看看澳洲孩子的午餐盒里都有啥

ciku

孩子们的午餐盒里都装了些什么?

我们走访了同一座城市里经济最贫困地区和最富裕地区学校的孩子，看了他们的午餐盒。下面说说我们看到的情况。

大部分的父母可能都有这种没完没了的烦恼——饭盒里可以放哪些东西既可以快速做好、又实惠又健康，还不用担心碰都不碰就带回来？很简单，对吧？

但是对有的家庭来说，随便放点啥都难。

我们决定对墨尔本不同地区的两所学校进行走访——Broadmeadows是墨市最落后的地区之一；Brighton是最富裕的地区之一——给孩子们的饭盒拍些照片。

下图这个饭盒是最棒的



这个学生的饭盒里带的是自制蒸粗麦粉（cous cous）、金枪鱼和蔬菜沙拉、咸味爆米花、自制的烘焙食物、燕麦坚果棒（ muesli bar）、圣女果和黄瓜。

儿科营养师Mandy Sacher看过这个饭盒后，指出里面的自制蒸粗麦粉沙拉是我们此次拍摄的所有照片里最好的。
（带这个饭盒的学生说，里面的自制食物是自己亲手做的！）

下图这些是最让人担心的

Ms Sacher说在 Broadmeadows学校的午餐是最让人头疼的，老师们说还经常看到孩子们根本不带午餐到学校。


这个饭盒里有个烤土豆块（wedges）的午餐订单，外带两包薯条、两包饼干、一包Shapes油炸小饼干、棒棒糖、一份LCMs Coco Pops棒（膨化食品）和一袋盒装果汁。



还有个学生只带了两包小饼干当午餐。“这真让人心碎。”儿科营养师Mandy Sacher说。

下面看看Broadmeadows的学校午餐盒都有些啥

Broadmeadows地区家庭开支每周的中位水平为$900，远低于澳洲整体中位水平$1440.


