想买个michel's patisserie咖啡蛋糕店

pc981

这家咖啡蛋糕店在westfield里,是属于michel's patisserie的连锁店.据说澳洲有300多家.
这店在westfield里的人流量和位置都挺好的
自己每天坐在哪仔细观察了一段时间,加上看了老板提供给政府的财务报表和每天的帐单
扣除水分,2月,3月的每天的营业额在$2200左右,年营业额在85-90w左右
店主卖店时会让总店将现有店全部重新装修,所以拿到的会是新店
并且店主号称因为是连锁店,必须让总店派人装修,所以光装修费就是20w. 可能这也是总店的一种赚钱方式吧,因为店因为就20-25平方米.
现在店主开价50w的转让费,号称2年之内回本.
虽然现在汇率低但我觉得还是挺高的
有没有热心的朋友给我个建议,看看到底多少的转让费才合适啊,我觉得50w实在有点高了......

JuliaTung

LZ, have a look at this thread, may help?

http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=124088

cooldog

michel‘s的毛利一般都是50%左右，如果85万的话就是42万5的毛利润，然后要减去房租，我们店的租金是4万5，估计westfield租金应该在13万左右吧，然后减去人工，gst和其他乱七八糟的，如果是真实的话，最后到手的利润估计在15-20万左右，我是指你和你的配偶（如果有的话）两个人fulltime工作而且很努力的话，50万的价钱在阿德莱德看来有点贵。不过似乎悉尼michel's都很贵的，和几个悉尼的老板聊过，和我们差不多的店售价都在30万左右，我买的时候花了不到20万。另外装修，nsw不太清楚，我当年装修的时候是前任老板留下2万在trust里面给我装修的，当时因为阿德莱德人工太贵，他们从墨尔本弄了一堆印度人来干，westfield装修肯定很贵的，20万应该是很大规模的装修。店应该还是赚钱的，前提是一定要有两个人做，一个人实在忙不过来。另外价钱还可以在压一下，现在这个情况根本不好卖，adelaide这里两个也是westfield，销售额比你那个可能还高点的店也都要40多万，半年了一点消息都没有，你那个还要装修，你还个30万估计他都能考虑。另外，可以考虑去anz和westpec商量一下贷款，michel's可以无抵押贷款最多60%

[ 本帖最后由 cooldog 于 2009-3-19 18:23 编辑 ]

cooldog

另外，最好先去和当地的area manager聊聊，现在michel管理的很严格，加盟考试也卡的很紧，如果英语不好或者是有什么问题的他们根本不会跟你继续下去

lltj

原帖由 cooldog 于 2009-3-19 18:21 发表
michel‘s的毛利一般都是50%左右，如果85万的话就是42万5的毛利润，然后要减去房租，我们店的租金是4万5，估计westfield租金应该在13万左右吧，然后减去人工，gst和其他乱七八糟的，如果是真实的话，最后到手的利润估 ...

请问如果一个人干，可以买michel's patisserie 吗?
一般的工作时间是多长?

宁静而致远

原帖由 cooldog 于 2009-3-19 18:28 发表
另外，最好先去和当地的area manager聊聊，现在michel管理的很严格，加盟考试也卡的很紧，如果英语不好或者是有什么问题的他们根本不会跟你继续下去

Cooldog, 一直觉得你是专家， 想问一下材料加人工占毛利的百分比是多少？总部一般收取毛利百分比是多少？总部会要求定期装修吗？我正在考虑boost or michel， 你认为哪个更好？在签买卖合同时，除了租约，还要留意什么条款

酷酷奇

每天的营业额在$2200左右, 2个人应该是忙不过来的吧，冲咖啡冲的手都要酸死了。

pc981

这里的50w包括了20w的装修费,但我认为就那么20来个平方的地方怎么可能要装修费20w啊
店主说是总店来人装修,所以价格就高. 就和肯得基一样店主说不能自己装因为自己装修风格和样子无法保障和总店其他连锁店一样.
难道必须总店装,不可以自己搞装修么?
还有COOLdog 请问你店的营业额是多少啊.能给我个短消息吗?谢谢啦

yingwei..suoyi

”难道必须总店装,不可以自己搞装修么?“

这还不明白？？？？

五月的风

这样子总公司就在装修费上吃定你了 哈哈

nomad0309

原帖由 酷酷奇 于 2009-3-20 21:01 发表
每天的营业额在$2200左右, 2个人应该是忙不过来的吧，冲咖啡冲的手都要酸死了。

顶一下．听朋友说，ＣＨＡＴＳＷＯＯＤ那家老板也是这么说的．

神仙老虎狗

喜欢它家的蛋糕+咖啡=5.9刀。 。。。支持Lz买啊。

魔头

2200一天的TAKING， 有几个STAFF？

魔头

原帖由 gordonpan 于 2009-3-20 18:49 发表

Cooldog, 一直觉得你是专家， 想问一下材料加人工占毛利的百分比是多少？总部一般收取毛利百分比是多少？总部会要求定期装修吗？我正在考虑boost or michel， 你认为哪个更好？在签买卖合同时，除了租约，还要留意 ...

=。= 不是LSSS给你链接了嘛， 就是COOLGOD的， 他自己在做M'S

酷酷奇

原帖由 魔头 于 2009-3-21 21:46 发表
2200一天的TAKING， 有几个STAFF？

我有个同学在M'S里面做，那个店一天的TAKING大概1000，要2个人忙才行，

魔头

哇塞， 那不是要赚死？！

看来真需要做M'S了

bobll_999

一天2200，2个人怎么忙得过来，不算自己么？？？你一个人一天一直不停，10小时能做几杯咖啡？？？去掉吃饭时间，上厕所时间。

北欧海盗

LS别急， 继续听故事

bobll_999

故事里的事，说是就是，不是也是。说不是他就是不是，是也不是。

ABYSSHERO

最近在 看mitchel's  的生意， 但是有几个问题，请各位帮助解答以下。
1，vendor提供的财务报表属实吗？有多少水分呢？或掩藏费用呢？
2，新的franchise policy要多收7%的service fee+ 原有3% market levy，是不是说在新的franchise policy营业的店要失去很多利润了？
    之前听过有人说，在新的franchise policy下， 从总部进货价会降低，不知是真是假？
3， 一个existing shop的转手费，续约费有多少呢？

谢谢各位

nickymch

michael的毛利才50%？。。。不会吧。。。那还赚什么钱。。

cooldog

原帖由 nickymch 于 2009-6-10 02:38 发表
michael的毛利才50%？。。。不会吧。。。那还赚什么钱。。

汗，这位没做过生意吧，那些post和news agent毛利20多还有人花60万买呢