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[面食面点] 从没吃过羊肉泡馍，这个是凭感觉做的，味道还不错 [复制链接]

chainray

白金靴族

发表于 2018-9-15 18:53 来自手机 |显示全部楼层

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rocca2011

白金靴族

发表于 2018-9-15 19:19 来自手机 |显示全部楼层

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颜值有了

harbridge

版主

发表于 2018-9-15 20:41 |显示全部楼层

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看着不错

All_Black

银靴族

发表于 2018-9-15 20:45 来自手机 |显示全部楼层

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羊肉泡馍，汤里一般加粉丝木耳黄花菜，滴一点香油

泡馍要掰碎，然后和羊肉汤在锅里绘一下

潜水老虎

金靴族

发表于 2018-9-15 20:52 |显示全部楼层

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香

aulaoda

金靴族

发表于 2018-9-15 21:33 |显示全部楼层

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endevour

木屐族

发表于 2018-9-15 21:39 |显示全部楼层

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赞！很想知道这种馍哪里可以买到？

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2018-9-15 22:18 |显示全部楼层

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endevour 发表于 2018-9-15 20:39
赞！很想知道这种馍哪里可以买到？

自己做呀

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

lin01

皮靴族

发表于 2018-9-15 22:21 来自手机 |显示全部楼层

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楼主巧手

chainray

白金靴族

发表于 2018-9-15 22:53 |显示全部楼层

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All_Black 发表于 2018-9-15 19:45
羊肉泡馍，汤里一般加粉丝木耳黄花菜，滴一点香油

泡馍要掰碎，然后和羊肉汤在锅里绘一下 ...

一泡就软了，还烩一下，捞起来就不剩什么了？

禱告，因为我渺小。。。。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2018-9-15 22:58 |显示全部楼层

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这个吃法有点像水盆羊肉。馍是掰大块泡汤里吃。
羊肉泡馍是一碗一碗单独煮出来的。

水

银靴族

发表于 2018-9-15 23:05 |显示全部楼层

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所以要吃死面饼，经煮

chainray

白金靴族

发表于 2018-9-15 23:05 |显示全部楼层

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bluesummer 发表于 2018-9-15 21:58
这个吃法有点像水盆羊肉。馍是掰大块泡汤里吃。
羊肉泡馍是一碗一碗单独煮出来的。 ...

那样里面的馍会很烂很烂？毕竟是发面做的

禱告，因为我渺小。。。。

chainray

白金靴族

发表于 2018-9-15 23:06 |显示全部楼层

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水发表于 2018-9-15 22:05
所以要吃死面饼，经煮

羊肉泡馍的馍是死面么？

禱告，因为我渺小。。。。

水

银靴族

发表于 2018-9-15 23:22 |显示全部楼层

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chainray 发表于 2018-9-15 22:06
羊肉泡馍的馍是死面么？

对，都不用全熟

gfarmer

皮靴族

发表于 2018-9-15 23:23 |显示全部楼层

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这个羊肉真多

bluesummer

水晶靴族

发表于 2018-9-16 00:03 |显示全部楼层

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chainray 发表于 2018-9-15 22:05
那样里面的馍会很烂很烂？毕竟是发面做的

羊肉泡馍的馍是半发面，比死面的软一些，比发面的硬而劲道，非常耐煮。

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All_Black

银靴族

发表于 2018-9-16 09:50 来自手机 |显示全部楼层

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早年吃羊肉泡馍的乐趣是一家人围着桌子边聊天边把馍馍掰碎了，每个人掰自己碗里的馍馍，根据口味，喜好，可大可小，一般都是指甲盖大小，然后排号给后面的师傅加料烩一下，碗边上用夹子夹号，收了再拿一个号，取泡馍的时候，用手里的号对上就行了。。

All_Black

银靴族

发表于 2018-9-16 09:51 来自手机 |显示全部楼层

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还是做的挺好的。。。

All_Black

银靴族

发表于 2018-9-16 09:52 来自手机 |显示全部楼层

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还是做的挺好的。。
毕竟没吃过羊肉泡馍。。。

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