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[生意经营] 一个客人的投诉。咖啡店投诉 [复制链接]

樟脑丸

皮靴族

发表于 2018-8-10 19:53 |显示全部楼层

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本帖最后由樟脑丸于 2018-8-10 19:54 编辑

应大家要求。再次贴出
就是一个华人客人投诉flat white 奶泡太少
她要求5毫米，我们的大概2毫米
我当时竟无言以对
不知道该如何回答，最后应她要求做了一杯cap 带走
做咖啡几年有遇到有投诉cap 奶泡不够的
有遇到有投诉flat white 奶泡多的。
第一次遇到投诉flat white 奶泡不够的
我也不能拿尺子给她量一下奶泡多少

而且态度也不好，一上来指责我们不会做咖啡
我第一反应是我们得罪人了
来找茬儿的
我们店不大，95%是老客。
也不好意思怼回去，怕周围老客，鬼子们看华人笑话
哎
自己怂了

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参与人数 5	积分 +20	收起理由
Q是q	+ 6	赞
Purplelight	+ 4	好心态！楼主生意财源滚滚^_^
闻樱	+ 2	安慰一下

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nis5

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-8-10 20:06 来自手机 |显示全部楼层

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每个人都有自己的喜好。重做一杯最好的解决之道。你是做生意的。

fuyao

金靴族

发表于 2018-8-10 20:35 |显示全部楼层

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位楼主处理方法点赞

怎么删帖了呢。。。
各位想看原贴吗？

looflirpa

铜靴族

发表于 2018-8-10 20:37 来自手机 |显示全部楼层

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想

Laura12345

银靴族

发表于 2018-8-10 20:39 来自手机 |显示全部楼层

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想

fffighter

金靴族

发表于 2018-8-10 20:41 来自手机 |显示全部楼层

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二楼三楼，职责何在？

魔头

水晶靴族

发表于 2018-8-10 20:41 |显示全部楼层

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竟然看到了原帖

fuyao

金靴族

发表于 2018-8-10 20:45 |显示全部楼层

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得加分鼓励才有发帖动力啊

fuyao

金靴族

发表于 2018-8-10 20:46 |显示全部楼层

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fffighter 发表于 2018-8-10 19:41
二楼三楼，职责何在？

又不是匿名版谁会记得拍照啊？？

stay alert stay alive

禾禾禾

银靴族

发表于 2018-8-10 20:46 |显示全部楼层

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我也看到了关于奶泡厚度

chairman

皮靴族

发表于 2018-8-10 20:49 |显示全部楼层

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fffighter 发表于 2018-8-10 19:41
二楼三楼，职责何在？

要不罚二楼三楼默写原帖?

fuyao

金靴族

发表于 2018-8-10 20:50 |显示全部楼层

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chairman 发表于 2018-8-10 19:49
要不罚二楼三楼默写原帖?

不带这样滴
你翻看一下本版帖子只要有10%拍照的我就认罚

stay alert stay alive

Purplelight

金靴族

发表于 2018-8-10 20:50 来自手机 |显示全部楼层

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经常看到类似的

有一次看到一个，嫌太苦放了十几包糖然后complain；是她自己没说要weak的.店主给她做了新的 weak的，她又抓了十几包糖两杯都端着走了.

说实话那家咖啡，非常地道很好喝. 店主态度一直很好.

风吹麦浪

fuyao

金靴族

发表于 2018-8-10 20:53 |显示全部楼层

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Purplelight 发表于 2018-8-10 19:50
经常看到类似的

有一次看到一个，嫌太苦放了十几包糖然后complain；是她自己没说要weak的.店主给她做了新 ...

做生意的不遇到这种人那店肯定是开在天堂里的！

只要是人间的店总会有这种东西的！

stay alert stay alive

Purplelight

金靴族

发表于 2018-8-10 20:55 来自手机 |显示全部楼层

本帖最后由 Purplelight 于 2018-8-10 20:05 编辑

楼主赞一个！

各个咖啡手技术都会有少量区别. 我们公司里，周一和周五的美眉我会要latte 她会做latte 很creamy.

周二到周四的美眉点卡布奇诺，她做latte不行，技术差点，奶泡太大，不够细腻，用点巧克力粉可以掩盖技巧上的口感欠缺.

当然我不是说楼主的flat white不好哈，那位顾客应该点latte才对；flat white本来上层就是应该是很薄的.