皮塔饼（pita）夹巧克力酱，一包普通装薯片和一包芝士口味的膨化食品（Cheezels）


火腿黄油三明治，鸡肉口味的土豆小吃，巧克力豆饼干，切片的西瓜和一袋盒装苹果汁。


巧克力酱三明治，椰子棒棒糖（Coco Pops LCMs bar），盐和醋味薯片，批萨味的油炸小饼干。


花生酱三明治，Le Snak 奶酪配饼干，泰迪熊饼干，薯片，一个苹果和一个桃子。


果酱面包和一袋盒装果汁。


皮塔饼（pita）夹芝士，一根香蕉和一盒草莓味盒装奶。


一小盒蒸米饭，小块的芝士米糕和意大利可可酥。


巧克力酱三明治和一包Twisties膨化小吃。


自制zatar饼，盐和醋味薯片，Le Snak 奶酪配饼干，Bueno巧克力棒，一根香蕉和一袋苹果和覆盆子味的盒装果汁。



芝麻百吉饼（bagel）配奶油奶酪，普通装薯片和一袋苹果味的盒装果汁。


黄油果酱三明治和批萨味的油炸小饼干


一份午餐批萨订单，薯片，巧克力棒，棒棒糖，一袋苹果和橙子味盒装果汁。


芝士金枪鱼三明治和香蕉。


巧克力卷，巧克力豆饼干，芝士口味的膨化食品（Cheezels），海盐薯片，葡萄和橘子。



煎鸡蛋烤三明治，薯片，苹果和梨。


金枪鱼，饼干，酸奶，蛋糕，薯片，焦糖爆米花和一袋巧克力味盒装奶。



巧克力酱三明治，薯片，蛋糕，巧克力豆麦片棒和一个油桃。



巧克力酱三明治，花生味玉米泡芙和一袋巧克力味盒装奶。



蔬菜酱和芝士三明治，鸡肉味薯片，葡萄干，蔓越莓干和一盒巧克力奶。


火腿三明治，香蕉，橘子和苹果。


一罐金枪鱼罐头，芝士味油炸小饼干，批萨味膨化小吃和巧克力饼干。


花生酱三明治，坚果，香蕉，苹果和一袋热带水果盒装果汁。



花生酱三明治，拉明顿蛋糕（lamingtons），巧克力大米泡芙和两盒果汁饮料。


巧克力酱三明治。

下面看看Brighton的学校午餐盒都有啥

Brighton地区家庭开支每周的中位水平为$2410,远高于澳洲整体中位水平$1400。


火腿批萨卷，胡萝卜，圣女果，切块苹果和饼干。



芝士和蔬菜酱三明治，巧克力坚果棒，咸味爆米花和苹果。



蔬菜酱卷，苹果，饼干，芝士棒和可乐味棒棒糖。


鸡肉馅饼


蔬菜酱卷，草莓酸奶麦片棒，泰迪熊饼干，酸奶和草莓。


皮塔饼和奶油奶酪，马芬蛋糕，海盐爆米花和一盒巧克力奶。


牛肉、生菜和开胃菜卷，一包玉米片，两根迷你黄瓜，一个油桃和一个苹果。



火腿披萨卷，蔬菜片（膨化），香蕉，棒棒糖和苹果。


烤牛肉、芝麻菜（rocket）和全麦芥末杂粮面包三明治，切块胡萝卜和黄瓜，油桃，草莓，香蕉和小袋装麦提莎巧克力。


火腿生菜三明治，椒盐脆饼干（pretzels）和两袋巧克力威化饼干。


蔬菜卷，自制蛋糕，芝士配饼干和kabana香肠。



蔬菜酱和黄油卷，一包Smith平装薯片，米饼，两个油桃。


芝士和培根卷，切块芒果，水果卷小吃，饼干和巧克力豆麦片棒。


A ham and cucumber sandwich and chopped watermelon.
火腿黄瓜三明治，切块西瓜。


蔬菜酱三明治，切片燕麦，酸奶，苹果和黄瓜。



芝士培根卷，爆米花，米糕，切块水果和蔬菜。



鸡肉生菜蛋黄酱三明治，一包Shapes油炸小饼干，饼干，圣女果，苹果。



Chopped up french stick bread with butter, sliced pear, tiny teddy biscuits, popcorn and a Milkyway.
切块黄油法棍面包，切块梨，小泰迪熊饼干，爆米花和巧克力糖。


火腿生菜三明治， Le Snak芝士配饼干，波浪形全谷物片小吃，一袋苹果味盒装果汁。

经济水平的差异能让孩子们的午餐差别有多大？


差别不大，营养师Mandy Sacher说。

但是似乎富裕地区的午餐糖含量低一些。

“Brighton地区大部人有一份蔬菜和水果，”她说，“Broadmeadows地区，我看到含糖的食物多，而且可以肯定的是袋装食品多很多。”

“我实际上觉得袋装食品多的午餐会让家长花费更大，因为商店出售的袋装食品非常多。”

总体上，她说从取样来看，如何使午餐带得更好更有营养是所有人都会面临的问题。

根据最新的全国健康调查数据，能达到推荐的水果蔬菜食用量的澳洲孩子，每17个人里只有一个。

Ms Sacher说，作为一名营养师，她无意干涉什么，只是想为解决这个问题提供一些简单的办法。

“从孩子很的小时候起，我们就应该为他们制定一些标准，为他们建立今后长久的健康有益的饮食习惯。”

蔬菜酱（Vegemite）、火腿和巧克力酱（Nutella）很常见

在这份学校午餐盒样品中，大部分孩子每天的午餐吃白面包三明治当主食。

富裕地区大部分孩子选择蔬菜酱（Vegemite）或火腿来夹面包，而相比之下，不富裕地区更多使用巧克力酱（Nutella）。

Ms Sacher说这些都不是长久之计。

“所有这些饭盒反应的最大问题是精制碳水化合物和超量的糖。”她说。

“如果只有巧克力酱或者蔬菜酱，那你的三明治里根本没有蛋白质。”

“他们吃这种食物，血糖含量会急剧先上升后下降，然后就会觉得饿。”

Ms Sacher说，家庭自制午餐，无论从短期还是长期来看，都对健康有益。

“常常有孩子被人说是注意力缺陷多动症（ADHD ），或者太好动，或者是在学校无法集中注意力，”她说，“只要从最简单的改变他们吃的东西开始，你就能看到有变化了。”

五种办法远离蔬菜酱三明治
Mandy Sacher同时也是Wholesome Child的创始人。以下是更加健康孩子会吃的五种午餐：

1. 多任务饮食


Mandy Sacher说，用晚餐吃的食物来装午餐盒，还有更多家长也能借鉴这种办法。

把你们头天晚上吃过的晚餐留一部分给孩子第二天带到学校当午餐是她认为最好的办法。

“如果你看看其他国家，像巴西、法国、日本、中国和南非，那些地方的孩子是吃热的食物。即使天气热，孩子们也能在学校吃到合理的像样的午餐。”

“如果你做饭是做烤鸡、意式肉酱面（spaghetti bolognaise）、自制批萨、芝士通心粉（mac and cheese），为什么不能带到学校去呢？”

“可以用保温盒（thermos）来装，或者让孩子们习惯吃冷的剩饭。”

她说，晚餐往往能很容易地变成暖心丰盛的午餐。

“只要带点烤鸡肉，再加点鸡肉到意面（pasta ）里，还有一点蛋黄酱（mayonnaise )，或者酸奶浇在上面调味，这些都根本不费什么时间，而且还能给你省钱。”
  
