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[地方特色] 吃了富某园的菜我想谈谈什么是真正的中餐 [复制链接]

williamstep

银靴族

发表于 2019-2-8 14:52 |显示全部楼层

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去了几次某园，都是参加婚礼，我自己是绝对不会主动去的，菜量太少，中餐摆成西餐样不是我这种热爱中餐美食的人喜欢去的地方。

什么是真正的中餐呢？就是量大，油多，煎炒烹炸，新鲜热辣。而且食材不拘于一格，内脏下水，头头脑脑，口条尾巴，都能下菜变成美食。中餐的历史就是中国老百姓勤俭节约的历史，不浪费食材，因地制宜，热火烹炸抵抗恶劣天气，腌制发酵以长期保存。所以中餐是亲民的，不装的，国宴上的淮扬菜都是做给外国人看的，是中餐的宣传手册，不是老百姓的日常，中餐的本质就是一家人亲亲热热围坐一团，桌上摆着大鱼大肉，煎炒烹炸，样子一般但是很勾食欲。

摆盘的中餐，挺大盘装一小疙瘩，你可以说这是法国菜，是日本菜，是马来菜，但不是中餐，仅仅适用于试吃，宣传。

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efang999

皮靴族

发表于 2019-2-8 15:02 |显示全部楼层

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-2-8 16:03 |显示全部楼层

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板凳，大火炒起来

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manitoba

皮靴族

发表于 2019-2-8 16:06 来自手机 |显示全部楼层

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围观一下

melanee

银靴族

发表于 2019-2-8 17:21 |显示全部楼层

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富贵桃园，偶尔吃吃还是不错的。

蚝

圣靴族

发表于 2019-2-8 17:32 来自手机 |显示全部楼层

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楼主文笔不错啊

Maggie622

皮靴族

发表于 2019-2-8 17:39 |显示全部楼层

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哪里的

whocares2014

金靴族

发表于 2019-2-8 19:04 |显示全部楼层

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你说的是农家菜，淮扬菜这种一直是精致路线。

dubu2003

皮靴族

发表于 2019-2-8 19:19 |显示全部楼层

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装B路线很难走好

dongyuange

银靴族

发表于 2019-2-8 19:21 |显示全部楼层

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清墨水

超级版主

发表于 2019-2-8 19:21 |显示全部楼层

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这位楼主好像在哪里见过

飞行

银靴族

发表于 2019-2-8 19:29 |显示全部楼层

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中餐本来就远远不止一种，精致的也是其中一种

lunagal

银靴族

发表于 2019-2-8 19:41 |显示全部楼层

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完全同意

Pippa

圣靴族

发表于 2019-2-8 19:46 |显示全部楼层

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这家店在哪里？让我去吃一次回来发表一下感受

禾禾禾

银靴族

发表于 2019-2-8 19:47 |显示全部楼层

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楼主确定不是飞买王的马甲？

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-2-8 19:50 |显示全部楼层

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看美食节目和youtube，老外的家常菜也常是一大锅一大盘满满的，大大的盘子小小的份量都是在餐厅才会出现

Grange

金靴族

发表于 2019-2-8 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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高档讲究的中餐也是有的香色味俱全美食美器摆盘也不是西餐的专利只不过澳洲没有有也没人吃大家都图个经济实惠

西人家里平时也就是吃pasta，steak，pizza，也没有多讲究。

胡须康

版主

发表于 2019-2-8 22:40 |显示全部楼层

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lz你走错门了，这家没有说自己是中餐

harbridge

版主

发表于 2019-2-9 11:31 |显示全部楼层

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我都没听过这家餐馆

白金靴族

发表于 2019-2-9 11:33 来自手机 |显示全部楼层

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楼主说的类似于香港的那种盆菜了

ozsun2000

银靴族

发表于 2019-2-9 12:14 来自手机 |显示全部楼层

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要容许非典型存在。尤其现代饮食不以量取胜了。

Richeee

铜靴族

发表于 2019-2-11 09:28 |显示全部楼层

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阿Q又很自尊，所有未庄的居民，全不在他眼神里，甚而至于对于两位“文童”也有以为不值一笑的神情。夫文童者，将来恐怕要变秀才者也；赵太爷钱太爷大受居民的尊敬，除有钱之外，就因为都是文童的爹爹，而阿Q在精神上独不表格外的崇奉，他想：我的儿子会阔得多啦！加以进了几回城，阿Q自然更自负，然而他又很鄙薄城里人，譬如用三尺三寸宽的木板做成的凳子，未庄人叫“长凳”，他也叫“长凳”，城里人却叫“条凳”，他想：这是错的，可笑！油煎大头鱼，未庄都加上半寸长的葱叶，城里却加上切细的葱丝，他想：这也是错的，可笑！然而未庄人真是不见世面的可笑的乡下人呵，他们没有见过城里的煎鱼！