风吹麦浪

矮司豹㯥剃呐

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-8-10 20:56 |显示全部楼层

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楼主，宁得罪君子不得罪小人，一杯咖啡没有几个钱，笑脸相迎才能做长久生意，如果实在觉得顾客无理取闹，就找几个壮汉当服务生就好了

樟脑丸

皮靴族

发表于 2018-8-10 20:59 |显示全部楼层

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矮司豹㯥剃呐发表于 2018-8-10 19:56
楼主，宁得罪君子不得罪小人，一杯咖啡没有几个钱，笑脸相迎才能做长久生意，如果实在觉得顾客无理取闹，就 ...

遇到我们做错的咖啡，或者我们的错误，都是先重做。
再送一张免费的咖啡卡。希望下次再来（最后不行才是退钱）
但这次遇到行家了。上来直接说奶泡该是5毫米。
都不给你解释。
憋屈了半天

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矮司豹㯥剃呐	+ 4	安慰一下

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樟脑丸

皮靴族

发表于 2018-8-10 21:00 |显示全部楼层

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fuyao 发表于 2018-8-10 19:53
做生意的不遇到这种人那店肯定是开在天堂里的！

只要是人间的店总会有这种东西的！

谢谢加分

樟脑丸

皮靴族

发表于 2018-8-10 21:01 |显示全部楼层

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Purplelight 发表于 2018-8-10 19:55
楼主赞一个！

各个咖啡手技术都会有少量区别. 我们公司里，周一和周五的美眉我会要latte 她会做.

下次去点个flat white. 看看多少毫米的奶泡。

Purplelight

金靴族

发表于 2018-8-10 21:03 来自手机 |显示全部楼层

樟脑丸发表于 2018-8-10 20:01
下次去点个flat white. 看看多少毫米的奶泡。

正在修改呢.

看新版

Purplelight

金靴族

发表于 2018-8-10 21:07 来自手机 |显示全部楼层

白条安慰明天补上:)

樟脑丸

皮靴族

发表于 2018-8-10 21:10 |显示全部楼层

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Purplelight 发表于 2018-8-10 20:03
正在修改呢.

看新版

对啊。本来flat white上面奶泡就很薄，很薄。
她投诉5毫米和2毫米的差别让我很憋屈。
如果想换个cap或者latte，好好和我说就可以了。

Purplelight

金靴族

发表于 2018-8-10 21:17 来自手机 |显示全部楼层

楼主态度真好. 有地址的话，下回一定去捧场！

kyd223

木屐族

发表于 2018-8-10 21:20 |显示全部楼层

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lz淡定，我还遇到过问客人要喝什么咖啡，回答我雀巢咖啡的呢

樟脑丸

皮靴族

发表于 2018-8-10 21:23 |显示全部楼层

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kyd223 发表于 2018-8-10 20:20
lz淡定，我还遇到过问客人要喝什么咖啡，回答我雀巢咖啡的呢

我和客人（老客）开的最多的玩笑是：
客人：今天有什么是免费的？
我：店免费的。把店拿走。所有咖啡食物都是免费

JuliaBear88

金靴族

发表于 2018-8-10 21:27 来自手机 |显示全部楼层

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从来没有点过这个，明天我试一下，看看是不是5毫米的标准

kyd223

木屐族

发表于 2018-8-10 21:27 |显示全部楼层

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樟脑丸发表于 2018-8-10 20:23
我和客人（老客）开的最多的玩笑是：
客人：今天有什么是免费的？
我：店免费的。把店拿走。所有咖啡食物 ...

不是玩笑啊，我很认真的问了那个客人，客人思虑良久后很认真的回答我雀巢咖啡，我闷了

kiosk

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2018-8-10 21:36 |显示全部楼层

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要是我，二话不说重新做一杯，递给她的时候送上一个极度鄙视的眼神

樟脑丸

皮靴族

发表于 2018-8-10 21:37 |显示全部楼层

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kyd223 发表于 2018-8-10 20:27
不是玩笑啊，我很认真的问了那个客人，客人思虑良久后很认真的回答我雀巢咖啡，我闷了 ...

哎。啥客人都能遇到。
我们在商场里。有个老头70多了吧
整天在商场里晃，看见小孩子喜欢上去摸小孩脸
有2个客人，是年轻妈妈带着2个小女孩。
老头子也上去摸，妈妈严肃的告诉他，离他们远点。
我（男的）又不能打他，又骂不过老头子
我和他说：我有时间，我真的想陪你玩。你来嘛？
老头子说：no no no.
再也不来店里了。

樟脑丸

皮靴族

发表于 2018-8-10 21:39 |显示全部楼层

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kiosk 发表于 2018-8-10 20:36
要是我，二话不说重新做一杯，递给她的时候送上一个极度鄙视的眼神

确实是这样。啥都没说
我自己怂了。尤其对华人，我怎么都怼不起来。
内伤内伤

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