鲫鱼 鲫鱼

蓝山小妖

好馋鲫鱼汤，炖成奶白色。大家知道哪里有鲫鱼卖啊？我在悉尼。

ivy-liao

只见过冷冻的。那些华人超市都有卖的。eastwood的通用，新人人都有的。

曾经去ashfield的一家店买东西，老板还特意说这个冷冻的鲫鱼呢。不过本人不爱吃鱼，没有尝试过，不知道是不是跟国内新鲜的一样炖出雪白的汤。

西边雨

要吃活的,只好自己钓了, 而且和国内的品种不一样, MS是我们那儿说的非洲鲫鱼

degra

只见过非洲鲫， 一般杂货店都有

dickson

原帖由 蓝山小妖 于 2009-5-21 13:05 发表
好馋鲫鱼汤，炖成奶白色。大家知道哪里有鲫鱼卖啊？我在悉尼。

让老妖学会钓鱼， 然后去MANLY VALE钓, 那里的鲫鱼又肥又鲜
地点在这里
http://maps.google.com.au/maps?f ... mp;ie=UTF8&z=15

suosuo

冰冻的那个可以出白汤,先煎一下再顿,试一试吧.

bluesummer

嗯,我一直都是买冰冻的鲫鱼熬汤,两个人,一只鱼吃不了,一次炖半只,炖之前先在放了少许油的煎锅里煎一下,然后再去炖,出来的汤会比较浓白一些,再放点白萝卜丝,哇,鲜美就两个字!

qqyang

冰冻的那种鲫鱼，广州人称作非洲鲫，不是那种很多小骨头很鲜甜的用来煲木瓜鲫鱼汤的那种土鲫鱼，这种非洲鲫很贱养的，我见过养这种鱼的鱼塘，直接引条粪渠，就可以喂饱一塘的非洲鲫鱼了。我在国内后来很少吃，现在更加不会吃冰冻的。我觉得比BASA还要差。

qqyang

对不起，兰夏，我应该注册个马甲说比较好。

suosuo

河鱼确实都是塘养的,不至于处处用大粪吧?

bluesummer

原帖由 qqyang 于 2009-5-21 13:57 发表
对不起，兰夏，我应该注册个马甲说比较好。

呵呵,没关系没关系~~
你这也是给我们大家扫盲了嘛~~
你要是不说,我还以为自己买的鲫鱼就是平常大家说的那种呢~~我还想,为什么这里的鲫鱼比在国内吃的都要大一圈?????

蓝山小妖

原帖由 qqyang 于 2009-5-21 13:56 发表
冰冻的那种鲫鱼，广州人称作非洲鲫，不是那种很多小骨头很鲜甜的用来煲木瓜鲫鱼汤的那种土鲫鱼，这种非洲鲫很贱养的，我见过养这种鱼的鱼塘，直接引条粪渠，就可以喂饱一塘的非洲鲫鱼了。我在国内后来很少吃，现在更 ...

那杨倩倩同学知不知道哪里有咱国内的土鲫鱼卖呢？

elaine_xh

不知道冰冻的，但鱼店卖的据说都是非洲鲫，不好吃。看到有冰冻的，朋友说红烧很好吃。

dickson

朋友从MANLY VALE钓来的真是国内那种土鲫鱼,送我家2次,很鲜美

Angel_fish

这个问题我想了很久唉。。。
谢谢小妖。。。

西边雨

原帖由 dickson 于 2009-5-21 14:15 发表
朋友从MANLY VALE钓来的真是国内那种土鲫鱼,送我家2次,很鲜美

得过去抓几条放养到MEL来

bluesummer

原帖由 dickson 于 2009-5-21 14:15 发表
朋友从MANLY VALE钓来的真是国内那种土鲫鱼,送我家2次,很鲜美

小日子过得,太奢侈啦~~~

老陶

原帖由 dickson 于 2009-5-21 14:15 发表
朋友从MANLY VALE钓来的真是国内那种土鲫鱼,送我家2次,很鲜美

啥时候我们一起去钓？

蓝山小妖

原帖由 老陶 于 2009-5-21 14:57 发表

啥时候我们一起去钓？

我也要去，算我一份。

shuyuanli

钓鲫鱼要用什么饵亚？

老陶

刚才找到国内的一篇钓鲫鱼的文章。我觉得这里的鲫鱼应该吃虾吧，在冬天？
《转》
谈到钓鱼，就离不开鲫鱼；要想在自然水域钓取鲫鱼，就必须了解其特性，并掌握一定的垂钓技艺。 　　
一、鲫鱼的特性 　　

鲫鱼，古时称之为鲋，南方称喜头，北方称鲫鱼，俗称鲫瓜子。鲫鱼最突出的特性有以下三点：

1、繁殖率高和适应性强。隔年的鲫鱼即能产卵。大鲫鱼每年产卵高达10万粒，小鲫鱼也可产卵成千上

万。从春到秋，只要气候和水温合适，它们就会不断甩子。水温在15－25摄氏度时，是其最佳生长期。

气温在10摄氏度以下和30摄氏度以上时，仍能摄食。另外，鲫鱼的适应性也极强，它们不怕冷、不怕

热、抗污染、耐低氧，其它鱼不能适应的水域，鲫鱼仍能存活。 　

2、恋草喜合群。因水草周围饵料丰富、氧气充足和隐蔽性强，杂草丛中和蒲、苇之间就成了鲫鱼成群结

伙嬉戏、觅食和躲藏的地方。鲫鱼温和胆小，害怕惊扰，稍有风吹草动，立即潜入深水或草丛躲藏起来。

“钓鱼不钓草，多半瞎胡跑”，就是根据鲫鱼恋草这一特性流传下来的渔谚。 　

3、食性杂。从昆虫到水藻，从荤食到素饵，鲫鱼无一不食。但由于季节不同，水有冷暖，它们的食性 亦

有侧重。总的说，天气冷水温低，它们喜食蚯蚓、红虫等荤饵，天气热水温高，它们则爱吃各种面团 等素

饵。 　　

基于鲫鱼的上述特性，其它鱼类厌食期的季节性都很明显，而鲫鱼则是一年四季均可垂钓，只不过上鱼率

有高有低罢了。 　　

pal

原帖由 老陶 于 2009-5-21 14:57 发表

啥时候我们一起去钓？

多吊点， 分我几条

闲夏采薇

难得小妖上美食版:si14

meizi

我觉得比BASA还要差

BASA有什么说法吗？

叮当仔

非洲鲫的确是拉条粪渠养的。至少在广东的顺德是这样。
我妈妈老家在顺德，鱼塘边上都是简易茅厕，嘿嘿.....嘿嘿..... 当鱼看到有人影子的时候，你还没开始，它们已经嗷嗷待哺了

蓝山小妖

不怕不怕，什么不是生臭熟香。

qqyang

土鲫没得卖啊，我找了很久都没有找到过。

dickson

原帖由 老陶 于 2009-5-21 14:57 发表

啥时候我们一起去钓？

你有器材吗？

蓝山小妖

我没有，但是我愿意去买。我说真的，也带我去吧。

西边雨

看得我馋了

请问MEL的哪位钓鱼带头大哥，MEL有土鲫钓么？