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楼主:Y叔

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 香酥肉饼 [复制链接]

Y叔

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发表于 2018-8-9 22:40 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2018-8-9 20:12
问题很多：1、开水和面还是冷水？2、面粉和水的比例大概是多少？3、不要酵母吗？ ...

冷水，不要酵母

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Y叔

版主

发表于 2018-8-9 22:41 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-8-9 19:15
冲这么多油也得香！

说得对

Y叔

版主

发表于 2018-8-9 22:41 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2018-8-9 19:25
胡椒粉辣椒面使劲儿放，一定好吃~

做饼不宜太辣

Elvin0830

布鞋族

发表于 2018-8-9 22:59 来自手机 |显示全部楼层

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想起小时候路边的肉锅盔，流口水了

三线轮回

草鞋族

发表于 2018-8-9 23:18 |显示全部楼层

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吃饼干解解馋，在坚持一下，老爸马上来了

astina

管理员

发表于 2018-8-9 23:21 |显示全部楼层

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好馋面食啊

Y叔

版主

发表于 2018-8-10 05:53 |显示全部楼层

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astina 发表于 2018-8-9 23:21
好馋面食啊

Y叔

版主

发表于 2018-8-10 05:53 |显示全部楼层

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三线轮回发表于 2018-8-9 23:18
吃饼干解解馋，在坚持一下，老爸马上来了

坚持坚持

Y叔

版主

发表于 2018-8-10 05:54 |显示全部楼层

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Elvin0830 发表于 2018-8-9 22:59
想起小时候路边的肉锅盔，流口水了

肉锅盔？

emily-dd

金靴族

发表于 2018-8-10 14:31 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-8-9 22:40
冷水，不要酵母

谢谢！看着就香，必须学

stmimi

白金靴族

发表于 2018-8-10 14:56 |显示全部楼层

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这面真白哦！

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-8-10 15:03 |显示全部楼层

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好吃极了？

换成驴肉馅儿的试试？

zzz

银靴族

发表于 2018-8-10 17:04 |显示全部楼层

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昨天的葱花饼还没实践。不知哪个更好吃。

cathy2008

金靴族

发表于 2018-8-10 17:38 |显示全部楼层

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本文令我茅塞顿开的是以下这句:
…油酥（就是用油调一点面粉糊）

harbridge

版主

发表于 2018-8-10 21:06 |显示全部楼层

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这几天都没好好吃饭，看到这个真是受不了

Y叔

版主

发表于 2018-8-10 21:58 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-8-10 21:06
这几天都没好好吃饭，看到这个真是受不了

为啥不好好吃饭？

Y叔

版主

发表于 2018-8-10 21:59 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2018-8-10 17:38
本文令我茅塞顿开的是以下这句:
…油酥（就是用油调一点面粉糊）

Y叔

版主

发表于 2018-8-10 21:59 |显示全部楼层

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zzz 发表于 2018-8-10 17:04
昨天的葱花饼还没实践。不知哪个更好吃。

各有千秋

Y叔

版主

发表于 2018-8-10 22:00 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2018-8-10 15:03
好吃极了？

换成驴肉馅儿的试试？

你真有才

Y叔

版主

发表于 2018-8-10 22:01 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2018-8-10 14:31
谢谢！看着就香，必须学

谢谢捧场

Y叔

版主

发表于 2018-8-10 22:01 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2018-8-10 14:56
这面真白哦！

超白的

ItsThere

圣靴族

发表于 2018-8-10 22:04 |显示全部楼层

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我说：求看断面。
Lz答：吃了没拍。

Y叔

版主

发表于 2018-8-10 23:29 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2018-8-10 22:04
我说：求看断面。
Lz答：吃了没拍。

正确

Junko

白金靴族

发表于 2018-8-11 07:42 |显示全部楼层

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叔，层主最近在学习做戚风，为啥烤好后，老回缩呀。那谁谁不在旁边溜达呀。。。

Y叔

版主

发表于 2018-8-11 08:34 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2018-8-11 07:42
叔，层主最近在学习做戚风，为啥烤好后，老回缩呀。那谁谁不在旁边溜达呀。。。 ...

没有马上倒扣过来？

darling

皮靴族

发表于 2018-8-11 08:44 来自手机 |显示全部楼层

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这个特别香吧。。Y叔面食了得！！

Y叔

版主

发表于 2018-8-11 08:47 |显示全部楼层

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darling 发表于 2018-8-11 08:44
这个特别香吧。。Y叔面食了得！！

超级香

ElsaAnna

皮靴族

发表于 2018-8-11 11:56 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

jamesadachi

银靴族

发表于 2018-8-11 12:28 |显示全部楼层

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请问Y叔小伙慢煎大概得几分钟？
还是煎到两面金黄？

罗把樵

铜靴族

发表于 2018-8-11 15:03 |显示全部楼层

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看着简单，做起来挺难的，俺实在不行~~~

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