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[VIC] Coles的橄榄油在打折 [复制链接]

linux_au

铜靴族

发表于 2018-10-10 17:23 来自手机 |显示全部楼层

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Coles这个橄榄油在打折，请问大侠们这个牌子橄榄油怎样？两个有啥区别？

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ktd4869

银靴族

发表于 2018-10-10 17:32 |显示全部楼层

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一个味道重点一个味道淡点小瓶的好像会半价
这么大桶感觉用不完这个橄榄油不适合做中国菜烟点很低

丁香医生：
不推荐用橄榄油炒菜。虽不至于产生明显的有害成分，但其中的抗氧化成分会被破坏，从而失去冷榨橄榄油「可能存在」的那一点「营养优势」。

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东东

金靴族

发表于 2018-10-10 17:36 |显示全部楼层

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学习了，感谢分享。

补充内容 (2018-10-10 17:38):
请推荐一下比较适合炒菜用的油，谢谢。

steveking

水晶靴族

发表于 2018-10-10 17:37 来自手机 |显示全部楼层

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用的最多的是小瓶带大蒜味的，家里缺大蒜的时候，炒完菜或者拌salad 会来一点

linux_au

铜靴族

发表于 2018-10-10 17:45 来自手机 |显示全部楼层

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ktd4869 发表于 2018-10-10 17:32
一个味道重点一个味道淡点小瓶的好像会半价
这么大桶感觉用不完这个橄榄油不适合做中国菜烟点很低

学习了，请问哪种橄榄油适合中国人炒菜，谢谢

linux_au

铜靴族

发表于 2018-10-10 17:46 来自手机 |显示全部楼层

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紫色罐那个味道重点？

ktd4869

银靴族

发表于 2018-10-10 17:52 |显示全部楼层

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东东发表于 2018-10-10 16:36
学习了，感谢分享。

补充内容 (2018-10-10 17:38):

一般中式菜选菜油葵花籽油花生油玉米油都可以葡萄籽油也是不错的选择
只要避开烟点低的冷榨油比如冷榨橄榄油黄油椰子油就可以 / 这些油低温烹饪是没问题的

这边买油上面都会标上烟点(smoke point) 最好高于220度的做中餐特别是需要油炸的爆炒之类的一般200度以上油也ok

补充内容 (2018-10-12 09:40):
完整说明更新在50楼

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ktd4869

银靴族

发表于 2018-10-10 17:56 |显示全部楼层

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linux_au 发表于 2018-10-10 16:45
学习了，请问哪种橄榄油适合中国人炒菜，谢谢

Extra light olive oil 可以比如下面这个

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ktd4869

银靴族

发表于 2018-10-10 17:59 |显示全部楼层

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linux_au 发表于 2018-10-10 16:46
紫色罐那个味道重点？

是的

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静好如初

圣靴族

发表于 2018-10-10 18:03 |显示全部楼层

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ktd4869 发表于 2018-10-10 17:52
一般中式菜选菜油葵花籽油花生油玉米油都可以葡萄籽油也是不错的选择
只要避开烟点低的冷榨油比如 ...

专业排名

colordance

皮靴族

发表于 2018-10-10 18:28 来自手机 |显示全部楼层

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这个橄榄油不错，一直用

zu365

铜靴族

发表于 2018-10-10 18:39 来自手机 |显示全部楼层

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ktd4869 发表于 2018-10-10 17:52
一般中式菜选菜油葵花籽油花生油玉米油都可以葡萄籽油也是不错的选择
只要避开烟点低的冷榨油比如 ...

请教，家里用的就是这款橄榄油，刚才找遍罐子也没找到烟点的信息~只看到说适合fry~

ktd4869

银靴族

发表于 2018-10-10 18:56 |显示全部楼层

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zu365 发表于 2018-10-10 17:39
请教，家里用的就是这款橄榄油，刚才找遍罐子也没找到烟点的信息~只看到说适合fry~ ...

