新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- Butter Chicken和Garlic Naan ...

精华好帖回顾
· 唯乐. (2015-9-4) absent11	· 酥到骨头里的美味——桃酥 <海量多图手把手教你零失败秘诀> (2011-4-15) 蓝小C
· 母亲节又到了, 录一首给俺娘.【烛光里的妈妈】BY 往事随风 (2008-5-10) 往事随风	· 读《曾国藩传》有感-- 愈挫愈强 (2011-6-29) ifthereis

查看: 4444|回复: 23

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- Butter Chicken和Garlic Naan [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-3-14 20:51 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

被Smiley的贴子馋到了，于是有了机会就如法炮制。

基本上仿制，用量有所改动

印度风味黄油鸡材料：
约600g 鸡腿肉（切块）
50g 黄油
4瓣蒜末
等量姜末
200g酸奶（Plain yoghurt）

腌料：
2汤匙辣椒粉
2汤匙柠檬汁

调味料：
170g tomato paste
2汤匙蕃茄酱
1茶匙Garam Masala
1.5茶匙鸡粉
2.5茶匙糖
1.5杯水

做法：
将鸡肉和腌料混合均匀，腌制30分钟。

热锅，加入黄油融化，加入蒜末和姜末炒香。

加入鸡肉，翻炒至变色，倒入调味料，先大火煮滚，然后中小火焖（stirring occasionally）大约20-30分钟或煮至鸡肉熟透和酱汁稍微浓稠，加入酸奶，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

蒜香印度饼材料：
4杯面粉
4茶匙糖
7g干酵母
250ml温水
1茶匙盐
4汤匙橄榄油
6瓣蒜末

做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。

把面粉放入大盆里，加入蒜末、酵母水、橄榄油和盐，将面团揉至光滑后盖上盖子，在烤箱中发酵至两倍大。

发酵好的面团取出，再揉2分钟，将面团分成16份，然后把面团擀成薄饼就可以了。

电饼铛烧热，将饼放入锅里烙至两面金黄即可。

作业完毕

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +57	收起理由
veravera	+ 2	你太有才了
harbridge	+ 12	感谢分享
philjoy	+ 4	印度人的味道

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2018-3-14 20:51 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

作业完毕

brahmasky

银靴族

发表于 2018-3-14 20:55 |显示全部楼层

此文章由 brahmasky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brahmasky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很久以前好像就说过这句，今天再说一次，Y叔你有啥不会做的？

Y叔

版主

发表于 2018-3-14 20:59 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brahmasky 发表于 2018-3-14 20:55
很久以前好像就说过这句，今天再说一次，Y叔你有啥不会做的？

这不是在学么

astina

管理员

发表于 2018-3-14 21:04 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来吃货在互相影响间变得越来越吃货

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-3-14 21:04 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得很棒，很有食欲

评分

参与人数 1	积分 +20	收起理由
Y叔	+ 20	谢谢

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2018-3-14 21:07 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2018-3-14 21:04
原来吃货在互相影响间变得越来越吃货

取长补短、积极进取是吃货们的特点

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-3-14 21:13 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

印度人大餐

kukupants

白金靴族

发表于 2018-3-14 21:14 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇塞!

Renny

水晶靴族

发表于 2018-3-14 21:25 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

青出于蓝胜于蓝

Y叔

版主

发表于 2018-3-14 21:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Renny 发表于 2018-3-14 21:25
青出于蓝胜于蓝

这可不敢说，毕竟是初学乍练的

Y叔

版主

发表于 2018-3-14 21:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637 发表于 2018-3-14 21:13
印度人大餐

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-14 22:23 |显示全部楼层

此文章由 philjoy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 philjoy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

叔，厉害！火力全开

okokok

银靴族

发表于 2018-3-14 22:26 |显示全部楼层

此文章由 okokok 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 okokok 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

棒棒棒！

Y叔

版主

发表于 2018-3-14 22:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

philjoy 发表于 2018-3-14 22:23
叔，厉害！火力全开

Y叔

版主

发表于 2018-3-14 22:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

okokok 发表于 2018-3-14 22:26
棒棒棒！

谢谢

9112001

金靴族

发表于 2018-3-14 22:33 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

行，越是艰险越向前

Y叔

版主

发表于 2018-3-14 22:34 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

9112001 发表于 2018-3-14 22:33
行，越是艰险越向前

没有那么凶险，不就是做一顿饭么？

9112001

金靴族

发表于 2018-3-14 22:35 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2018-3-14 22:34
没有那么凶险，不就是做一顿饭么？

会者不难

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-3-14 22:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不说话，瞧瞧就行。

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-3-15 10:44 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我还以为smiley重复发贴了

Y叔

版主

发表于 2018-3-15 11:32 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2018-3-15 10:44
我还以为smiley重复发贴了

veravera

皮靴族

发表于 2018-3-15 11:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 veravera 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 veravera 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

每次想做饭又不知道做点啥就上来看看Y叔家吃啥然后就默默地逛论坛点外卖了。。。

Y叔

版主

发表于 2018-3-15 11:41 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

veravera 发表于 2018-3-15 11:39
每次想做饭又不知道做点啥就上来看看Y叔家吃啥然后就默默地逛论坛点外卖了。。。 ...

点外卖更丰盛

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- Butter Chicken和Garlic Naan [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

2017年度勋章

2018年度勋章

退役斑竹