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[厨房窍门] 持分请教：如何选择蟹黄多的蟹？ [复制链接]

yxpma

皮靴族

发表于 2018-7-7 23:27 来自手机 |显示全部楼层

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如题，今天去买螃蟹，当然是想选择蟹黄多的。但是，看到很多店门口都写着：不要碰螃蟹。据网上说，肯定是要自己摸一摸螃蟹，掂量一下，选择重的那种啊。但是不让碰螃蟹，那我要怎么选呢？

因为看人家都不让碰，所以我也没敢碰螃蟹，请店员帮我选两只，结果，其中一只的蟹黄还满多蛮好吃的，但是另外一支就几乎没有啊，明显就是被店员欺负了嘛。

请教论坛里的大侠们，碰到那种不让碰螃蟹不让挑选的店，又怎么办呢？

千万别跟我说，如果别人不让碰，就去找那种可以碰的店了。因为我今天想买母蟹，跑了好几家店都只有公的，好不容易才找到一家有母的，没有第二个选择了。

分分伺候！