分享一下自己做的热干面~

无敌Ella

自己做的热干面，巨好吃 秒杀街边摊

土生土长武汉人~

打小儿就爱吃热干面，到了国外留学吃不到，

只好自己动手做做解解馋~

味道和家乡的一个样~~

【材料】

热干面（碱面），芝麻酱，甜面酱，辣椒油，萝卜丁，酸豆角，葱花，胡椒粉，蒜瓣，花生碎（看自己喜好，可以不加）

【热干面教程】

1.烧一锅开水，把面条下进去保持沸腾，大约2分钟左右关火捞出，放一边凉透。

2.找个碗放底料，芝麻酱和甜面酱加油调匀，加入鸡精，胡椒粉，老抽。

3.水重新煮沸，下晾好的面条，煮30秒捞出放进碗里

4.倒入芝麻酱，加红油，加辣萝卜丁，酸豆角，最后撒上一把葱花和花生碎。

可以拌着吃啦~~~

PS.面出锅之后，加配料调料速度要快，拌面也要快，吃更要快~就是快快快吃~~材料都是走我天朝大淘宝购买集运过来哒~如果还有啥不明白的可以给我留言哦，我看到都会回复的~~

delta210

碱面哪里找？

waiting123

看着就好吃

ItsThere

这辈子就吃过一次热干面，噎得我嗝儿喽嗝儿喽的。
后来听说胆敢当着武汉人说热干面难吃会挨打。。。
不过看见Lz的面，馋虫儿又有点蠢蠢欲动。
Btw，
一会儿陪Lz坐过山车去美食版。

passos

碱面哪里买的？

图太小 看得不够过瘾 有没有高清大图

zbaobao

面条我记得原来武汉小朋友说，用意面也行，省事

大牛哥

最近我超迷武汉隆香坊的香辣丁萝卜干，太好吃了。每次武汉朋友回国都给我带一大瓶子。拌面吃无敌！

miladyzh

口水都流出来了

max100

我也特别爱吃热干面，其它调料还凑活找得到，就是碱水面找不到，无奈用意大利面代替。看起来来蛮像，吃到嘴里感觉就像在嚼橡皮筋，完全没有热干面的感觉。
请问LZ碱水面在哪里有卖？

slau1

Nom nom

无敌Ella

passos 发表于 2019-1-7 18:19
碱面哪里买的？

图太小 看得不够过瘾 有没有高清大图

没办法呢 因为只给上传文件小于78K的图片

无敌Ella

max100 发表于 2019-1-7 18:35
我也特别爱吃热干面，其它调料还凑活找得到，就是碱水面找不到，无奈用意大利面代替。看起来来蛮像，吃到嘴 ...

我是淘宝买的 找的转运公司转运过来的 买了好多好多国内的零食辣条什么的哈哈哈

无敌Ella

passos 发表于 2019-1-7 18:19
碱面哪里买的？

图太小 看得不够过瘾 有没有高清大图

淘宝买的呢 这也算是海淘了哈哈哈

debbie214

老乡好有才！
我只能每次回国解馋

xiaomaomimia

吃饱饭，还是看到流口水啊！转天做做：）

aliwangyue

赞

iaminsydney

Hurstville 有家热干面，看着吃的人不多，不知味道怎么样？

shengbao

看人家行家做热干面，面煮熟放凉用薄油拌好就可以加麻酱等佐料，不用二次下锅再热

chcfy

“鹼麵” -  是否廣東人或香港人的鹼水麵?  哪, 就是雲吞麵的麵.

max100

chcfy 发表于 2019-1-7 21:56
“鹼麵” -  是否廣東人或香港人的鹼水麵?  哪, 就是雲吞麵的麵.

应该不是，我住深圳，一直都找不到碱水面，每次都请老家的朋友从湖北运来深圳。

stmimi

看不到图？

stmimi

delta210 发表于 2019-1-7 18:08
碱面哪里找？

华人店里有卖的。

lazypiggy

更喜欢吃豆皮

Eldershaw

就想问悉尼哪里有碱面卖。热干面最重要的就是面条和芝麻酱了，这两样做对了就很难不好吃

yywking

看不见图啊，馋的很。。。

dnr

为么丝发倒这滴涅？你个火姐有点意思啊。

在澳洲

同问 where to buy 碱面
我附近的华人店貌似木有卖

无敌Ella

stmimi 发表于 2019-1-8 08:08
看不到图？

我又编辑了一下 还是看不到图片吗？

无敌Ella

yywking 发表于 2019-1-8 09:51
看不见图啊，馋的很。。。

现在能看见了吗 我又重新传了一次

ozyou

这姑娘伢好有板眼