鱼店里”大西洋salmon”和“Tasmania Salmon”有什么区别？

SOSHELPPLZ

前者比后者贵5/kg
都是product of Australia

鱼种类应该一样吧？如图

jfwang

Atlantic salmon is wild and Tasmania salmon is farm.

Walle

没区别。Atlantic salmon 都是farm 养殖的。加个Tasmania 就是指在Tasmanian 养殖的而已。这里没有野生三文鱼，都是北美北欧进口的。野生的会标wild salmon

vch801

jfwang 发表于 2019-5-5 15:08
Atlantic salmon is wild and Tasmania salmon is farm.

您真有才，野生的大西洋鱼产自澳达利亚的太平洋中？

husky

一样的，而且标不标tas都是那里出的，否则就是冷冻的而不是冰鲜的。你看到差5刀会不会一个是普通fillet，一个是图中所示的去皮去刺所以多收点人工？要不就是品牌不一样？不过悉尼fish market的三文鱼货源也就两家，都是tas的养殖公司，价格也是基本一样的。

hgaox

vch801 发表于 2019-5-5 20:05
您真有才，野生的大西洋鱼产自澳达利亚的太平洋中？

三文鱼是分属两个属的九个鱼类物种的俗称

The nine commercially important species of salmon occur in two genera.

https://en.wikipedia.org/wiki/Salmon#Species

大西洋三文鱼是其中一个种的名称，原产于北大西洋，现在大多数都是人工养殖。卖家叫做大西洋三文鱼也不错，是依据种名而来的，没有特意说明是产自大西洋

https://en.wikipedia.org/wiki/Atlantic_salmon

hgaox

vch801 发表于 2019-5-5 20:05
您真有才，野生的大西洋鱼产自澳达利亚的太平洋中？

此物种还真被人类有意的引入北太平洋

The Atlantic salmon (Salmo salar) is a species of ray-finned fish in the family Salmonidae. It is found in the northern Atlantic Ocean, in rivers that flow into the north Atlantic and, due to human introduction, in the north Pacific Ocean.

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