今天潮很高，收获很多！

mghui

今天早上5点钟的潮，是2米39，挺高的。 4点钟就起床，4点半到wynnum掉点。从4点半开始到6点之前，不停的咬钩。总共2个人，3条杆，忙的不行。上照片了。总数量１０条，跑了几个大的，丢了几个钩和坠。

另外图中最大的两条不知道是什么鱼？望知道的同学告知。

[ 本帖最后由 mghui 于 2009-4-5 08:24 编辑 ]

七月

鲇鱼？

mghui

我们也感觉像是国内的鲶鱼一样，但是身子又好似不大像。。。。
也不知道这种鱼是否适合产妇吃？

这鱼缸钓上来的时候白白的，回到家就成这颜色了.

y12345678

抱歉，看错标题进来了。其实我不钓鱼

ALGAE

catfish，很油的，肉很嫩

mghui

谢谢楼上~~
看来用豆豉清蒸味道应该不错`~

elaine_xh

已经回来了……好早啊~~~看来收获很丰盛，好多bream~~~(monkey21)

ravelboy

澳洲的basa

小混混

原帖由 mghui 于 2009-4-5 08:45 发表
我们也感觉像是国内的鲶鱼一样，但是身子又好似不大像。。。。
也不知道这种鱼是否适合产妇吃？

这鱼缸钓上来的时候白白的，回到家就成这颜色了.

按照广东人的讲法，这个鱼没有鳞，最好不要给产妇吃，湿毒。
我没有求证过，但是既然有这种说法，还是小心好。

jl162401

产妇最好吃以下两种
1.牛秋, xxx fish
2.li鱼，xxx bream

顶帖专用

catfish。鱼店很便宜的说，4刀，，不知道味道如何，从来没吃过

原来

玻璃碗里面的是烙饼?

elaine_xh

今晚我老公也蒸了钓回来的bream，手艺简直太好了，超好吃的，没吃够~~~~(monkey36)

endeavour

有胡须的是BASA

不是CAT FISH

比CAT FISH好吃 肉质鲜美

产妇最好吃以下两种
1.牛秋, xxx fish
英文叫 FLAT HEAD

2.li鱼，xxx bream
叫 TREVALLY

谢谢

redzod

原帖由 endeavour 于 2009-4-5 19:58 发表
有胡须的是BASA

不是CAT FISH

比CAT FISH好吃 肉质鲜美

产妇最好吃以下两种
1.牛秋, xxx fish
英文叫 FLAT HEAD

2.li鱼，xxx bream
叫 TREVALLY

谢谢

li鱼，是bream吧，怎么变成trevally了？

假装坏人

我查我的鱼字典
最象的一种鱼了

endeavour

对的  是我错了 谢谢REDZOD 指正(paopaobing(3)) (paopaobing(3))

mghui

原帖由 jl162401 于 2009-4-5 12:44 发表
产妇最好吃以下两种
1.牛秋, xxx fish
2.li鱼，xxx bream

好的，谢谢了。暂时还没有吃呢！

mghui

原帖由 原来 于 2009-4-5 16:50 发表
玻璃碗里面的是烙饼?

赫赫，看那么认真呀，是的烙饼， 经常做烙饼吃！ 相比你也喜欢吧！

mghui

原帖由 假装坏人 于 2009-4-5 20:28 发表
我查我的鱼字典
最象的一种鱼了

哦，鳕鱼的头比较小吧，这个比较大。还是像catfish。BASA我还没有找到图，不能确认。

up2u

wynnum那的eel， catfish很多，这条是catfish，我在那也钓过不少，fighting还行。
那地方小的bream很多，现在又开始修更多的停船位，大鱼进来的机会可能会增加。但是小的bream看起来尺寸可是不够。需要小心。

Jeff_666

原来在昆士兰阿，怪不得那么多鱼而且这个品种鲶鱼nsw没见过。

这些bream也不错，在悉尼就没有那么好钓了。

up2u

QLD特别goldcoast，bream真多啊，那叫一个多。不用费什么事就能钓，钓到你烦.....

redzod

真爽啊，什么时候家里没鱼了就去钓两条，新鲜又便宜。

钓来钓去，要说好吃，就属清蒸bream最好吃，其他的都不行。

up2u

我觉得还是 whitting 更好吃
bream虽然嫩，但是总觉得有股土味，一般我很少吃那。

up2u

原帖由 redzod 于 2009-4-6 20:39 发表
真爽啊，什么时候家里没鱼了就去钓两条，新鲜又便宜。

钓来钓去，要说好吃，就属清蒸bream最好吃，其他的都不行。

基本上可以这样认为

鱼是很多，特别是bream，基本上哪里都是。

gooddong

原帖由 up2u 于 2009-4-6 20:51 发表
我觉得还是 whitting 更好吃
bream虽然嫩，但是总觉得有股土味，一般我很少吃那。

以前我也这么认为，但是后来经高人指点，才知道是自己做法并不对，后来清蒸，简直太好吃了，但是从那以后也没机会再钓bream了。。。

redzod

大家交流一下清蒸bream的心得吧，我厨艺粗浅，摸索了好多次，上次终于做了一次比较成功的，我的方法如下：

1) 先在鱼身上抹料酒和盐，料酒能去腥

2) 鱼肚子里面放两到三片姜，两到三片蒜和少量葱丝，鱼身上撒少量姜丝和葱丝，每个10来条细丝吧，前后撒的均匀点。总之葱和姜不用放太多，放多了不好吃

3) 鱼身下垫三段葱，放到锅里蒸，熟了以后把鱼身上的姜丝和葱丝拿掉，换上新的葱丝，这次可以多放一点，先后淋上蒸鱼豉油和热油，就可以啦。

不知道楼上的gooddong同志有什么高招，分享一下！

jianzai627

在哪里钓的？楼主有没有具体地址啊？

mghui

原帖由 up2u 于 2009-4-6 17:50 发表
wynnum那的eel， catfish很多，这条是catfish，我在那也钓过不少，fighting还行。
那地方小的bream很多，现在又开始修更多的停船位，大鱼进来的机会可能会增加。但是小的bream看起来尺寸可是不够。需要小心。

恩，是的小的Bream我们钓上来就放了，不能要的。25cm就够格了。 那个地方经常去掉的，还可以的，鱼比较多