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[甜品烘焙] 春天来了之韩式裱花练习 (主楼更新配方) [复制链接]

hiuman

布鞋族

发表于 2018-10-24 23:34 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 hiuman 于 2018-10-25 20:29 编辑

懒癌发作，一直到最近才赶在夏天来临前从新捡起了韩式裱花，只是低头看着我那圆滚滚的肚子，我还要继续练习吗？

配方是意式蛋白霜加奶油，下厨房这个方子写得很详细，大家可以试着做做看
https://m.xiachufang.com/recipe/100370411/

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-10-24 23:47 |显示全部楼层

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好看~

jojosh7

金靴族

发表于 2018-10-24 23:55 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮，要继续

lionlion

布鞋族

发表于 2018-10-25 09:21 |显示全部楼层

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用哪种材料裱花

frankyouyou

布鞋族

发表于 2018-10-25 09:27 |显示全部楼层

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太厉害了，我想问一下方子，就是超市买的cream打发以后很快就会化，用什么办法能够让奶油没那么快化

viviancn

版主

发表于 2018-10-25 09:31 来自手机 |显示全部楼层

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好看。韩式裱花用什么奶油霜？

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-10-25 09:59 |显示全部楼层

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群众都说要要要

cshwin

布鞋族

发表于 2018-10-25 10:25 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 cshwin 于 2018-10-25 10:26 编辑

太厉害了

hiuman

布鞋族

发表于 2018-10-25 10:28 来自手机 |显示全部楼层

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frankyouyou 发表于 2018-10-25 09:27
太厉害了，我想问一下方子，就是超市买的cream打发以后很快就会化，用什么办法能够让奶油没那么快化 ...

我是用韩式透明奶油霜，不知道能不能贴发连接，在下厨房有一个韩式裱花奶油霜方子写得非常详细。只是夏天来了还是要开空调，不然加上手温一样是会很快溶化不好裱花

请问要怎么同时引用多楼一起回覆啊？

hiuman

布鞋族

发表于 2018-10-25 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-10-25 09:59
群众都说要要要

呜呜呜～你们都是坏人～
夏天来了大家都在减重，只有我还在长胖

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-10-25 11:11 来自手机 |显示全部楼层

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吃死也不胖的说要的

zxie8

金靴族

发表于 2018-10-25 15:55 来自手机 |显示全部楼层

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同求配方

vin

草鞋族

发表于 2018-10-25 18:09 |显示全部楼层

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哇真好看

胡须康

版主

发表于 2018-10-25 19:46 |显示全部楼层

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厉害啊，可以做好了拿去分给同事朋友，一定受欢迎

may1028

白金靴族

发表于 2018-10-25 20:01 |显示全部楼层

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继续继续练，太美了

hiuman

布鞋族

发表于 2018-10-25 20:35 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-10-25 19:46
厉害啊，可以做好了拿去分给同事朋友，一定受欢迎

常吃就不矜贵了，我现在都很少拿到办公室去了，同事们吃多了就腻了，嘴上不好意思说但看他们都不怎么吃还是知道的。现在就练习一下等圣诞派对去炫耀了

裱花还是裱蜡烛那些好啊，都不用烦恼要吃，一把火烧光就好哈哈哈

胡须康

版主

发表于 2018-10-25 20:38 |显示全部楼层

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hiuman 发表于 2018-10-25 19:35
常吃就不矜贵了，我现在都很少拿到办公室去了，同事们吃多了就腻了，嘴上不好意思说但看他们都不怎么吃还 ...

用蜡烛练习？

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

ehong3200

金靴族

发表于 2018-10-25 20:55 |显示全部楼层

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很漂亮

hiuman

布鞋族

发表于 2018-10-25 21:45 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-10-25 20:38
用蜡烛练习？

很多材质都可以用来裱花
吃的有奶油霜，豆沙霜，奶冻霜
不能吃的有蜡烛，石膏，黏土等等
我一开始比较偏好不能吃的所以是学的蜡烛
只是工具不能混用，必须吃的用一套，不能吃的用一套，然后工具就越买越多了汗...

frankyouyou

布鞋族

发表于 2018-10-26 09:12 |显示全部楼层

hiuman 发表于 2018-10-25 10:28
我是用韩式透明奶油霜，不知道能不能贴发连接，在下厨房有一个韩式裱花奶油霜方子写得非常详细。只是夏天 ...

谢谢啊，刚才下厨房搜了一下，准备试一试，孩子生日快来了

hiuman

布鞋族

发表于 2018-10-26 23:07 来自手机 |显示全部楼层

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frankyouyou 发表于 2018-10-26 09:12
谢谢啊，刚才下厨房搜了一下，准备试一试，孩子生日快来了

加油!! 我們週末一起練習 :)

catmao

布鞋族

发表于 2018-10-30 21:34 |显示全部楼层

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