2. 增加花样
要变花样，她说。按周制定饮食计划，也就是说，孩子们不会愿意每天都吃相同的东西。

Ms Sacher说，最好是在周末、放学之后以及小伙伴聚会这些时间给孩子们是吃新的食物花样，再把这些新的花样装进午餐盒。


Ms Sacher 说一般家庭自制的烘焙食品比商店出售的产品含糖量少得多。


3. 让孩子参与进来
人人都知道，孩子嘛，事儿多。

让他们也一起来准备自己的午餐，让他们也为自己的用餐计划出出主意，能让他们多吃一点，Ms Sacher 说。

“告诉他们：‘如果你想在周一带蔬菜酱三明治，那你周二就不能再带这个了，那我们吃点什么别的呢？”

“一来是这样做节省你的时间，二来你知道你给他们带的东西是他们愿意吃的。”

4. 手边有几个固定的有益健康的花样


Ms Sacher说常变换花样，孩子就没那么挑剔了。

Ms Sacher 建议在周末花几个小时购物和准备一些食物，备好几个固定的花样，随时可以带去吃的。

她说，像一些鹰嘴豆泥（hummus)、金枪鱼（tuna）和蛋黄酱（mayonnaise）、切好的胡萝卜块和黄瓜块、烤鹰嘴豆（chickpeas)和煮熟的鸡蛋可以放冰箱，这样到了上学的日子，压力就不会那么大了。

“准备好这些简单的食物意味着在你赶时间的时候，能很快往饭盒里一放就行。”她说。

她还建议准备一些更健康的家庭自制食品——香蕉面包、蔬菜蛋糕或者红薯披萨之类——这些都可以切小块冷冻，然后要用的时候拿出来解冻。


Mandy Sacher说，在周末的时候做一些自制的披萨并冷冻起来，平时忙的时候，准备午餐盒就能快速方便。

5. 仔细读标签
食品的标签有时候很难看懂。

简言之，Ms Sacher说，当看到超市货架上摆着同类的产品的时候，对比一下钠（sodium）、糖、食品添加剂以及防腐剂的指标。

“总体上，我想提醒家长的是尽量不选（成分里）有数字的，还有食物色素的——只要不是食物的都不选。”


出自：
https://www.abc.net.au/news/2019 ... hotographs/10759890

geelongwest

谁偷看我刚才做好的lunch box了!?
火腿黄瓜三明治....

简直不敢相信澳洲的学校还有允许带花生酱巧克力酱三明治的，从托儿所到小学，这些都是被绝对禁止的食物。

rosazheng

孩子现在上year1，从preschool一年，kindy一年，到现在year1。准备午餐太让我头痛了，有百分八十的时候，基本全带回来了。剩下百分二十也就是吃一小半，很少会都吃完。
明明在家很爱吃，到学校就不吃带回家，然后回家后就她的午餐盒打开，有些又可以吃，还吃的不错。为什么在学校就不吃呢？
带过米饭加菜（都她爱吃的菜）、炒饭、寿司、自制蛋糕、各种三明治（包括各种花样、图案…）、包子、煎饺、葱油饼…………能想到的，她平常爱吃的，除了水煮鱼不能带，其他都试过。真的是各种不吃，郁闷的不行了
其实她在家并不难伺候，不怎么挑食，出去吃饭基本吃什么也都没有太大意见，就是不爱汤汤水水的，像煮的面条、粥之类的
我都快绝望了！今年在学校订饭两天，反应也不怎么样…………

好羡慕国内还有日本有提供午餐的学校呀！哪怕餐费贵一些，我也很愿意让孩子吃点新鲜的饭菜。而且吧，大家都吃一样的，人多吃的也香一些呀！

owner

说实话谁不曾想做精美营养的便当盒给孩子带去学校？御饭团配料我就学了几十种。奈何澳洲的天气，冬天吃冷的难受，夏天带热的会馊。order寿司孩子讨厌米里的醋味。除了热乎乎脆脆的垃圾食品，餐厅又给了啥健康的选择呢？

geelongwest

rosazheng 发表于 2019-3-4 00:18
孩子现在上year1，从preschool一年，kindy一年，到现在year1。准备午餐太让我头痛了，有百分八十的时候，基 ...

忙着玩呢，就是这个原因，并不是不喜欢，是人家没空

dolic

我儿子很省心的
prep 刚上五周
每天都是满饭盒去 空饭盒回
问他
“吃了吗”
“No”
"So----where is the food？”
“Don't worry i just drop in the bin.”

惊不惊喜 意不意外
羡不羡慕 嫉不嫉妒

尹小雅

我的天，这么长篇幅，lz辛苦了

melinana

owner 发表于 2019-3-3 23:22
说实话谁不曾想做精美营养的便当盒给孩子带去学校？御饭团配料我就学了几十种。奈何澳洲的天气，冬天吃冷的 ...

