楼层
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哇～好棒！




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虚心求教

发表于 2019-5-11 16:29 来自手机 |显示全部楼层
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华人店买了？

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mouren836

发表于 2019-5-11 16:59 |显示全部楼层
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真佩服您

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自游自在

发表于 2019-5-11 17:06 |显示全部楼层
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求绿豆面和蛋的比例

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catherinechen

发表于 2019-5-11 17:10 |显示全部楼层
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好棒。 口水。
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dora1230

发表于 2019-5-11 17:18 来自手机 |显示全部楼层
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华人店有卖

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dora1230

发表于 2019-5-11 17:19 来自手机 |显示全部楼层
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自游自在 发表于 2019-5-11 17:06
求绿豆面和蛋的比例

绿豆面和中筋面粉1：1,鸡蛋是另外的，和面皮无关

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自游自在

发表于 2019-5-11 17:27 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-5-11 17:19
绿豆面和中筋面粉1：1,鸡蛋是另外的，和面皮无关

收到，谢谢LZ。

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-5-11 17:28 |显示全部楼层
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赞的

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remey

发表于 2019-5-11 20:57 |显示全部楼层
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不是應該是小米粉和綠豆粉嗎？
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-5-11 21:00 |显示全部楼层
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哇，薄脆怎么弄的

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summerlover

发表于 2019-5-11 21:27 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-5-11 21:00
哇，薄脆怎么弄的

貌似馄饨皮子炸的。

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东东

发表于 2019-5-11 22:02 |显示全部楼层
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做的真好，感谢分享。

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fcwr
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发表于 2019-5-11 22:11 来自手机 |显示全部楼层
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绿豆粉哪儿买？ 通力没有啊

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dora1230

发表于 2019-5-12 08:19 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-5-11 21:00
哇，薄脆怎么弄的

自己和面炸的，硬一点的面，混入芝麻，盐，擀成薄片，不用多，因为很薄，可以炸出好多

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胡须康 + 5 你太有才了

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dora1230

发表于 2019-5-12 08:20 来自手机 |显示全部楼层
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fcwr 发表于 2019-5-11 22:11
绿豆粉哪儿买？ 通力没有啊

有时候有，也可以试试印度超市

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ar12345

发表于 2019-5-12 08:22 来自手机 |显示全部楼层
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做的真好

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ailsalu

发表于 2019-5-12 08:25 来自手机 |显示全部楼层
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早安，看馋了

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yayagao

发表于 2019-5-12 09:11 来自手机 |显示全部楼层
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买过一次是那种越南的绿豆粉，不能做煎饼果子。所以我买了个简易的咖啡豆研磨机，自己磨绿豆粉

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2019-5-12 09:24 |显示全部楼层
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绿豆淀粉就是绿豆粉么？那做凉粉儿那种沙林绿豆粉也可以啦？

我一般都是自己用杂面打粉，有一点点颗粒感，很有煎饼的感觉。

或者做豆浆的童鞋也可以考虑一下豆渣，掺一些白面粉+发酵粉，很好用。

过好每一天。。。
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melmonash

发表于 2019-5-12 09:26 |显示全部楼层
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牛

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时光雕刻中

发表于 2019-5-12 09:37 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-5-11 22:00
哇，薄脆怎么弄的

薄脆一般都是用混沌皮炸的。

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dora1230

发表于 2019-5-12 10:25 来自手机 |显示全部楼层
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Kay家小院 发表于 2019-5-12 09:24
绿豆淀粉就是绿豆粉么？那做凉粉儿那种沙林绿豆粉也可以啦？

我一般都是自己用杂面打粉，有一点点颗粒感， ...

不一样的

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jnwq66

发表于 2019-5-12 16:44 来自手机 |显示全部楼层
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好吃

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MaggieZzz

发表于 2019-5-13 14:49 来自手机 |显示全部楼层
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想吃脆皮的杂粮煎饼 有人知道什么配方吗
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by030889

发表于 2019-5-13 19:15 来自手机 |显示全部楼层
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绝了不看的流口水

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2019-5-13 19:23 |显示全部楼层
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本帖最后由 Kay家小院 于 2019-5-13 19:33 编辑
MaggieZzz 发表于 2019-5-13 14:49
想吃脆皮的杂粮煎饼 有人知道什么配方吗


杂粮煎饼！脆的！

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1209410



如果想省事儿点儿，用做完豆浆的豆渣+白面+发酵粉，也行。

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过好每一天。。。

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MaggieZzz

发表于 2019-5-13 22:01 来自手机 |显示全部楼层
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Kay家小院 发表于 2019-5-13 19:23
杂粮煎饼！脆的！

https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1209410

谢谢啊 我去试试

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-5-13 22:47 |显示全部楼层
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煎饼果子！大半夜的看着好饿

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