查了一下这个牌子~ 烟点是210度(注意只是这个牌子Cobram的Extra virgin) 一般的炒菜烘焙都没问题~ 爆爆炒可能不太好~

下面这个网站是这个牌子的这个油和其他油的比较：
https://health.cobramestate.com. ... omparison-Chart.pdf

列举几个网站里用来比较的油(普遍的烟点):
特级冷榨橄榄油extra virgin 175度
冷榨橄榄油virgin 190度
菜籽油Canola Oil 230度
米糠油Rice Bran Oil 240度
冷榨椰子油Virgin Coconut Oil 170度
牛油果油 Avocado Oil 190度

补充内容 (2018-10-12 08:36):
修正一下:
特级冷榨橄榄油extra virgin 190度
冷榨橄榄油virgin 175度
牛油果油 Avocado Oil 197度

补充内容 (2018-10-12 09:39):
完整说明更新在50楼

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胡须康

版主

发表于 2018-10-10 18:58 |显示全部楼层

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一直用这个牌子煎炒烤

welltrans

木屐族

发表于 2018-10-10 19:07 |显示全部楼层

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公司的营养专家说，extra virgin橄榄油也可以用来煎炸，而且更健康，但是为什么都不推荐，一个字：贵！

david_c

皮靴族

发表于 2018-10-10 19:18 来自手机 |显示全部楼层

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网上说什么的都有，不知道该信谁

vin

草鞋族

发表于 2018-10-10 19:26 |显示全部楼层

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ktd4869 发表于 2018-10-10 18:56
查了一下这个牌子~ 烟点是210度(注意只是这个牌子Cobram的Extra virgin) 一般的炒菜烘焙都没问题~ 爆爆炒 ...

感谢分享

一般我就买写着可以 deep fry 的橄榄油

Janet

铜靴族

发表于 2018-10-10 19:29 来自手机 |显示全部楼层

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这个是澳洲产的；其他基本上都是进口的

zu365

铜靴族

发表于 2018-10-10 19:58 来自手机 |显示全部楼层

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ktd4869 发表于 2018-10-10 18:56
查了一下这个牌子~ 烟点是210度(注意只是这个牌子Cobram的Extra virgin) 一般的炒菜烘焙都没问题~ 爆爆炒 ...

感谢解惑！

享成

皮靴族

发表于 2018-10-10 20:05 |显示全部楼层

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自从媒体曝光moro是西班牙的混合大劣质橄榄油我就转到aldi买桶装的澳洲产的橄榄油现在用aldi的各种廉价油炒菜

补充内容 (2018-10-10 20:09):
最近买了aldi的小瓶花生油味道挺纯

仙人抚我顶

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2018-10-10 20:08 |显示全部楼层

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感谢分享，谢谢楼主

lily915

木屐族

发表于 2018-10-10 20:53 |显示全部楼层

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这个牌子的橄榄油挺好的，烟点比较高，包装上写的适合煎炸。

may1028

白金靴族

发表于 2018-10-10 20:56 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享

linux_au

铜靴族

发表于 2018-10-10 21:38 来自手机 |显示全部楼层

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lily915 发表于 2018-10-10 20:53
这个牌子的橄榄油挺好的，烟点比较高，包装上写的适合煎炸。

哈哈，请问是紫色还是绿色包装的？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2018-10-10 22:30 |显示全部楼层

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感谢分享

tao63

皮靴族

发表于 2018-10-10 23:25 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2018-10-11 06:42 |显示全部楼层

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长知识了。。。

Coolbananas

金靴族

发表于 2018-10-11 07:14 来自手机 |显示全部楼层

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这个折扣不是很好

DL2014

皮靴族

发表于 2018-10-11 09:12 |显示全部楼层

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感谢分享

quandabao

皮靴族

发表于 2018-10-11 10:19 来自手机 |显示全部楼层

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