说的不错。
澳洲这地方孩子午餐真令人头疼，根本吃不好。

尹小雅

rosazheng 发表于 2019-3-4 00:18
孩子现在上year1，从preschool一年，kindy一年，到现在year1。准备午餐太让我头痛了，有百分八十的时候，基 ...

好像是因为午餐时间很短，还有就是孩子顾着玩忘记肚子饿，放学的时候是不是很饿？

黑巧克力

rosazheng 发表于 2019-3-3 23:18
孩子现在上year1，从preschool一年，kindy一年，到现在year1。准备午餐太让我头痛了，有百分八十的时候，基 ...

可能吃得慢。我家就是这样，吃饭慢，爱吃的东西带过去还是吃不完，下午放学接着吃.....

davidmouse

很多学校都是包午餐的

whocares2014

营养师推荐的午餐剧花功夫，谁吃饱饭一顿午饭准备三个花样的主食啊！蔬菜一堆，小朋友根本来不及吃。

那个蔬菜条巨多的饭盒根本盖子都关不上哎。

xiva

学校里面居然没有冰箱微波炉吗

thatsfine

随便吃吃，回家再吃

趁阳光正好

其实午餐比晚餐更重要

趁阳光正好

其实午餐比晚餐更重要

sion

飯盒裡東西再多，再好!午餐時間太短，而且老師還經常催促學生們快點吃，不然不讓出去玩，有時冬天風很大，還讓孩子們在外面吃午餐，哎!很無語啊！老師們能不能在10-15分鐘吃完午餐啊！冬天大風口也應該陪著孩子們在戶外吃!澳洲這午餐問題真是大問題!

Pippa

rosazheng 发表于 2019-3-4 00:18
孩子现在上year1，从preschool一年，kindy一年，到现在year1。准备午餐太让我头痛了，有百分八十的时候，基 ...

从孩子角度，午餐吃米饭类很麻烦的。我家的原则就是午餐简单：一个面包，半根黄瓜加半个苹果。其实加上上午茶的饼干和水果，我觉得够啦。

谁说每一顿饭都必须荤素搭配的？对孩子来说，最重要是方便，尤其在学校不提供微波炉的情况下。我觉得一天营养足够就可以了。蛋白质可以改为早上和晚上吃啊。虽然不是最好的选择，至少孩子吃进去了。比倒掉要好。

dayu

孩子不吃全麦面包，只要白面包。

Pippa

dolic 发表于 2019-3-4 00:27
我儿子很省心的
prep 刚上五周
每天都是满饭盒去 空饭盒回

干脆别带了。我每次尝试给孩子新的午餐都先问：喂，你会不会扔掉啊。答会，我就不给了。

Pippa

rosazheng 发表于 2019-3-4 00:18
孩子现在上year1，从preschool一年，kindy一年，到现在year1。准备午餐太让我头痛了，有百分八十的时候，基 ...

学校可以order午餐啊。除了贵一点，我觉得ok的。

小熊维尼

谢谢楼主花时间，翻译了这篇新闻。

午餐盒里究竟放些什么，真滴是好多家长的困扰。

楼主的贴图还能给咱们些提示。

flyingcat

很多孩子都在学校把午餐扔了，我记得以前接孩子我都提前去，下课铃响，回家前在垃圾桶清空午餐盒的孩子不在少数。

rosazheng

Pippa 发表于 2019-3-4 07:16
从孩子角度，午餐吃米饭类很麻烦的。我家的原则就是午餐简单：一个面包，半根黄瓜加半个苹果。其实加上上 ...

她爱吃米饭，不爱吃或说基本不吃面包类的
她小的时候饿了，可以光吃米饭不吃菜的（出去吃饭要等菜嘛，饭可以先上），她一般先吃个半饱再等菜

她是在家黄瓜也能吃，小西红柿、大西红柿、桃子、苹果各种水果都吃，可带到学校就不吃了……苹果啃一口，小西红柿吃一颗这样，真的是心累的不行了！

目前她唯一能吃过半的就是西红柿炒蛋饭了，但 天天吃也腻呀

rosazheng

Pippa 发表于 2019-3-4 07:19
学校可以order午餐啊。除了贵一点，我觉得ok的。

也order了。百分八十带回来了
她有点好就是不管什么，吃不完就带回家
吃几口的苹果，咬一口的香蕉，吸几口的酸奶…
所以我就知道她每天吃多少了

多情圣手

前天晚上的饭不是说会产生亚硝酸盐不健康么？

刀笑

做饭指南

时光雕刻中

那个最棒的饭盒可真不咋地

孤独马夫

是个伤脑筋的事情，因为，需要准备十年啊。

幸福太远

我家都是两三份水果其中一份必有苹果再加一份胡罗卜或黄瓜，上中学的另外带五元现金或十元现金，小学的网上订三明冶一份。