怎么吃钓上来的鲤鱼

baqixiaohei

记得以前朋友钓上来的鲤鱼，真的超级大啊啊啊，切一半锅里都放不下。怎么办？怎么吃？大家有没有经验

fionastar

我看有人做成熏鱼了，据说味道不错

我有鼻子

熏鱼肯定没问题。

对于河鱼，无非这两大类方法去除土腥味：

弄小些让调味料进去：比如熏鱼就是（肯定要切小一些），你也可以片成鱼柳，切成鱼块……自己发挥吧

调味：无非是生姜，剁椒，豆豉，酱油/酱（豆瓣酱等），油炸后再烹制等等

这两大法宝综合使用要是都不行，那就放弃这条鱼吧……

最近发现鱼切块，过油再加茄汁黄豆一起炖，迷之好吃……


最近钓鱼没机会，琢磨做鱼的路过

wmwbull

腌一下。。。就好吃了。。。

marketw

澳洲恐怕只有天朝的人吃鲤鱼了。

HelloGorgeous

marketw 发表于 2018-5-23 06:39
澳洲恐怕只有天朝的人吃鲤鱼了。

越南人、东南亚、日本、东欧都有吃鲤鱼的。

出来气人

我做熏鱼全部是买鲤鱼，但是会让鱼店的人帮我切成一片片，回到家洗一洗用纸吸干水分就可以下油锅了。

天朝屁民

poor eating ...

企鹅男孩

HelloGorgeous 发表于 2018-5-23 12:10
越南人、东南亚、日本、东欧都有吃鲤鱼的。

他说的是在澳洲

我觉得在澳洲这种鲤鱼应该很少人吃，主要是不好吃

HelloGorgeous

企鹅男孩 发表于 2018-5-23 15:26
他说的是在澳洲

我觉得在澳洲这种鲤鱼应该很少人吃，主要是不好吃

以前东欧跟越南邻居就常去离家不远的河钓鱼，钓到鲤鱼也照吃。的确在这边是不受欢迎很被嫌弃，土生白人钓到几乎完全不会吃，但鲤鱼我觉得还没有catfish 呕心。
真的喜欢吃鱼的我看还是出海钓。虽然我不太喜欢吃鱼，唯一爱吃的这边也很难买（唉）

zhongbingo

买包水煮鱼调料

Justin2001

送给朋友吃

fanglei822

企鹅男孩 发表于 2018-5-23 15:26
他说的是在澳洲

我觉得在澳洲这种鲤鱼应该很少人吃，主要是不好吃

在澳洲的欧洲人吃的，我同事就是

澳洲的超大的那种鲤鱼其实就是欧洲鲤鱼，来自欧洲的pest之一

一司机

扔了算了，这玩意儿越大越难吃，稍微没做好还是得扔，直接扔省心

flily9

切块，炸了