香辣豆豉酱蒸鱼

Smiley

材料：
400g barramundi fillets （洗净、沥干水分）
1 茶匙蒜末
1 茶匙姜末
1 汤匙香辣豆豉
1-2 根葱（切丝）
1 根红辣椒（切丝）
1/2-1 汤匙蒸鱼豉油
油

做法：
锅里放少许油，炒香姜和蒜末。加入香辣豆豉酱翻炒，闻到香味后，熄火，稍微放凉。

将鱼放在蒸盘里，然后将辣豆豉酱料均匀的铺在鱼上。大火蒸至熟即可（鱼的重量和厚度不同，得自行调整时间）。

鱼蒸好后，将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉，再撒上葱丝和辣椒丝。

另起锅，锅中放少许油，烧至稍微冒烟，马上将热油淋在鱼上，然后淋上蒸鱼豉油即可。

明河素月

很下饭

pureboy

抢沙发，做到板凳了。

很精致。

Smiley

明河素月 发表于 2019-5-8 13:37
很下饭

Smiley

pureboy 发表于 2019-5-8 13:38
抢沙发，做到板凳了。

很精致。

谢谢

pureboy

Smiley 发表于 2019-5-8 13:42
谢谢

市场上很多种鱼，真正吃过的就是三文鱼、剥皮鱼、笋壳鱼、青斑鱼、银卢等等，不知道你这个百慕大鱼柳如何。

推荐下好吃的鱼。

pipimaochen

pureboy 发表于 2019-5-8 13:50
市场上很多种鱼，真正吃过的就是三文鱼、剥皮鱼、笋壳鱼、青斑鱼、银卢等等，不知道你这个百慕大鱼柳如何 ...

barramundi 盲曹鱼呀，这是澳洲常见的鱼，我觉得小孩吃合适，肉软烂又刺不多

Smiley

pureboy 发表于 2019-5-8 13:50
市场上很多种鱼，真正吃过的就是三文鱼、剥皮鱼、笋壳鱼、青斑鱼、银卢等等，不知道你这个百慕大鱼柳如何 ...

我们家只吃Salmon 和 barramundi，吃 Sashimi时，我们一般都是吃kingfish, Tuna 和吃salmon。

teamdd

yum  

Smiley

teamdd 发表于 2019-5-8 14:25
yum

谢谢

kittyfei8828

:好吃

东东

好吃，刀功真好。

Smiley

kittyfei8828 发表于 2019-5-8 15:06
:好吃

谢谢

Smiley

东东 发表于 2019-5-8 15:29
好吃，刀功真好。

谢谢东东

harbridge

我家昨天蒸了平淡无奇的姜葱蒸鱼，早点看到这个帖子就好了

Smiley

harbridge 发表于 2019-5-9 10:29
我家昨天蒸了平淡无奇的姜葱蒸鱼，早点看到这个帖子就好了

那今天的晚餐就吃这道蒸鱼吧

ethanemily

不错

Smiley

ethanemily 发表于 2019-5-9 11:55
不错

谢谢

harbridge

Smiley 发表于 2019-5-9 11:19
那今天的晚餐就吃这道蒸鱼吧

还得先去买鱼

Smiley

harbridge 发表于 2019-5-9 13:10
还得先去买鱼

那就等买了鱼再做吧，这道菜不错，很下饭

harbridge

Smiley 发表于 2019-5-9 13:25
那就等买了鱼再做吧，这道菜不错，很下饭

好，下回买了就照做

catherinechen

你的照片拍的好看。 菜也好吃。

Smiley

catherinechen 发表于 2019-5-9 13:55
你的照片拍的好看。 菜也好吃。

谢谢

胡须康

又多了一个高蛋白低脂肪的菜谱

Smiley

胡须康 发表于 2019-5-11 20:48
又多了一个高蛋白低脂肪的菜谱

周末愉快！{:12_757:}

Huwuwo

我也爱吃豆豉酱蒸鱼，在国内蒸鱼时也经常放一些豆豉，它提鲜去腥，

Smiley

Huwuwo 发表于 2019-5-11 21:23
我也爱吃豆豉酱蒸鱼，在国内蒸鱼时也经常放一些豆豉，它提鲜去腥， ...

周末愉快！

Huwuwo

Smiley 发表于 2019-5-11 21:24
周末愉快！

谢谢

菩萨蛮

感谢分享!好方子

Smiley

菩萨蛮 发表于 2019-5-11 22:04
感谢分享!好方子

谢谢，周末愉快！{:12_757:}